"Oon ollut pääasiallinen kasvissyöjä yläasteelta saakka – eli nyt jo yli 30 vuotta! Tähän mahtuu monenlaisia kausia: välillä oon ollut todella pilkuntarkka vegaani, toisinaan taas venyttänyt rajojani kalaan ja jopa riistaan. Mulla on ollut nuorena raju syömishäiriö ja siksi tärkeintä mulle on suhtautua syömiseen rennosti, ilolla ja nautiskellen. ⁠

Osallistun innolla taas Vegaanihaasteeseen ja odotan kovasti uusia, inspiroivia reseptejä – ne ovat olleet aiempinakin vuosina todella herkullisia. Eläinten oikeuksien ja ilmaston puolesta – koko meidän perhe on mukana Vegaanihaasteessa."⁠

(Kuva: Jonas Lundqvist⁠)

"Olen osallistunut Vegaanihaasteeseen viimeksi tammikuussa 2017. Silloin vegaanisten vaihtoehtojen kysyminen nolotti, ja tunsin joka paikassa olevani vaivaksi. Hauska nähdä, miten asenteet ovat viidessä vuodessa muuttuneet! Sittemmin olen tosin lopettanut lihan syömisen, ja iso osa omasta ruokavaliosta on jo valmiiksi vegaanista. Katsotaan kuinka käy!"

(Kuva: Roni Ylä-Jussila)
 

“Mie oon ollut vuosikymmenet laktovege. Ruumis diggaa soulfoodista. Onhan se selkeä asia, että toi lihansyönti tai eläinten teurastaminen ja karjan kasvattaminen on globaalisti ajatellen helvetin rasittavaa ekosysteemille. Kaikki sen tietää, kaikki valistuneet ihmiset ja nuoret.”
 

“Jätin lihan pois ruokavaliostani vuonna 2019. Sen jälkeen tavoitteenani on ollut siirtyä jossain vaiheessa vegaaniseen ruokavalioon, mutta aina on löytynyt joku tekosyy siihen miksi näin ei ole tapahtunut.
 

Kiva siis vihdoin kokeilla vegaanista ruokavaliota! Eniten vegaaniudessa kiinnostaa ymäristö- ja eettiset asiat. Iso toive olisi myös, että haasteen myötä tekisin enemmän ruokaa kotona.”

Elias Salonen osallistuu haasteeseen helmikuussa.

”Haluan lähteä mukaan uudestaan, koska vegaaniruoka kiinnostaa minua vuosi vuodelta enemmän. Syön nyt jo lihaa aika harvoin ja minua kiinnostaa miten voisin korvata loputkin proteiinit kasvisperäisesti. Olen myös suuri eläinten ystävä, joten sekin vaikuttaa.”

"Tipaton menee kuitenkin poks, niin koitetaan nyt tätä!"

"Aloitin kasvissyönnin 90-luvun alussa, jolloin kasvissyöjille ei ollut vegeproteiineja tai muita vegetuotteita tarjolla. Palasin muutamaksi vuodeksi takaisin sekasyöjäksi aikuisiällä, mutta se ei sopinut minulle. Aloitin kasvissyöjänä uudelleen ja sillä tiellä olen edelleen. ⁠

⁠Olen pääsääntöisesti pyrkinyt noudattamaan vegaanista ruokavaliota viimeiset 5 kk ja tähän asti urheileminen (kiipeily ja voimaharjoittelu) on onnistunut oikein hyvin eikä proteiinin saanti ole ollut ongelma. ⁠

Olin todella innoissani, kun minua pyydettiin mukaan vuoden 2023 Vegaanihaasteeseen! Mahtavaa päästä kokeilemaan kuukauden ajan täysin vegaanista ruokavaliota ja saada vinkkejä sen noudattamiseen. ⁠Rakastan eläimiä ja niiden hyvinvointi on minulle tärkeää. Myös oma terveys sekä ympäristön hyvinvointi kannustavat täysin vegaaniseen ruokavalioon."⁠

(Kuva: Marko Kauko)

”Olin kasvissyöjä ja vegaani useita vuosia ja haluaisin panostaa syömisissäni taas enemmän vastuullisuuteen. Eläinten oikeudet on lähellä sydäntä ja olen viettänyt viikon työharjoittelussa sikalassa teininä ja näen edelleen painajaisia siitä.”

”Olen jo pitkään syönyt arjessa lähinnä kasvisruokaa ja osallistunut Vegaanihaasteeseenkin muutaman kerran aiempina vuosina. Suurin syy osallistumiseeni on rakkaus eläimiä kohtaan, ja lisäksi eläinperäiset ruoat ovat viime aikoina alkaneet toden teolla tökkiä. Tavoitteenani on siirtyä jollain aikavälillä kokonaan kasvisruokavalioon ja lähden innolla kokeilemaan uusia vegereseptejä!”

(Kuva: Niko Sieppi)

 

”Muistan jo lapsuudesta sen miten liha ei meinannut ikinä maistua minulle. Lukion jälkeen muutin omilleni ja aloin syömään kasvisruokaa. Olen vuosien saatossa vähentänyt paljon eläinperäisten tuotteiden käyttöä ruokavaliossani, ja ollut välillä muutamia kuukausia vegaaniruokavaliolla. Tiedän, että tarvitsen vain pienen kipinän siihen, että siirtyisin syömään taas vegaanista ruokaa. Vegaanihaaste on hyvä kipinä siihen ja ootan tätä suurella innolla!”

"Joskus muutos tapahtuu vasta silloin kun pakottaa itsensä liikkeelle. Koen haasteen mahtavana mahdollisuutena tutustua uusiin makuihin samalla kun teen jotain konkreettista eläinten ja luonnon puolesta. Mutta tulee olemaan haastavaa, koska olen kranttu, laiska keittiössä ja en oikein pidä vihanneksista..."⁠

"Toivon, että tämä haaste pakottaa minut tekemään minulle uusia ruokia ja yleensäkin useammin panostamaan kotona tehtävään ruokaan. Haaveena olisi kolesterolin lasku ja kokkitaitojen nousu."⁠
⁠
"Jag hoppas den här utmaningen resulterar i nya recept och leder till att jag skulle göra ännu mer mat hemma. Jag har även en förhoppning om ett sänkt kolesterolvärde och att jag skall bli en lite bättre kock." ⁠

"Vegaanius on ollut tosi huojentavaa. Vegaaniksi ryhtymisen jälkeen ei oo tarvinnut enää joka kerta tehdä ruokapöydässä päätöstä siitä, mitä suuhunsa laittaa. Se päätös on jo kerran tehty, ja nyt meitsi vaan lepää sitä vasten hyvillä mielin. ⁠

Lisäksi musta on tullut paljon parempi kokki. Rakastan jakaa reseptejä muiden kanssa. Joskus syön viikon putkeen vihiksiä ja nuudeleita, joskus teen monimutkaisia reseptejä, mutta ikinä ei jää nälkä. ⁠

Toivon iloa ja avointa mieltä kaikille Vegaanihaasteeseen osallistujille, täältä pesee mun täysi tuki!"⁠

(Kuva: Daniela Heimsch)⁠

"Vegaanihaaste on loistava tapa tutustua vegaaniuteen ja saada lisää tietoja ja reseptejä. Usein ihmiset miettivät, mistä joutuvat luopumaan vegaanina, mutta sen voisi ajatella myös niin, että mitä uutta saa lisää! Luonto, eläimet ja minä kiitämme, että tartut Vegaanihaasteeseen!"

"Siirtyessäni yläkouluun 13-vuotiaana rupesin kasvissyöjäksi. Muistan miten tein kotitaloustunnilla yksin omat ruuat. Parikymppisenä olin siirtynyt täysin vegaaniksi. Oma tiedon määrä oli kasvanut valtavasti vegaaniruokavalion suorista hyödyistä omaan terveyteen, toislajisiin eläimiin ja koko maapallon hyvinvointiin.

Haluan uskoa elämässä siihen, että rakkaus ja hyvyys voittaa. On ilo olla mukana Vegaanihaasteessa, koska tämä on juuri se muutos, jonka haluan maailmassa nähdä!"

tulossa pian