Lisukkeet
-
Vegaaninen naanleipä
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Kukapa ei rakastaisi naanleipää, ja kuinka helppoa se onkaan tehdä itse! Taikinan voi tehdä halutessaan monitoimikoneella, nostattaa monitoimikoneen kulhossa ja lopuksi vaivata käsin. Naantaikina on…
-
Auringonkukansiemen-persiljapesto
1 ruukku tuoretta persiljaa karkeaa meri- tai vuorisuolaa 1 dl auringonkukansiemeniä 1–2 tl sitruunamehua hyvää oliiviöljyä 1 rkl ravintohiivahiutaleita Lisää mortteliin persilja ja karkea vuorisuola. Survo aineita morttelissa, kunnes persiljan…
-
Couscous parsakaalista
Tässä reseptissä parsakaalista tehdään couscousmaista murua. Kukkakaalille voi tehdä saman, jolloin sitä usein kutsutaan kukkakaaliriisiksi. 1 keskikokoinen parsakaali 1 rkl oliiviöljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa suolaa pippuria 200 g…
-
Helpot härkispihvit
1 dl perunahiutaleita 2 dl vettä 1 paketti Härkis-härkäpapumurskaa (Original tai Texmex) 2 rkl tomaattipyrettä 2 tl juustokuminaa eli jeeraa 1 tl jauhettua korianteria 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta…
-
Uuden vuoden perunasalaatti
1 kg kiinteitä perunoita 150 g suola-/maustekurkkuja 1 ruukku ruohosipulia 2–3 dl vegaanista majoneesia (ks. lista täältä) 2 rkl sitruunamehua 2 rkl sinappia suolaa pippuria Keitä perunat kuorineen, jäähdytä hyvin…
-
Helpot riisipiirakat
Riisipuuro 3 dl vettä 1 1/2 dl puuroriisiä 6 dl maustamatonta soija-, kaura- tai muuta kasvimaitoa 1 tl suolaa Kuori Vegaanista valmista piirakkataikikinaa (esim. Myllyn paras ruistaikinaa) Voiteluun vegaanista margariinia (ks.…
-
Hummus
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Vinkki: Tahinissa on voimakas maku, johon kannattaa totutella pikkuhiljaa. Voit laittaa sitä hummukseen ensin vain vähän ja lisätä sen määrää makusi mukaan. Hummus 1 tlk…
-
Vegaaninen munavoi
Jos haluat yllättää juhlavieraat tai ihan vain itsesi, kokeile tätä munatonta ja voitonta munavoita. Maku on yllättävän identtinen munista ja voista tehdyn munavoin kanssa! Jos vain saat käsiisi mustaa suolaa,…
-
Härkäpapunugetit ja tulinen jogurttikastike
Härkäpapunugetit 5 dl keitettyjä härkäpapuja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 1/2 tl savupaprikajauhetta 1 1/2 dl kikhernejauhoja tai kaurahiutaleita 1/2–3/4 dl vettä 1…
-
Tofukokkeli
Helppo kasvipohjainen vaihtoehto munakkaalle valmistuu tofusta!
-
Paahdetut kikherneet
1 tlk valmiita kikherneitä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl (agave)siirappia 1/2 tl hienoa merisuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl curryä (hyppysellinen ravintohiivahiutaleita) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta…
