
Kookospullat
- 4 dl kookosmaitoa
- 50 g tuorehiivaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 1 rkl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju)
- 10–12 dl vehnäjauhoja
- Voiteluun vahvaa kahvia
Lämmitä kookosmaito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja margariini.
Sekoita vehnäjauhot pienissä erissä taikinaan hyvin sekoittaen. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia venyttäen sitä joka suuntaan hyvän sitkon aikaansaamiseksi.
Kohota 45 minuuttia lämpimässä paikassa.
Muovaile taikinasta pullia ja voitele ne kahvilla. Paista pullia uunissa 225 asteessa 8–12 minuuttia.
Vinkki: Jos haluat tehdät korvapuusteja, kauli taikina isoksi levyksi, voitele margariinilla, ripottele päälle kanelisokeria, rullaa kääröksi ja leikkaa sopiviksi paloiksi.