Jälkiruoat ja leivonnaiset
-
Letut
2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 tl suolaa 2 rkl sokeria 2 rkl öljyä 4 dl vehnäjauhoja 3 dl vissyä (tai lisää kaura- tai soijamaitoa) Vegaanista margariinia tai…
-
Suklaamousse
50 g vegaanista suklaata 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä (esim. Oddlygood Easy Whipping, Fazer Aito kauravispi tai Flora plant cre*m) maun mukaan tomusokeria, vaniljasokeria ja suolaa koristeluun esim. suolapähkinöitä,…
-
Porkkanakakkuvälipalakeksit
Nämä välipalakeksit sopivat hyvin myös niin kiireiselle kuin rauhallisemmalle aamupalalle. Jos et ole aikaisemmin käyttänyt kvinoaa, niin on hyvä huomioida, että se turpoaa noin kolminkertaiseksi keitettäessä. 2 rkl pellavansiemeniä +…
-
Maapähkinävoikupit
300 g tummaa suklaata (katso täältä lista vegaanisista suklaista) 2 dl sileää maapähkinävoita 1 rkl vaahterasiirappia lisäksi 12 muffinssivuokaa Sulata suklaa ja lusikoi pieni määrä suklaata vuokiin niin, että pohja…
-
Suklaiset crinkle-keksit
Vaikka nämä keksit tuovat valmiina mieleen pienet ruislimput, ovat ne silti herkkusuiden mieleen. Haastavinta näiden keksien tekemisessä on malttaa antaa taikinan olla rauhassa jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Lopputulos on todellakin sen…
-
Sokerittomat kaurakeksit
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämän reseptin keksit ovat hyviä välipaloja kaikenikäisille. Jos taikinan koostumus tuntuu liian kuivalta, lisää muussattua banaaniaa 1 rkl kerrallaan, kunnes koostumus on muotoiltava. Tässä ohjeessa…
-
Mansikkainen jäätelösooda
2 1/2 dl kaura-, soija- tai riisijäätelöä 3 dl mansikoita 2 dl sitruunalimsaa Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi, jotta limsan kuplat eivät karkaa. Tarjoile heti!…
-
Munkit
Herkulliset munkit ovat helppoja valmistaa, mutta muistathan huolehtia paloturvallisuudesta! Älä jätä öljykattilaa valvomatta. Seuraa öljyn lämpötilaa. Jos öljy syttyy palamaan, sammuta se tukahduttamalla kattilan kannella tai sammutuspeitteellä. Kuumaan tai palavaan…
-
Marengit
1 1/2 dl säilykepapujen (esim. kikherneiden) lientä 2 dl sokeria 2 tl sitruunamehua 0,25 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria Vaahdota papujen liemi sähkövatkaimella vaahdoksi. Aikaa tähän kuluu noin kaksi minuuttia.…
-
Vadelma-basilikajäätelö
Raikas ja maistuva vaihtoehto itse tehdylle banaanijäätelölle! Reseptistä tulee noin 2–3 litraa jäätelöä. 4 dl vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä 1 tölkki kondensoitua kookosmaitoa 2 dl vadelmia 1/2 dl sokeria 10…
-
Marjapiirakka
Pohja 150 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä) 1 dl sokeria 1/4 tl suolaa 4 dl vehnäjauhoja Täyte 300 g maustamatonta kaurajogurttia* (esim. Fazer Aito kauragurtti greek style tai Oatly…
-
Minttuinen suklaamoussekakku
Pohja n. 225 g Marianne-dominoita 60 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä) Täyte 2 prk vispiä eli vegaanista vaahtoutuvaa kermaa 300 g vegaanista suklaata (ks. lista täältä) maun mukaan piparminttuaromia…
-
Veriappelsiinikakku
Tämä kakku on kuin tehty tuomaan väriä ja makua helmikuiseen arkeen ja juhlaan. Veriappelsiini siivujen kauniit värit tuovat ensiapu auringonvaloa kaipaaville. Kakun valmistaminen on helppoa eikä vaadi erikoisia raaka-aineita lukuun…
-
Minttuiset whoopie piet
Pohja 100 g vegaanista margariinia (ks. täältä lista) 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl omena- tai päärynäsosetta 1 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 tl suolaa 1/4 tl vaniljajauhetta…
-
Avokado-suklaakakku
4 dl vehnäjauhoja 1/2 dl grahamjauhoja 2 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 2 tl vaniljasokeria 2 dl sokeria 3 rkl kaakaojauhetta 80 g vegaanista tummaa suklaata rouhittuna 2 keskikokoista kypsää avokadoa…
-
Helpot omenaviinerit
8 pientä lehtitaikinalevyä 8 omenaa (pienet “pihaomenat” sopivat parhaiten) agavesiirappia kanelia vaniljajauhetta tai vaniljasokeria koristeluun tomusokeria Puolita taikinalevyt ja aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle sulamaan. Pese, halkaise ja viipaloi omenat. Aseta…
