Maria Veitola
"Oon ollut pääasiallinen kasvissyöjä yläasteelta saakka – eli nyt jo yli 30 vuotta! Tähän mahtuu monenlaisia kausia: välillä oon ollut todella pilkuntarkka vegaani, toisinaan taas venyttänyt rajojani kalaan ja jopa riistaan. Mulla on ollut nuorena raju syömishäiriö ja siksi tärkeintä mulle on suhtautua syömiseen rennosti, ilolla ja nautiskellen.
Osallistun innolla taas Vegaanihaasteeseen ja odotan kovasti uusia, inspiroivia reseptejä – ne ovat olleet aiempinakin vuosina todella herkullisia. Eläinten oikeuksien ja ilmaston puolesta – koko meidän perhe on mukana Vegaanihaasteessa."
(Kuva: Jonas Lundqvist)