Hummus

Resepti ja kuva: Liisa Soultanis

• 1 tlk keitettyjä kikherneitä
• 2 rkl tahinia
• 1/2 dl sitruunamehua
• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulin kynttä
• 1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
• suolaa
• (halutessasi muita mausteita kuten yrttejä, paprikaa tai pippuria)

Tehosekoita kaikki ainekset keskenään.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää öljyä jos haluat juoksevamman koostumuksen.

Vinkki: Tahinissa on voimakas maku, johon kannattaa totutella pikkuhiljaa. Voit laittaa sitä hummukseen ensin vain vähän ja lisätä sen määrää makusi mukaan.