Resepti: ItuhippielämääAnnoksia: 8

Banoffee

Pohja

  • 3/4 paketillista vegaanisia digestivekeksejä (ks. lista täältä)
  • 100 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä)

Kinuski

  • 1 prk maustamatonta kaura- tai soijakermaa
  • 1 dl fariinisokeria

Muut aineet

  • 2 prk vaahtoutuvaa kaurakermaa tai 1 prk vaahtoutuvaa soijakermaa
  • hippunen vaniljajauhetta tai vaniljasokeria
  • tilkka agavesiirappia tai sokeria makeutukseen
  • 3 kypsää banaania

Murenna keksit jauhoksi, sulata margariini ja sekoita keskenään. Painele seos leivinpaperilla päällystetyn irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ja laita jääkaappiin.

Mittaa kaurakerma ja fariinisokeri kattilaan, kuumenna ja sekoita. Anna kinuskin kiehua sen aikaa, että se hieman saostuu. Kinuski saa jäädä kastikemaiseksi. Jäähdytä. Kaada jäähtynyt kinuski keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin.

Vatkaa kaurakerma vaahdoksi, mausta vaniljalla ja makeuta maun mukaan. Viipaloi banaanit. Kokoa torttu laittamalla kinuskin päälle vuorotellen banaaneja ja soijakermavaahtoa.

Gluteeniton versio: Käytä pohjassa gluteenittomia, vegaanisia keksejä. Vegaanituotteet-sivun tuotteisiin on merkattu, mikäli tuote on gluteeniton. Osa kaurapohjaisista tuotteista, kuten kaurakermoista, soveltuu joillekin keliaakikoille. Lue lisää täältä. Jos kaurakermat eivät sovi, voit vaihtaa ne kinuskissa soijakermaan tai kookosmaitoon ja käyttää koristelussa vaahtoutuvaa soijakermaa.

Soijaton versio: Käytä kinuskissa kaurakermaa tai kookosmaitoa. Tällä hetkellä perusruokakaupoissa on saatavilla vain Alpron soijavispiä ja Plantin kauravispiä. Planti on syksyllä 2017 muuttanut koostumustaan ja markkinoilla voi vielä olla soijalesitiiniä sisältävää tuotetta. Lue siis tuoteseloste ennen ostamista. Jotkin erikois- ja ekokaupat myyvät SoyaToo!-merkkisiä riisi- ja kookosvispejä. Kookosmaidosta voi myös tehdä pienellä vaivannäöllä vispiä. Laita täysrasvainen kookosmaito jääkaappiin yön yli. Avaa kansi varovasti ja kaavi pinnalle kertynyt paksu kerros kulhoon. Tämän osan kookosmaidosta voi vaahdottaa sähkövatkaimella ja maustaa oman mielen mukaan.

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
PL 362
00131 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT