Resepti: Pidempi korsiAnnoksia: 4

"Chicken soup" vegetyyliin

  • 10 keskikokoista perunaa
  • 1 litra vettä
  • kaksi kourallista kuivia soijasuikaleita
  • 1 iso sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 2 dl maissia
  • 1 prk kaura- tai soijakermaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 4 tl currya
  • 1 tl persiljaa
  • kasvisliemikuutio

Keitä soijasuikaleet ohjeen mukaan. Kuori ja pilko perunat pieniksi. Laita ne kiehumaan kasvisliemikuutioilla maustettuun veteen.

Ota toiselle levylle paistinpannu ja lorauta siihen öljyä. Paista suikaleet rapsakaksi ja lisää joukkoon sipuli. Lisää pannulle mausteet sekä kaurakerma ja anna hautua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Pilko porkkanat ja lisää ne maissin kanssa perunoiden sekaan. Lisää myös soijasuikale-kermaseos.

Anna keiton hautua vielä 15 minuuttia ja mausta suolalla, jos tarpeen.



Voit tehdä samantyylisen keiton myös tällä Beanit-kanakeittoreseptillä:

Beanit -"kana"keitto

  • 1 sipuli
  • 2-3 valkosipulin kynttä
  • 2-3 porkkanaa
  • 6 keskikokoista perunaa
  • 1 paketti Beanit härkäpapusuikaleita (sitruuna)
  • 2 tl curryjauhetta
  • ½–1 sitruunan mehu
  • 2 dl kaura- tai soijakermaa
  • 1½ l vettä
  • 1-2 kasvisliemikuutiota
  • (Tabascoa maun mukaan)
  • Pinnalle 1 dl persiljasilppua
  • Mustapippuria
  • Oliiviöljyä

Kuori ja silppua sipulit. Kuori porkkanat ja perunat, paloittele pieniksi. Paista sipulit ja Beanit-palat niin että beanit saa väriä (beanitin marinadin öljy melkein riittää öljyksi alussa, ihan vähän voi lisätä) ja siitä tulee rapsakkaa (voi kestää jonkin aikaa). Lisää curry. Lisää pannulle hieman öljyä. Freesaa myös porkkanat ja perunat curryn kanssa öljyssä. Laita kaikki aineet isoon kattilaan (paitsi sitruuna, kerma, liemikuutio ja persilja). Lisää vettä freesauspannulle, huuhtele pannu ja kaada maustunut vesi kattilaan. Lisää liemikuutiot. Kiehauta ja anna kiehua kunnes juurekset ovat kypsiä. Ota pois liedeltä. Lisää lopuksi kerma, sitruuna ja persiljasilppu. Älä enää keitä. Voit lisätä suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

 

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
Vilhonvuorenkatu 7-9 C th 4
00500 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT