Shawn Huff
"Olen jo pidemmän aikaa ollut kasvissyöjä tai ainakin syönyt kasvispainotteisesti. Ratkaisuni siirtyä kasvispohjaiseen ruokavalioon tapahtui aikoinaan ammattiurheilun ehdoilla ja halusin maksimoida oman kroppani ja fyysisen jaksamisen. Huomasin heti positiiviset vaikutukset jaksamisessa ja palautumisessa.
En kuitenkaan silloin kiireiden keskellä löytänyt aikaa tai energiaa lisätä enemmän vegaanisia vaihtoehtoja arkeeni. Nyt on oiva hetki ottaa tämä haaste vastaan ja parhaassa tapauksessa saan sen osaksi arkeani."