![Tabbouleh kulhossa](/static/c532c8e5b6c6d7556be02ccd6e5a6f85/9f03a/tabbouleh.jpg)
Tabbouleh
- 4 dl keitettyä bulguria
- 1 sipuli tai punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- puolikas kurkku
- 1 punainen paprika
- kourallinen tuoretta minttua
- kourallinen tuoretta persiljaa
- 1 sitruunan mehu
- hyvää oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria
Pilko kaikki kasvikset huolellisesti käsin pieneksi. Silppua yrtit. Yhdistä kaikki aineet isoon kulhoon ja lisää öljy ja sitruunanmehu. Mausta ja anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia.
Vinkki: Voit tehdä tabboulehin valmiiksi myös edellisenä päivänä. Maut sen kuin paranevat!
Gluteeniton versio: Käytä bulgurin sijaan esimerkiksi kvinoaa.