Tämä on yksi Vegaanihaasteen reseptipankin suosituimmista resepteistä ja oiva vaihtoehto kirjolohikiusaukselle!
Savutofukiusaus
- 500 g peruna-sipulisekoitusta
- n. 300 g savutofua (esim. Jalotofu, Tofumoon, Yipin tai Vemondo)
- 2 tl kuivattua tai 1 ruukku tuoretta tilliä
- 1/2 tl sitruunapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkopippuria
- 2–2,5 dl kaurakermaa
Kaada peruna-sipulisekoitus uunivuokaan. Leikkaa tofu pieniksi suikaleiksi, hienonna tilli ja lisää ne sekä mausteet vuokaan. Kaada mukaan myös kaurakerma ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 60 minuuttia. Anna tekeytyä hetki ennen tarjoilua.
Tarjoile esimerkiksi salaatin kera.
Vinkki: Kokeile vaihtaa kylmäsavutofu savustettuun tempeen.
Gluteeniton versio: Käytä gluteenitonta kaurakermaa tai soijakermaa.
