Paahdetut kukka- ja parsakaalit tahinilla
4 annosta
1 keskikokoinen kukkakaali
2 pientä parsakaalia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tahinia
2/3 tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
2 valkosipulinkynttä puristettuna

Irrota kaalien kukinnot ja pieni ne, leikkaa varret paloiksi ja laita kaikki isoon kulhoon.

Sekoita öljy, tahini, mausteet sekä valkosipuli ja kaada se kaalien sekaan. Sekoita huolellisesti käsin.

Levitä kaalinpalat leivinpaperille uunipellille ja paahda 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia. Kaalit ovat kypsiä, kun ne ovat pehmeitä ja hieman ruskistuneet.