Kaalisalaattia ja hedelmiä

Resepti ja kuva: Paula Ranta, Veikeä verso

Kesäinen kaalisalaatti

2

annosta

  • 300 g (kesä)kaalia
  • puolikas kurkku
  • 2 nektariinia
  • 2 avokadoa

kastike

  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1/2 tl suolaa
  • hyppysellinen mustapippurirouhetta
  • 2 rkl hienonnettua tilliä

Suikaloi kaali, leikkaa kurkku ja pilko nektariinit ja avokadot. Yhdistä ainekset.

Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja pirskottele salaatin päälle.