Lisukkeet
-
Helpot riisipiirakat
Riisipuuro 3 dl vettä 1 1/2 dl puuroriisiä 6 dl maustamatonta soija-, kaura- tai muuta kasvimaitoa 1 tl suolaa Kuori Vegaanista valmista piirakkataikikinaa (esim. Myllyn paras ruistaikinaa) Voiteluun vegaanista margariinia (ks.…
-
Hummus
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Vinkki: Tahinissa on voimakas maku, johon kannattaa totutella pikkuhiljaa. Voit laittaa sitä hummukseen ensin vain vähän ja lisätä sen määrää makusi mukaan. Hummus 1 tlk…
-
Vegaaninen munavoi
Jos haluat yllättää juhlavieraat tai ihan vain itsesi, kokeile tätä munatonta ja voitonta munavoita. Maku on yllättävän identtinen munista ja voista tehdyn munavoin kanssa! Jos vain saat käsiisi mustaa suolaa,…
-
Härkäpapunugetit ja tulinen jogurttikastike
Härkäpapunugetit 5 dl keitettyjä härkäpapuja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 1/2 tl savupaprikajauhetta 1 1/2 dl kikhernejauhoja tai kaurahiutaleita 1/2–3/4 dl vettä 1…
-
Tofukokkeli
Helppo kasvipohjainen vaihtoehto munakkaalle valmistuu tofusta!
-
Paahdetut kikherneet
1 tlk valmiita kikherneitä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl (agave)siirappia 1/2 tl hienoa merisuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl curryä (hyppysellinen ravintohiivahiutaleita) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta…
-
Porkkanaletut
Resepti ja kuva: Liisa Sooultanis Porkkanaletut ovat herkullinen ja kauniin värinen vaihtoehto perinteisille letuille. Tee näitä vaikka aamupalalle tai brunssille, samalla taikinan pohjalla voi tehdä niin makeita kuin suolaisia lettuja.…
-
Rapeakuoriset basilikapatongit
1 nippu basilikaa 5 dl vettä 2 rkl oliiviöljyä 2 tl suolaa n. 10 dl vehnäjauhoja 1 pss kuivahiivaa Hienonna basilika monitoimikoneessa tai pilko veitsellä hienoksi silpuksi. (Jos käytössäsi on…
-
Tabbouleh
4 dl keitettyä bulguria 1 sipuli tai punasipuli 2 valkosipulinkynttä puolikas kurkku 1 punainen paprika kourallinen tuoretta minttua kourallinen tuoretta persiljaa 1 sitruunan mehu hyvää oliiviöljyä suolaa mustapippuria Pilko kaikki…
-
Valkosipuli-maa-artisokat
1 kg maa-artisokkia 5 isoa valkosipulinkynttä 5 dl kaurakermaa 1 rkl kasvisliemijauhetta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Harjaa maa-artisokat puhtaiksi juuresharjalla ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. (Helpoiten tämä onnistuu…
-
Wingsit kukkakaalista
Kukkakaaliwingsit ovat helppoja valmistaa myös kotona! Niitä voi syödä sellaisenaan sormiruokana tai esimerkiksi tortillojen täytteenä. Wingsien tulisuutta voi helposti muokata vaihtamalla kastikkeeseen jonkun miedomman sileän kastikkeen (esimerkiksi bbq- tai grillikastikeen)…
