Nyhtökaurapihvit
Resepti ja kuva: Aino Sihtola, Vegaanin ruokavuosi

Kesäiset nyhtökaura­pihvit

  • 1 pkt nyhtökauraa (Monday tai Nude)
  • 1/2 sipuli
  • 3 keitettyä ja muussattua perunaa
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1/2 dl silputtua tilliä
  • 1/2 tl valkopippuria
  • 1 tl suolaa
  • (50 g vegaanista juustoraastetta) 
  • rypsiöljyä paistamiseen
     

Kaada nyhtökaura kulhoon ja murusta hieman, että isoimman kappaleet hieman pienenevät. 

Kuori ja hienonna sipuli. Lisää nyhtökauran joukkoon sipuli ja loput ainekset (sekä halutessasi vegaanista juustoraastetta). Sekoita tasaiseksi massaksi käsin. Anna taikinan tekeytyä hetki. 

Muotoile massasta 12 pihviä ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin. Tarjoa sitruunalla, valkopippurilla, tillillä ja hienonnetulla suolakurkulla maustetun soijajogurtin kanssa!

Haluatko yli 200 herkullista reseptiä?

31 päivää ilmaisia vinkkejä vegempään elämään

Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeseen!
noodles