Kookospullat
annosta
4 dl kookosmaitoa
50 g tuorehiivaa
1,5 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
10–12 dl vehnäjauhoja
Voiteluun vahvaa kahvia

Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja margariini.

Sekoita vehnäjauhot pienissä erissä taikinaan hyvin sekoittaen. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia venyttäen sitä joka suuntaan hyvän sitkon aikaansaamiseksi.

Kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa.

Muovaile taikinasta pullia ja voitele ne kahvilla. Paista pullia uunissa 225 asteessa 8–12 minuuttia.

Vinkki: Jos haluat tehdät korvapuusteja, kauli taikina isoksi levyksi, voitele margariinilla, ripottele päälle kanelisokeria, rullaa kääröksi ja leikkaa sopiviksi paloiksi.