Lämmittävä paprikapizza
6 annosta
Pohja
5 dl vehnäjauhoja
pussi kuivahiivaa
0,5 tl suolaa
2 dl lämmintä vettä
3 rkl öljyä
Täytteet
1 iso punainen paprika
1 iso sipuli
öljyä
maun mukaan kuivattuja chilipalkoja murskattuna
2 dl paseerattua tomaattia
suolaa
pippuria
paprikajauhetta
cayennepippuria
maun mukaan vegaanista juustoa (esim. Violife, Wilmersburger tai Cheezly)

Sekoita jauhot, kuivahiiva ja suola. Lisää vesi ja öljy joukkoon hyvin sekoittaen. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

Kuutioi paprika ja sipuli ja kuullota niitä hetken aikaa paistinpannulla öljyssä. Lisää mausteet joukkoon.

Muotoile pizza pellille ja levitä päälle paseerattu tomaatti. Leikkaa juustosta siivuja tai raasta se tomaatin päälle. Levitä paprikatäyte juuston päälle.

Paista pizzaa 225 asteessa noin 15 minuuttia. Siirrä pelti viimeisen viiden minuutin ajaksi aivan uunin ylätasolle, jotta juusto sulaa hyvin.