Resepti: Sat Nam NamAnnoksia: 2

Maissi-kookoskeitto

  • 400 g pakastemaissia
  • 3 keskikokoista perunaa
  • 1 dl kookoskermaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 5 dl vettä
  • puolikas kasvisliemikuutio
  • suolaa

Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuullota sipulia öljyssä kattilan pohjalla n. 5 minuuttia. Lisää kattilaan perunat ja valkosipuli, kasvisliemikuutio sekä vesi. Keitä 10–15 min. eli kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää joukkoon puolet maissista sekä kookoskerma.

Soseuta keitto tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää maissit. Kuumenna, jotta maissit sulavat.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita.

Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi srirachan, korianterin tai kaurafraichen kera.

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
PL 362
00131 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT