Resepti: VEGE IT!Annoksia: 5

Texmex härkiskeitto

Tämä keitto on täydellinen kiireisen arkipäivän Texmex-ruoan himoon. Härkiksen tilalla voi käyttää halutessaan soijarouhetta, nyhtökauraa tai papuja. Oatly iMat Fraichen sopii todella hyvin keiton kanssa, koska se taittaa voimakasta makua. Voit myös käyttää valmista tacomausteseosta tai osittain korvata tomaattimurskan tacokastikkeella.

  • 500 g perunaa
  • 1 sipuli
  • öljyä paistamiseen
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl jauhettua oreganoa
  • 1/2 tl jauhettua korianteria
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 200 g pakastemaissia
  • 230 g kypsiä mustapapuja
  • 1 pkt Texmex Härkistä
  • keiton päälle kevyesti murskattuja nachoja

Kuori perunat ja sipuli ja pilko ne. Kuullota sipulia öljyssä kattilan pohjalla kunnes se on lähes kypsää, lisää mausteet ja sekoita hetki. Lisää peruna, tomaattimurska, maissi ja pavut.  Peitä vedellä ja keitä noin 10-15 minuuttia. Kun peruna on melkein valmista, lisää härkis ja keitä vielä kunnes peruna on kypsää. Lisää vettä tarpeen mukaan niin, että ainekset peittyvät.

Gluteeniton versio: Nyhtökaura ei ole gluteeniton, mutta härkis, soijarouhe ja pavut ovat! Osa kaurapohjaisista tuotteista soveltuu joillekin keliaakikoille. Lue lisää täältä. Jos kaurafraiche ei sovi, voit vaihtaa sen esimerkiksi paksuun soijajugurttiin tai hieman vaahdotettuun kookoskermaan.

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
PL 362
00131 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT