Kuva © Tiina Strandberg / myberryforest.com
Puolukkasmoothie
1–2 annosta
Smoothie
1 jäinen/kohmeinen banaani
1 1/2 dl puolukoita
1 dl ylijäänyttä puuroa (esim. kaura-, tattari- tai riisipuuro) tai keitettyä quinoaa
1 1/2 – 2 dl manteli- tai muuta kasvimaitoa
1 rkl chian siemeniä
1–2 tl vaahterasiirappia tai muuta makeutusainetta
Lisäksi, jos haluat
1 tl punajuurijauhetta tai 1 rkl punajuurimehua

Kuori ja pilko banaani. Laita se pakastuksen kestävään astiaan tai pussiin ja pakasta vähintään 3 tuntia. Parhaita banaaneja ovat sellaiset, joissa on pilkkuja, sillä ne ovat riittävän kypsiä.

Ota banaani pakastimesta sulamaan n. 10 minuuttia ennen smoothien sekoittamista.

Sekoita kaikki smoothien ainekset yhteen tehosekoittimella. Sauvasekoitin käy myös, mutta tällöin banaanin kannattaa antaa sulaa hieman kauemmin. Aloita 1 12 dl mantelimaitoa ja lisää tarvittaessa, jos haluat smoothiesta juoksevampaa.

Kaada smoothie lasipulloon ja nauti!

Vinkki: Jos haluat koristella annoksesi kookoskermalla, laita kookosmaitotölkki jääkaappiin jo edeltävänä päivänä. Smoothien tekohetkellä voit lusikoida sen kermaisen paksun osan smoothieta varten.