Pohja
- n. 225 g Marianne-dominoita
- 60 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä)
Täyte
- 2 prk vispiä eli vegaanista vaahtoutuvaa kermaa
- 300 g vegaanista suklaata (ks. lista täältä)
- maun mukaan piparminttuaromia
Koristeeksi
- reilusti vegaanisia Dominoita
- mintun lehtiä
Leikkaa leivinpaperi 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle ja rasvaa vuoan reunat.
Murenna pohjaan tulevat keksit. Sulata margariini ja sekoita keksimurun joukkoon. Painele keksimuru vuoan pohjalle.
Paloittele suklaa ja sulata se varovaisesti vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota kasvikermavaahto. Lisää sulatettu suklaa ja piparminttuöljy kasvikermavaahdon sekaan. Lusikoi täyte pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään vähintään neljäksi tunniksi.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä varovaisesti tarjoiluastiaan. Koristele keksin puolikkailla ja murusilla sekä mintunlehdillä.
Gluteeniton versio: Jos haluat tehdä kakun gluteenittomana, käytä gluteenitonta vispiä ja keksien tilalla Coppenrath Coooky-kekseihin.
