Kookospullat

30 annosta
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 50 g tuorehiivaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 rkl kardemummaa
  • 1 tl suolaa
  • 150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
  • 10–12 dl vehnäjauhoja
  • Voiteluun vahvaa kahvia

Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja margariini.

Sekoita vehnäjauhot pienissä erissä taikinaan hyvin sekoittaen. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia venyttäen sitä joka suuntaan hyvän sitkon aikaansaamiseksi.

Kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa.

Muovaile taikinasta pullia ja voitele ne kahvilla. Paista pullia uunissa 225 asteessa 8–12 minuuttia.

Vinkki: Jos haluat tehdät korvapuusteja, kauli taikina isoksi levyksi, voitele margariinilla, ripottele päälle kanelisokeria, rullaa kääröksi ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Kookospullia lautasella