Paahdetut palsternakat
4 annosta
1 kg palsternakkaa
kaksi porkkanaa
1/2 dl oliiviöljyä
1/2 tl mustapippurirouhetta
1 tl suolaa

Kuori palsternakat sekä porkkanat ja leikkaa ne sormenpaksuisiksi suikaleiksi. Sekoita oliiviöljy, mustapippuri ja suola juuresten sekaan. Levitä juurekset leivinpaperille uunipellille.

Paista 200-asteisessa uunissa 30–40 min. eli kunnes juurekset ovat kypsiä.