Kesäsalaattia kukilla koristeltuna
Resepti ja kuva: Paula Ranta, Veikeä versoAnnoksia: 4

Kesäsalaatti

  • 400 g tomaattia
  • 400 g vesimelonia 
  • 1 uuden sadon sipuli

Kastike

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippurirouhetta
  • 1/2 tl savupaprikajauhetta
  • ripaus chilijauhetta

Viimeistelyyn

  • (paahdettuja ja suolattuja) auringonkukansiemeniä
  • tuoretta basilikaa

Pilko tomaatit, kuutioi vesimeloni ja silppua sipuli. Yhdistä samaan kulhoon.

Sekoita kastikkeen ainekset ja sekoita salaatin sekaan. Laita jääkaappiin maustumaan. 

Viimeistele auringonkukansiemenillä ja basilikasilpulla.

Haluatko yli 200 herkullista reseptiä?

31 päivää ilmaisia vinkkejä vegempään elämään

Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeseen!
noodles