Resepti: Kamomillan konditoriaAnnoksia: 10

Marjapiirakka

Pohja

  • 150 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä)
  • 1 dl sokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 4 dl vehnäjauhoja

Täyte

  • 300 g maustamatonta kaurajogurttia* (esim. Yosa Greek style tai Oatly)
  • 1/2 dl perunajauhoja tai maissitärkkelystä
  • 1/4 dl sokeria

Pinnalle

  • 200 g marjoja (esim. mustikoita, mansikoita, vadelmia tai punaherukoita)
  • 1 tl perunajauhoja tai maissitärkkelystä

Rasvaa ja korppujauhota n. 24 senttinen piirakkavuoka. Vaihtoehtoisesti voit vuorata vuoan leivinpaperilla. Rypistä leivinpaperi ja avaa se, niin se on helpompi asetella vuoan myötäisesti.

Sekoita margariini, sokeri ja suola haarukalla tasaiseksi. Lisää vehnäjauho ja sekoita ensin haarukalla ja lopuksi käsin tasaiseksi, murumaiseksi taikinaksi.

Painele taikina vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun uuni kuumenee 200 asteeseen.

Esipaista pohjaa esilämmitetyn uunin keskitasolla 10 minuuttia. Painele pohja juomalasilla tms. kevyesti tasaiseksi, jotta siihen mahtuu enemmän täytettä.

Valmista täyte esipaistamisen aikana. Sekoita kaurajogurtti, perunajauho, sokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi. Pilko isoimmat mansikat. Sekoita perunajauho marjojen joukkoon.

Kaada jogurttiseos esipaistetun pohjan päälle ja ripottele marjat täytteen pinnalle. Jatka paistamista vielä 20 minuuttia. 

Anna piirakan jäähtyä täysin ennen sen tarjoilua. Säilytä valmis piirakka jääkaapissa.

*Voit käyttää täytteenä myös maustamatonta soijarahkaa (Alpro Greek style) tai soijajogurttia. Vähennä tällöin perunajauhon määrä puoleen.

Gluteeniton versio: Katso ohje pohjalle täältä. Käytä täytteessä soijarahkaa tai gluteenitonta kaurajogurttia tai kaurafraichea.

Soijaton versio: Käytä täytteessä kaurajogurttia.

Saat paljon vinkkejä kananmunattomaan ja maidottomaan leipomiseen täältä!

Haluatko yli 200 herkullista reseptiä?

31 päivää ilmaisia vinkkejä vegempään elämään

Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeseen!
Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
Vilhonvuorenkatu 7-9 C th 4
00500 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT