Resepti ja kuva: Liisa Soultanis
Vinkki: Tahinissa on voimakas maku, johon kannattaa totutella pikkuhiljaa. Voit laittaa sitä hummukseen ensin vain vähän ja lisätä sen määrää makusi mukaan.
Hummus
- 1 tlk keitettyjä kikherneitä
- 2 rkl tahinia
- 1/2 dl sitruunamehua
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulin kynttä
- 1/2 tl juustokuminaa eli jeeraa
- suolaa
- (halutessasi muita mausteita kuten yrttejä, paprikaa tai pippuria)
Tehosekoita kaikki ainekset keskenään.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Lisää öljyä jos haluat juoksevamman koostumuksen
