Valitse vege – testaa kasvisruokaa tammikuussa!

”Mitä enemmän vähennämme eläinperäisiä tuotteita, sitä enemmän saamme oikeutta eläimille ja luonnolle. Siksi kannustan meitä kaikkia yrittämään ja lisäämään kasvisruoan osuutta kotona ja koko maassa!”
 

”Ruokavalio on yksi tärkeimmistä asioista elämässämme. Itse kulutan todella paljon aikaa siihen mitä syön, sillä haluan tanssiessani olla parhaimmillani. Olen vähentänyt eläinperäisiä ruokia jo hetken, mutta en ole ollut valmis kokeilemaan ilman, paitsi nyt. ⁠
⁠
Kiitos haasteen kokeilen, miltä tuntuu tanssia ja urheilla täysin vegaanina kuukauden ajan. Kiinnostavaa nähdä miten tämä vaikuttaa näytöksiin ja harjoituksiin. Ehkä hurahdan ja jätän kananmunan syönnin kokonaan!”⁠

(Kuva: Kiran West⁠)

"Olen meidän perheen pääasiallinen ruoanlaittaja ja olen jo pidemmän aikaa yrittänyt jengata ruokalistaamme kasvispainotteisempaan suuntaan eettisistä ja ekologisista syistä. Voitonriemuni on ollut suunnaton, kun muksuille on alkanut maistua iskän kasvisbolognese. Lähden innolla mukaan Vegaanihaasteeseen! Toiveena on, että itsellä ja ennenkaikkea perheen seuraavalla sukupolvella kestävä ratkaisu on myös mielekäs, luonteva ja maukas!"

"Alotin kasvissyönnin jo nyrkkeily-urani aikana alkuvuodesta 2018 eläinten, ympäristön ja oman kehoni vuoksi. Liha vaan yksinkertaisesti lakkasi maistumasta ja halusin kuunnella kehoani. ⁠
⁠
Nykyään syön lähes vegaanisesti, mutta esim reissuilla voin vähän joustaa maitotuotteiden kohdalla. Ilolla lähden tähän haasteeseen mukaan! Minulle ei ole ollut koskaan ongelma olla kasvissyöjä ja treenata 20h/viikko. Toukokuussa vegaani +10h/viikko treeniä. :) ⁠
Lessssgo!" ⁠

"Eläimet on ollut mulle pienestä asti rakkaita. Olen elänyt koko lapsuuden eläinten ympäröimänä ja siksi koen, että tämä haaste on tärkeä. Olen ollut jo puoli vuotta kasvis-kalaruokavaliolla ja miksi en kokeilisi nyt kokonaan vegaaniruokavaliota."⁠

(Kuva: Olotila Productions, Oskari Ranta)

"Vegaaniruokavalio on jo entuudestaan hyvin tuttu juttu ja arkiruoka on suurimmaksi osaksi vegaanista. Tulen olemaan koko Vegaanihaasteen Italiassa ja tulee olemaan hyvin mielenkiintoista nähdä kuinka hommat siellä hoituvat. Urheilu on luistanut hyvin tällä ruokavaliolla ja on mahtavaa olla jälleen mukana viemässä hyvää asiaa eteenpäin!"
 

”Oon flirttaillut enemmän ja vähemmän vegaanielämän kanssa vuodesta 2018. Pisin jakso minkä olin putkeen täysin vegaanina oli puoli vuotta. Jokainen kuukausi on antanut enemmän kuin ottanut ja samalla oon innostunut ruoanlaitosta enemmän. En oikeestaan löydä mitään tekosyitä sille miksi en voisi olla täysin vegaani.

Tehotuotanto, ylikulutus ja eläinten järkyttävät elinolot ahdistavat ja uskonkin, että voidaan helposti tehdä tulevaisuudesta parempi muokkaamalla omia ruokailutottumuksiamme.”

(Kuva: Iiris Sjöblad)

Lähden mukaan Vegaanihaasteeseen, jotta maailma oli edes hitusen parempi paikka. Nyt on entistä tärkeämpää, että jokainen miettii miten itse vaikuttaa vallitsevaan maailmaan. Vegaaninen ruokavalio lisäksi on terveellisempi myös itselle. Win–win. 😍

(Kuva: Tomi Mikkola)

"Polku-ultrajuoksijana harjoittelen määrällisesti paljon ja sen takia edellytän ravinnoltakin määrää ja laatua. Olen jo hetken noudattanut kasvipohjaisempaa ruokavaliota ja tavoitteenani on siirtyä pienin askelin kohti vegaanisempaa. Pienten vegaanisten valintojen myötä olen huomannut palautuvani nopeammin keholleni rankoista treeneistä ja kisoista. Suhtaudun syömiseen rennolla asenteella ja tämän haasteen myötä haluankin oppia tekemään rutiininomaisesti lisää hyviä ja vegaanisia valintoja jokapäiväisessä elämässäni."

(Kuva: Anna-Stiina Erkkilä)

”Olen vähentänyt eläinkunnan tuotteita ruokavaliossani jo pidemmän aikaa. Kevään aikana olen siirtynyt lähes vegaaniseen ruokavalioon ja nyt toukokuun Vegaanihaasteen myötä lopullinen askel oli helppo ottaa.
⁠
Uskon, että vegaaniruokavaliosta voi olla terveydellistä sekä suorituskykyyn liittyvää hyötyä ultrajuoksussa; vegaaniruokavalion myötä ruokavaliostani ei enää löydy matala-asteista tulehdusta ylläpitäviä ruoka-aineita, jotka hidastavat palautumistani treenistä. Lisäksi pystyn syömään suurempia määriä helposti imeytyviä hiilihydraatteja ja ne imeytyvät tehokkaammin lihaksiin, kun eläinkunnan tuotteet eivät hidasta ruoansulatustani.⁠
⁠
Kasvihuoneilmiön torjuminen oli ja on tärkeimpiä eettisiä syitäni. Nykyään huomaan myös, että ajatus elollisen ja tuntevan eläimen syömisestä alkaa tuntua koko ajan vieraammalta. En vain enää pysty ajattelemaan, että tekisin niin.”⁠

(Kuva: Laineenkare Productions)

”Mitä enemmän vähennämme eläinperäisiä tuotteita, sitä enemmän saamme oikeutta eläimille ja luonnolle. Siksi kannustan meitä kaikkia yrittämään ja lisäämään kasvisruoan osuutta kotona ja koko maassa!”
 

"Harrastan polkujuoksua, jossa ruoansulatuksen toimivuus on tärkeässä roolissa niin treeneissä hyvän juoksufiiliksen saavuttamisessa kuin kisoissa parhaan tuloksen tekemisessä. Olen syönyt pidemmän aikaa kala-kasvispainotteisesti ja kokkaillut paljon vegaanisia ruokia. Olen kokenut vegaaniruoan sopivan ruoansulatukselleni tosi hyvin. Haluankin kokeilla täysin vegaanista ruokavalioa edellä mainittujen lisäksi pienentääkseni omaa ympäristöjalanjälkeäni. Odotan, että Vegaanihaasteen myötä saan lisää tietoa urheilijan vegaaniruokavalion koostamisesta."

"Olen syönyt kasvispainotteisesti jo yli kaksikymmentä vuotta, mutta ruokavaliooni on kuulunut enemmän tai vähemmän mm. kala sekä maitotuotteet. Vegaaniruokavalio on ilmastoteko.⁠ Arjessa pyrin minimoimaan ilmastopäästöt niin kuluttamisessa, asumisessa kuin liikkumisessakin. Vegaanius olisi sille luonnollinen jatkumo. Olen ottanut monesti osaa Vegaanihaasteeseen, ja joka kerralla on tarttunut paljon uusia hyviä reseptejä. Odotankin taas uusia helppoja ja nopeita vakkarireseptejä!
⁠
Olen monipuolinen kestävyysurheilija, ja kansallistason kilpailija monessa lajissa kuten pitkän matkan juoksussa, polkujuoksussa, maastopyöräilyssä, luistelussa ja duathlonissa/ triathlonissa. Plakkarista löytyy mm. eri lajien SM-mestaruuksia ja mitaleita, polkujuoksukiertue Buff Trail Tour Finlandin ja maastopyöräilyn XC-cupin kokonaisvoitot. ⁠Valmennan XC Partyssa trail teamissa ja Supermutseissa. Viime aikoina olen tullut tunnetuksi myös vauvavaelluksista ja lasten kanssa retkeilystä. Olen neljän ihanan tyypin äiti (ja yhden hurmurin vaimo)."⁠
 

”Urheilijana ja kiipeilijänä minun tulee huolehtia riittävästä ja monipuolisesta ravinnonsaannista. Ympäristökysymykset ovat etenkin opintojeni kautta tulleet minulle tärkeiksi, ja olen viime vuosina suosinut kasvispainotteista ruokavaliota. Lähden innoissani tutkimaan urheilijalle sopivia vegeruokia Vegaanihaasteen kautta!”

(Kuva: Eva Lindman)

“Minun on vaikea keksiä yhtään huonoa asiaa mikä liittyisi Vegaanihaasteeseen. Päinvastoin. Tämä on varmasti hyvä juttu minun mielelle ja keholle. Here we go.”

"Kasvikset kuuluvat olennaisesti suomalais-italialaisperheemme ruokavalioon, ja teemme usein ruokaa sesongin tuotteista. Näin kevätvalon lisääntyessä ja kesän kolkutellessa ovella vegaanin ruokavalion kokeileminen sopii mainiosti minulle. Kokeilen innolla ja avoimin mielin uusia reseptejä, sillä tykkään laittaa ruokaa. Toivon, että saan perheeni yllätettyä maistuvilla aterioilla!"

"Olen jo vuosien ajan ollut kala-kasvisruokavaliolla ja odotan innolla uusia ideoita ruoanlaittoon! Toivon, että tämän haasteen kautta voimme kannustaa lisää ihmisiä kokeilemaan vegaanireseptejä. Tehdään hyvää itsellemme ja ympäristöllemme.❤️"⁠

“Urheilijana ruoka on minulle polttoainetta ja tähän mennessä olen luottanut ravinnossa tuttuihin ja turvallisiin valintoihin. Vegaanihaaste on erinomainen paikka minulle järisyttää näitä perinteitä ja tutkia vaihtoehtoisia ratkaisuja. Tavoitteenani on vähintään löytää uusia reseptejä vanhojen rinnalle, joiden avulla pystyn vaikuttamaan edes osittain omaan ympäristöjalanjälkeeni. On myös hyvin kiinnostava nähdä urheilijana, että minkälaisia vaikutuksia vegaaniruokavaliolla on kehooni ja suorituskykyyni!”

(Kuva: Jussi Salminen)
 

"Vegaaniuden valtavirtaistuminen on hieno esimerkki siitä, miten suuri muutos voi tapahtua yllättävän lyhyessä ajassa. Nykyään on niin helppo valita kaupasta kasvimaito ja useat vegaaniset juustot ovat jo nyt sekä edullisempia että herkullisempia kuin eläinperäiset vastineet. Olemme ilolla mukana Vegaanihaasteessa ja täynnä toivoa siitä, että tulevaisuudessa kulutustottumuksemme muuttuvat yhä kestävämmiksi – ja kriittinen massa saa aikaan painetta tarvittavalle systeemimuutokselle."

(Kuva: Tapio Auvinen / Krash.fi)

"Olen noudattanut vegaanista ruokavaliota kahdeksan vuotta. Kasvisruokavalio auttaa minua palautumaan kovista treeneistä ja kisoista nopeasti. Oloni on parempi kuin koskaan – myös siksi, etten omilla syömistottumuksillani aiheuta lisää harmia ympäristölle ja eläimille."

"Olen mukana Vegaanihaasteessa – ihan joka kuukausi. Kasvisruoka on hyväksi omalle terveydelle, luonnolle, ilmastolle ja eläimille. Samalla vegaaninen elämä on tänä päivänä aivan naurettavan helppoa. Kaukana ovat 90-luvun hernemaissipaprikalounaat, sillä enää ei tarvitse valita joko hyvää tai eettistä ruokaa. Uusi vuosi on hyvä hetki kokeilla jotain uutta ja Vegaanihaaste on loistava tapa testata, miten yllättävän helppoa ja herkullista maailmanparantaminen voi olla!"

"Olen ollut vegaani yli puolet elämästäni enkä voi muuta kuin suositella! Olo on rauhallinen, kun tietää elävänsä arvojensa mukaista elämää ja tekevänsä päivittäin parempia valintoja eläinten ja ympäristön puolesta. Ilman vegaaniksi ryhtymistä en ehkä olisi koskaan innostunut ruoanlaitosta näin paljon. Toivottavasti voin omien reseptieni avulla inspiroida sinutkin kokeilemaan!"

“Olen siirtynyt pari vuotta sitten kala-kasvisruokavalioon, koska ajattelin sen olevan pieni, mutta merkittävä tapa omalta puoleltani vähentää henkilökohtaista hiilijalanjälkeä. Puhumattakaan asian eettisistä puolista. Koska kasvisruokavalio on jo tähän asti ollut hyvin iso ja olennainen osa arkeani, ajattelin, että miksi en kokeilisi nyt tällaista Vegaanihaastetta! Katsotaan miten meikäläisen käy.”

Haasteen jälkeen:

"Minua yllätti se, miten helppoa on olla täysin vegaaniruokavaliolla. Varsinkin Suomessa! Paljon on eri vaihtoehtoja ja vielä en ole ehtinyt kaivata oikeastaan mitään sen kummemmin. Tästä kokeilusta mukaani jää varmasti se, että yleisesti maitotuotteiden käyttö vähentyy entisestään, ja kasvispainotteisestihan olen syönytkin jo useamman vuoden. Helppo tapa kantaa oma korsi kekoon hiilijalanjäljen ja eläinten hyvinvoinnin puolesta!"

Kuva: Janita Autio

“Mä rakastan eläimiä yli kaiken ja välitän ympäristöstä. Siinä syyt miksi haluan lähteä mukaan Vegaanihaasteeseen. On niin ihanaa saada lisää reseptejä ja oppia tekemään ravitsevaa, mutta samalla myös maukasta vegaaniruokaa. Haluan myös haastaa itseäni ja kokeilla miten vegaanius onnistuu keikkareissuilla, kun en itse pääse tekemään ruokaa. Kokonaan vegaaniksi siirtyminen on iso tavoite mun elämässä ja toivon, että tämä auttaa minua siinä. Kiitos haasteesta!”

Kuva: Tero Ahonen

“Muistan lukeneeni uutisotsikon ”vegaaniruokavalio on tehokkain tapa pienentää ympäristöjalanjälkeä.” Ja näinhän se on. Osallistun Vegaanihaasteeseen, koska haluan syödä paremmin – paremmin itseni mutta myös ympäristön kannalta.

Olin lukioaikoina kasvissyöjä mutta se jäi kun en laiskuuttani osannut etsiä monipuolisia ruoka-aineksia ja reseptejä. 90-luvun lopulla ei varsinkaan vegaanisia elintarvikkeita ollut juurikaan tarjolla. Nyt odotan innolla vegaaniruokien testailua!”

Kuva: Elina Simonen

"Kasvisruoka on terveellistä ja hyvää. Lisäksi se on myös ekologinen vaihtoehto. 💚"

Haasteen jälkeen:

"Olin erittäin iloinen saadessani Vegaanihaasteen! Otin kokeilun mielenkiinnolla vastaan. Ensimmäisenä ilmoitin lapsille, sieltä tuli positiivinen vastaanotto: Uuu kova!

Kokkailu sai kipinän ja innostuin kokeilemaan uusia reseptejä. Ostin kokeilumielessä kaupasta melkein kaikki vegaaniset tuotteet kokeiluun. Paljon oli ennalta tuttuakin. Olin monta vuotta syömättä kalaa, lihaa en ole syönyt lapsuuden jälkeen ja maidolle olen allerginen, eli ihan vierasta vegaaninen ruokavalio ei ole. En ole vielä päättänyt jatkanko täysin vegaanina, mutta aika pitkälti kyllä.

Kiitos kun kutsuitte minut mukaan! Sain paljon lisää tärkeää tietoa ja ihania, sekä nautinnollisia kokkailu ja ruokailu kokemuksia. Hienoa työtä teitte tämän kampanjan eteen! Meilit ja infot olivat todella mielenkiintoisia ja kattavia."

“Mä lähdin painottamaan kasvisruokavaliota aiemmin jo siksi että en koe halua syödä kenenkään lihaa… Eli ehkä enemmän eläinten puolesta tuli tämä paha olo. Mielenkiinnosta lähden kokeilemaan vegaaniutta ja kuinka nopeasti tottuu uuteen.”

"Olen jo vuosia elänyt kasvispainotteisella ruokavaliolla ja yrittänyt myös syödä mahdollisimman vegaanisesti. Aiemmin vegaanius on kuitenkin tyssännyt vaikeuteen löytää aina erityisruokavaliolleni sopivaa ruokaa. Nyt kun ei tarvitse pärjätä yksin, uskallan ottaa haasteen vastaan.

Rakkaudesta eläimiin."

Kuva: Roni Rekomaa

"Olin iloinen kun sain haasteen osallistua tammikuun Vegaanihaasteeseen. Olen kasvispainotteinen sekasyöjä, mutta rämmin jatkuvasti häpeän ja syyllisyyden suonsilmäkkeestä toiseen kaiken eläinperäisen syömisestä. Vastaan viisilapsisen perheen päivittäisestä ruokkimisesta. Toivon tammikuun aikana keksiväni tapoja ruokkia koko porukan ekologisemmin ja eettisemmin. Ainoat syyt syödä lihaa ja maitotuotteita ovat laiskuus sekä oma mielihyvä. Ne ovat melko noloja syitä siinä valossa, että tiedämme miten paljon karjatalous vaikuttaa ilmastonmuutokseen."

"Me voidaan tehdä paljon maapallon kantokyvyn ja eläinten hyvinvoinnin eteen ihan vaan tsekkaamalla mitä sieltä omalta lautaselta löytyy. Vegaanihaasteen myötä aion ottaa haltuun uusia reseptejä ja testata arkea ilman kalaa ja kananmunaa, jotka ruokavaliossa vielä säännöllisen epäsäännöllisesti mukana roikkuu. Eläimet on kavereita, ei ruokaa. 🌎💚"

Haasteen jälkeen:

“Oon vegaanihaasteen aikana huomannut, että eläinperäisyys on enemmän vanhaa tottumusta kuin oikeasti välttämätöntä. Tämä oivallus liittyy omalla kohdalla erityisesti vegaaniseen leivontaan, joka on ollut vähemmän tuttua. Esimerkiksi vegaaniset laskiaispullat. Best.”

Kuva: Nick Tuline

"Olen jo pidempään suosinut kasvisruokaa, koska tuotantoeläinten syöminen on alkanut tuntumaan epämiellyttävältä ajatukselta. Vegaanihaasteeseen lähdin, koska minulle ei ole rutiinia vegaaniruoan laittamiseen kotona. Haluan vegesafkan osaksi arkeani!"

”Mitä enemmän vähennämme eläinperäisiä tuotteita, sitä enemmän saamme oikeutta eläimille ja luonnolle. Siksi kannustan meitä kaikkia yrittämään ja lisäämään kasvisruoan osuutta kotona ja koko maassa!”