*Nopeat arkiruoat
-
Savutofu-minestronekeitto
Tämä keitto lämmittää ihanasti. Ruokaisuutta keitto saa perunasta sekä pastasta ja proteiinia tofusta. Kuutioidun savutofun voi lisätä keittoon sellaisenaan, mutta voit halutessasi paistaa siihen ensin maukkaan paistopinnan ja lisätä tofun…
-
Nopeat ohutleipäpizzat
Leipäpohjaan tehdyt pizzat valmistuvat käden käänteessä, kun taikinaa ei tarvitse vaivata ja kohotella. Leiväksi sopivat parhaiten libanonilaiset ohutleivät (flat bread), joita voit ostaa Lähi-idän ruokia myyvistä kaupoista, mutta pizzat onnistuvat…
-
Vaivaton vegenakkikeitto
Hyvä tapa testata vegenakkeja on valmistaa nakkikeittoa! Tähän keittoon lisää ruokaisuutta ja väriä tuovat vihreät soijapavut tai tutut pakasteherneet, jotka voit jättää myös pois halutessasi. Perinteisten keittojuuresten sijaan keittoon sopii…
-
Raikkaan täyteläinen hernepestopasta
Basilikan, sitruunan ja valkosipulin aromit sopivat hyvin yhteen herneiden ja auringonkukansiementen kanssa. Niistä valmistuu tämä ihana pesto! Voit hyvin tehdä hernepestoa tupla-annoksen ja käyttää loput esimerkiksi levitteenä. Tämän ruoan proteiinin…
-
Nopea soijasuikalewokki
Soijasuikaleet ovat edullisia ja näppäriä kuivakaapin hätävarana. Tässä reseptissä ne turvotetaan mausteiden kanssa suoraan pannulla, jolloin ne valmistuvat nopeammin kuin erikseen keittämällä. Wokki syntyy nopeasti sillä aikaa, kun lisukeohra kiehuu!…
-
Seitan-sienipasta yrttiöljyllä
Seitan-sienipasta on herkullinen ja nopea arkiruoka, joka maistuu kaikille. Tämä herkkusienillä täydennetty ja yrttiöljyllä viimeistelty ruoka sopii myös viikonloppuun ja valmistuu lähes yhtä pikaisesti kuin pasta kiehuu! Voit halutessasi ohittaa…
-
Hernistä ruskeassa kastikkeessa
Hernis on yksi uusimmista tulokkaista kasviproteiiniperheessä. Kokeile sitä vaikkapa tähän ihanan tuttuun kastikereseptiin!
-
Pähkinäinen basilika-tomaattipasta
Pähkinöistä ja tomaateista syntyy helppo pastakastike sauva- tai tehosekoittimella. Jos laitteesi ei ole erityisen tehokas, voit helpottaa sen työtä liottamalla pähkinöitä ensin runsaassa vedessä parin tunnin ajan tai yön yli…
-
Nopea linssicurry
Punaiset linssit ovat edullisia ja hyvin säilyviä, ja niistä valmistuu näppärästi tämä ihana mausteinen linssicurry.
-
Pehmeä herne-parsakaalikeitto
Jos olet suuriruokainen, voit tehdä annoksen tuplana tai syödä keiton kanssa esimerkiksi leipää tofusiivulla tai hummuksella sekä jonkin kivan salaatin. 1 keltasipuli 300 g parsakaalia 200 g pakasteherneitä 2 isoa…
-
Toscanan kikhernekastike
pastaa neljälle 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2-4 valkosipulinkynttä tölkki esikeitettyjä kikherneitä (380 g) 50 g pakastepinaattikuutioita (noin 1 dl) 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina 2 tl broilerimaustetta 4 dl…
-
Linssi-minestronekeitto
3 valkosipulinkynttä 1 sipuli tai pätkä purjoa 2 porkkanaa 3 rkl rypsiöljyä 1 dl soijarouhetta n. 8 dl vettä 1 tl balsamiviinietikkaa 2 kasvisliemikuutiota 2 tetraa tomaattimurskaa (a`400g) 1 dl…
-
Lämmittävä Härkis-suikalepata
Lue vinkit hyvän ja irtonaisen kvinoan valmistamiseen alkuperäisen reseptin yhteydestä Vegaanin ruokavuosi -blogista! Huom! Reseptin alkuperäinen nimi oli Lämmittävä Beanit-pata. Beanit-tuotteiden nimi on kuitenkin tämän jälkeen muuttunut muotoon Härkis-härkäpapusuikaleet sekä…
-
Parsakaalipestopasta
150 g parsakaalinnuppuja 300 g (täysjyvä)spagettia 1 dl kurpitsansiemeniä 1 ruukku basilikaa 2 valkosipulinkynttä 2 rkl ravintohiivahiutaleita ½ pienen sitruunan mehu noin 1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria sormisuolaa…
-
Helpot hernepihvit
Ohjeesta tulee kahdeksan hernepihviä. Tarjoile ne esimerkiksi valkosipuliperunoiden ja salaatin kanssa. 1 pss / 200 g pakasteherneitä 1 tlk / 230 g valmiiksi keitettyjä kikherneitä 1 pienehkö sipuli ½ dl…
-
Täyteläinen linssikeitto
Linssikeitto on todellinen vegeklassikko, ja tämä on tuhti kermainen versio tästä suosikkikeitosta. Lisää tulisuutta keittoon niin paljon kuin makunystyrät antavat myöden!
