Kookospullat

• 4 dl kookosmaitoa
• 50 g tuorehiivaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 rkl kardemummaa
• 1 tl suolaa
• 150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
• 10–12 dl vehnäjauhoja
• Voiteluun vahvaa kahvia

Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja margariini.

Sekoita vehnäjauhot pienissä erissä taikinaan hyvin sekoittaen. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia venyttäen sitä joka suuntaan hyvän sitkon aikaansaamiseksi.

Kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa.

Muovaile taikinasta pullia ja voitele ne kahvilla. Paista pullia uunissa 225 asteessa 8–12 minuuttia.

Vinkki: Jos haluat tehdät korvapuusteja, kauli taikina isoksi levyksi, voitele margariinilla, ripottele päälle kanelisokeria, rullaa kääröksi ja leikkaa sopiviksi paloiksi.