Kaurakermat antavat ruokiin täyteläisyyttä
Teksti päivitetty 1.1.2024
Ruokakaupoissa on paljon kaurapohjaisia ruokakermoja, joita voi käyttää ruoanlaitossa eläinperäisen kerman tavoin. Ne antavat ruoalle makua ja täyteläisyyttä. Saatavilla on sekä maustamattomia että maustettuja tuotteita.
Osa kaurakermoista on tehty puhdaskaurasta, jolloin ne sopivat myös keliaakikoille.
Vinkki! Osa kaurakermoista saattaa juoksettua, kun ne lisää esimerkiksi kuumaan keittoon. Voit ehkäistä tätä lisäämällä kaurakerman vasta ihan viimeisenä, kun keitto on jo pikkuisen jäähtynyt. Älä enää kiehauta keittoa tämän jälkeen. Oatlyn, Plantin ja Pirkan kaurakermat toimivat myös keitoissa pääsääntöisesti hyvin.
Maustamattomia kaurakermoja
- Oatly iMat ruokaan
- Oatly iMat ruokaan luomu
- Planti Cooking Original
- Pirkka Kaura kasvirasvasekoite
- Kotimaista maustamaton kaurakasvirasvasekoite
- Oattis kauraruoka (Lidl)
- Fazer Aito Kauraruoka, gluteeniton
- Elovena Kauraruoka maustamaton, gluteeniton
Maustettuja kaurakermoja
- Planti Cooking Curry
- Planti Cooking Chili
- Planti Cooking French Herbs (ranskalaiset yrtit)
- Planti Cooking Onion (sipuli)
- Fazer Aito Kauraruoka pippuri, gluteeniton
- Fazer Aito Kauraruoka juustonmakuinen, gluteeniton
- Fazer Aito Kauraruoka tomaatti-basilika, gluteeniton
- Elovena Kauraruoka pippuri, gluteeniton
- Pirkka Kauraruoka pippuri
- Pirkka Kauraruoka juustonmakuinen
- Oattis Kauraruoka pippuri (Lidl)
Vaihtoehtoja kaurakermalle
Jos kaura ei raaka-aineena käy, on saatavilla myös soijasta ja riisistä tehtyjä valmiita vegaanisia ruokakermoja:
- Alpro Cooking (soijapohjainen)
- Dream & Joya Cuisine Rice (riisipohjainen)
Myös kookosmaitoa tai kookoskermaa voi käyttää kaurakerman tilalla, jos se maistuu itselle ja sopii ruoan makumaailmaan.
Jos sinulla on hyvä tehosekoitin, voit tehdä ruokakermaa myös itse esimerkiksi cashewpähkinöistä.
Vaahtoutuvat kasviperäiset vaihtoehdot kermalle
Ruoanlaittoon tarkoitetut kasvikermat eivät pääsääntöisesti vaahtoudu. Ainoa poikkeus on Oatly iMat Visp, joka on maustamaton ja vaahtoutuva, joten se käy sekä ruoanlaittoon että täytekakun päälle. Muita vaahtoutuvia kasvikermoja eli vispejä ovat mm. Valio Oddlygood Easy Whipping, Fazer Aito kauravispi ja Alpro Whipping soijavispi.
Saat lisätietoa vaahtoutuvista vegaanisista kermoista Kamomillan konditoria -blogista.
