Resepti: Vege it! 2 annosta

Kukkakaalipasta

  • 200 g pastaa
  • 200 g kukkakaalia
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • 3–4 valkosipulinkynttä
  • 2 dl vettä tai kasvislientä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl ravintohiivahiutaleita
  • 1/2 tl valkosipulijauhetta
  • ripaus valkopippuria
  • mustapippuria
  • 1/2–1 tl yrttisuolaa
  • tarjoiluun tuoretta persiljaa

Laita pasta kiehumaan paketin ohjeen mukaan.

Pilko kukkakaali pieneksi. Keitä kukkakaalia ja cashewpähkinöitä muutaman minuutin ajan tai kunnes kukkakaali on pehmeää. Valuta vesi pois.

Viipaloi valkosipuli. Paista se aivan ruskeaksi ja kypsäksi pannulla oliiviöljyssä.

Soseuta pastaa lukuun ottamatta kaikki ainekset sileäksi teho- tai sauvasekoittimella. Maista ja lisää halutessasi mausteita.

Sekoita kastike pastan joukkoon. Ripottele päälle tuoretta persiljaa.

Gluteeniton versio: Käytä gluteenitonta pastaa.

Katso myös:

Yhden kattilan pasta

Linssicurry

Pinaattiletut

Yhden kattilan pasta

Olet sitten perheenisä, aktiivinen liikkuja, eläkeläinen, keventäjä tai opiskelija löydät täältä sopivat reseptit arkeesi.

Monipuolinen vegaaniruokavalio ei ole vaikea toteuttaa, mutta sen aloittamiseen voi tarvita vähän apua. Reseptipankistamme löydät uusia herkullisia tuttavuuksia sekä tuttuja ruokia vegaanisina versioina. Kokeile ja ihastu!

Tutustu maukkaisiin resepteihin