Hampurilaiset ja muut bileruoat
-
Burgeri mangosalsalla
Resepti ja kuva: Vegaanihaaste Mangosalsa tekee hampurilaisesta mukavan raikkaan ja maistuvan. Tämä herkku kruunaa niin viikonlopun kuin arjen! Mangosalsa yksi kypsä mango yksi pieni punasipuli yksi chili yhden limen mehu…
-
Wingsit kukkakaalista
Kukkakaaliwingsit ovat helppoja valmistaa myös kotona! Niitä voi syödä sellaisenaan sormiruokana tai esimerkiksi tortillojen täytteenä. Wingsien tulisuutta voi helposti muokata vaihtamalla kastikkeeseen jonkun miedomman sileän kastikkeen (esimerkiksi bbq- tai grillikastikeen)…
-
Vegenyhtö soijasuikaleista
Resepti ja kuva: Inna Somersalo, Vegaanin keittokirja, Like 2015 Suikaleet 4 dl kuivia soijasuikaleita tai paketti Nyhtökauraa tai Härkistä BBQ-kastike 2 tölkkiä tomaattipyrettä (140g) 2 1/2 dl vettä 2 rkl (ruoko)sokeria 2…
-
Pitaleivät kukkakaaliriisillä ja kebabilla
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tässä reseptissä hyödynnetään riisin tilalla kukkakaaliriisiä, mikä lisää annoksen kasviksia helposti. Halutessaan voit korvata kaupasta valmiina ostetun kukkakaaliriisin raastamalla tai leikkaamalla monitoimikoneessa raa’an kukkakaalin riisin…
-
Tortillat
Tortillat ovat helppo ruoka, jonka voi täyttää haluamallaan tavalla. Valitse kasviproteiinivaihtoehdoksi esimerkiksi valmiiksi keitettyjä papuja, paketti Härkistä tai Nyhtökauraa, Oumph!:ia, Hernistä, soijasuikaleita tai -rouhetta sekä lisäksi haluamiasi tuoreita kasviksia ja ainakin yhdenlaista kastiketta.…
-
BBQ-tofupihvit
1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 pkt (250-270 g) maustamatonta tofua 1 dl hyvälaatuista grillauskastiketta, joka sisältää myös rasvaa 0,75 dl korppujauhoja 0,75 dl kaura- tai 4-viljanhiutaleita paistamiseen…
-
El Vego -papuhampurilaiset salsakastikkeella
Papupihvit 1 tlk kidneypapuja 255 g (400 g tölkki, noin 3,5 dl) 1 tlk ruskeita papuja 265 g (420 g tölkki, noin 3 dl) puolikas tai pieni sipuli 1 kiinteä…
-
Härkäpapunugetit ja tulinen jogurttikastike
Härkäpapunugetit 5 dl keitettyjä härkäpapuja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 1/2 tl savupaprikajauhetta 1 1/2 dl kikhernejauhoja tai kaurahiutaleita 1/2–3/4 dl vettä 1…
-
Kikhernehampurilaiset
1 prk (4 dl) keitettyjä kikherneitä 1 pieni tai puolikas sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä 1/2 dl korppujauhoja 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa 2 rkl perunajauhoja 2 rkl kuivattua…
-
Nachopelti
Nachopelti on hauska ja juhlaankin sopiva ruoka. Tuoresalsan ja vegejuustokastikkeen voi valmistaa jo etukäteen, jolloin nachopellin kokoaminen sujuu nopeammin. Tuoresalsa 2 isoa tomaattia 1/2 punasipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 punainen chili…
-
Linssipihvit ja valkosipulimajoneesi
Valkosipuli-chilimajoneesi 1 dl maustamatonta soijamaitoa* 3 dl rypsiöljyä 1 rkl sitruunamehua 3 valkosipulinkynttä tuoretta chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita 10 tippaa chipotle tabascoa (ei pakollinen) 1/2 tl sinappia (ei pakollinen) 1…
