Piparinen herkkusuupala

Nämä jouluisat pallerot ovat loistava suupala kahvin kanssa. Halutessasi voit ottaa myös lapset mukaan, vähän isompi voi sekoitella kaurahiutaleita pannulla ja pienemmät pyöritellä sopivan kokoisia palloja ja kieritellä niitä valitussa päällisessä. Jos et halua käyttää agavea, voit lisätä myös taatelien määrää reseptissä, myös yksittäisten mausteiden sijaan voit käyttää valmista piparkakkumaustesekoitusta.

• 2 1/2 dl suuria kaurahiutaleita
• 2 1/2 dl mantelijauhoja
• 1 tl kanelia
• 1/4 tl inkivääriä
• ripaus neilikkaa ja muskottipähkinää
• 15 tuoretta taatelia
• 1/2 dl agave nektaria (tai muuta nestemäistä makeutusta)
• 1 tl vanilja-aromia
• koristeluun esimerkiksi kookossokeria tai marjajauhetta

Paahda kaurahiutaleet pannulla kullanruskeiksi. Tämä ei ole välttämätöntä vaihe, mutta vaikuttaa makuun. Hienonna kaurahiutaleet jauhoksi ja sekoita muiden kuivien ainesten kanssa. Poista taateleista kivi ja hienonna ne agaven ja vanilja-aromin kanssa tehosekoittimessa massaksi.

Yhdistä kuivat aineet ja taatelimassa ja vaivaa ne käsin tasaiseksi. Lisää mantelijauhoja tai muutama taateli jos koostumusta pitää säätää. Massa saa olla helposti muotoiltava eikä sen tulisi murentua. Pyörittele palloiksi ja kieritä pallot kookossokerissa (tai marjajauheessa). Säilyvät kannellisessa astiassa jääkaapissa noin viikon.

Gluteeniton versio: Käytä gluteenittomia kaurahiutaleita.