Kaurakermat antavat ruokiin täyteläisyyttä
Ruokakaupoissa on paljon kaurapohjaisia ruokakermoja, joita voi käyttää ruoanlaitossa eläinperäisen kerman tavoin. Ne antavat ruoalle makua ja täyteläisyyttä. Saatavilla on sekä maustamattomia että maustettuja tuotteita.
Osa kaurakermoista on tehty puhdaskaurasta, jolloin ne sopivat myös keliaakikoille.
Vinkki! Osa kaurakermoista saattaa juoksettua, kun ne lisää esimerkiksi kuumaan keittoon. Voit ehkäistä tätä lisäämällä kaurakerman vasta ihan viimeisenä, kun keitto on jo pikkuisen jäähtynyt. Älä enää kiehauta keittoa tämän jälkeen. Oatlyn, Plantin ja Pirkan kaurakermat toimivat myös keitoissa pääsääntöisesti hyvin.
Maustamattomia kaurakermoja
- Oatly iMat ruokaan
- Planti Cooking Original
- Pirkka Kaura kasvirasvasekoite
- Kotimaista maustamaton kaurakasvirasvasekoite
- Pohjolan meijeri Maustamaton kauraruoka (Lidl)
- Fazer Aito Kauraruoka, gluteeniton
- Elovena Kauraruoka maustamaton, gluteeniton
Maustettuja kaurakermoja
- Planti Cooking Thai
- Planti Cooking Chili
- Planti Cooking French Herbs (ranskalaiset yrtit)
- Planti Cooking Onion (sipuli)
- Fazer Aito Kauraruoka pippuri, gluteeniton
- Fazer Aito Kauraruoka juustonmakuinen, gluteeniton
- Fazer Aito Kauraruoka paahdettu sipuli, gluteeniton
- Elovena Kauraruoka pippuri, gluteeniton
- Elovena Kauraruoka sipuli-valkosipuli, gluteeniton
Vaihtoehtoja kaurakermalle
Jos kaura ei raaka-aineena käy, on saatavilla myös soijasta, riisistä ja manteleista tehtyjä valmiita vegaanisia ruokakermoja:
- Alpro Cooking (soijapohjainen)
- Dream & Joya Cuisine Rice (riisipohjainen)
Myös kookosmaitoa tai kookoskermaa voi käyttää kaurakerman tilalla, jos se maistuu itselle ja sopii ruoan makumaailmaan.
Jos sinulla on hyvä tehosekoitin, voit tehdä ruokakermaa myös itse esimerkiksi cashewpähkinöistä.
Vaahtoutuvat kasviperäiset vaihtoehdot kermalle
Ruoanlaittoon tarkoitetut kasvikermat eivät pääsääntöisesti vaahtoudu. Ainoa poikkeus on Oatly iMat Visp, joka on maustamaton ja vaahtoutuva, joten se käy sekä ruoanlaittoon että täytekakun päälle. Saat lisätietoa vaahtoutuvista vegaanisista kermoista Kamomillan konditoria -blogista.
