Resepti: ChocochiliAnnoksia: 1

Avokadotäytteinen kikhernemunakas

Kikhernemunakas

  • 1 dl kikhernejauhoja
  • 1 rkl perunajauhoja
  • 1 rkl ravintohiivahiutaleita
  • 1 tl sipulijauhetta
  • kala namak -suolaa*
  • 1 1/4 dl vettä
  • oliiviöljyä paistamiseen

 

Täyte

  • puolikas kypsä avokado
  • kourallinen ruohosipulisilppua
  • tammenlehtisalaattia tai rucolaa

 

Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää osa suolasta taikinaan ja säästä loput munakkaan päälle.

Lisää taikinaan vesi kahdessa erässä koko ajan sekoittaen. Anna turvota 5 minuuttia.

Sillä aikaa kun taikina turpoaa, pilko avokado kuutioiksi. Sekoita joukkoon ruohosipulisilppu.

Kuumenna paistinpannu ja lisää siihen öljy. Kaada taikina pannulle ja paista, kunnes pinta on alkanut hyytyä. Käännä omeletti ja paista vielä hetki toiselta puolelta.

Nosta kikhernemunakas lautaselle, laita päälle avokado-ruohosipuliseos ja tammenlehtisalaattia. Taita munakkaan toinen puoli avokadoseoksen päälle ja nauti!

* Kala namak eli musta suola on vuorisuolaa, jossa voimakas rikkimäinen, kananmunaa muistuttava maku. Se on mainio mauste kikherneomelettiin, mikäli kaipaat kananmunan makua! Kala namak -suolan maku tulee parhaiten esille, kun ripottelet sen vasta valmiin omeletin päälle.  Kala namakia voi ostaa esimerkiksi Vegekaupasta.

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
PL 362
00131 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT