*Nopeat arkiruoat
-
Kermainen linssipata
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen chili 3 cm pätkä inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 tl kurkumaa 1 tölkki tomaattimurskaa 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 3 dl kuivia punaisia linssejä…
-
Soijasuikalecurry
Soijasuikaleet ovat edullinen ja hyvin säilyvä tuote, joten niitä kannattaa pitää kaapissa varalta. Hernis-suikaleet ovat niille hyvä vaihtoehto. Ruoan voi valmistaa myös tuoretuotteina myytävistä kasviproteiinisuikaleista, kuten Beanit-härkäpapu- tai Muu-suikaleista. Tietysti…
-
Varhaiskaaliwokki
2-3 valkosipulinkynttä 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1 pieni sipuli tai 2 vartta kevätsipulia ¼ varhaiskaalin päästä 2-3 kiekkoa riisinuudeleita (noin 130g) öljyä paistamiseen chilihiutaleita maun mukaan 180 g valmiiksi…
-
Soijabolognese
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä ½ dl ketsuppia 1 kasvisliemikuutio 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa ½…
-
Kanaton keitto
Kanaton keitto on herkullinen, edullinen ja todella helppo vaihtoehto kanakeitolle!
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
Lehtikaalia sitruuna-chilikastikkeessa
Resepti ja kuva: Vegaanihaaste 1 pkt kylmäsavutofua 2 rkl oliiviöljyä 2 tl soijakastiketta n. 100 g lehtikaalia 1 punainen paprika 1 pieni sipuli 1 tuore chilin palko 1 sitruunan mehu…
-
Sitruunaiset linssit ja perunamuusi
Sitruunaiset linssit 2 dl kuivattuja vihreitä linssejä 1 sipuli ripaus currya suolaa mustapippuria puolikkaan sitruunan mehu tuoretta persiljaa oliiviöljyä Perunamuusi 10–12 jauhoista perunaa 2 dl kaurakermaa iso nokare margariinia (ks. täältä…
-
Linssipata
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Linssipata 2 dl kuivattuja punaisia halkastuja linssejä 250 g (kirsikka)tomaatteja 1 suuri paprika 1–2 sipulia 2 valkosipulin kynttä 300 g salsakastiketta (tai tomaattimurskaa ja mausteita)…
-
Tofukokkeli
Helppo kasvipohjainen vaihtoehto munakkaalle valmistuu tofusta!
-
Linssicurry
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 tomaattia 2 tl paprikajauhetta 2 tl currya 2 dl kuivia punaisia linssejä 3 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 4 kuutiota hienonnettua pakastepinaattia 2 dl kaurakermaa 200…
-
Sloppy Joet nyhtökaurasta
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Hampurilaistäyte 2 rkl oliiviöljyä 1/2 pkt Nyhtökauraa 1/2 dl sweet chili -kastiketta 1/2 tl savupaprikajauhetta mustapippuria Kastike 2 rkl seesamiöljyä 4 rkl oliiviöljyä 1…
-
Tortillat
Tortillat ovat helppo ruoka, jonka voi täyttää haluamallaan tavalla. Valitse kasviproteiinivaihtoehdoksi esimerkiksi valmiiksi keitettyjä papuja, paketti Härkistä tai Nyhtökauraa, Oumph!:ia, Hernistä, soijasuikaleita tai -rouhetta sekä lisäksi haluamiasi tuoreita kasviksia ja ainakin yhdenlaista kastiketta.…
-
Perunasoselaatikko kolmella eri tavalla
Saat tästä kolme erilaista versiota perunasoselaatikosta: yksi tehdään texmex-Härkiksestä, toinen Härkis-härkäpapumurusta ja kolmas hyvin edullisesti soijarouheesta.
-
Texmex härkiskeitto
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämä keitto on täydellinen kiireisen arkipäivän Texmex-ruoan himoon. Härkiksen tilalla voi käyttää halutessaan soijarouhetta, nyhtökauraa tai papuja. Kaura- tai soijapohjainen fraiche sopii todella hyvin keiton…
-
Maissi-kookoskeitto
400 g pakastemaissia 3 keskikokoista perunaa 1 dl kookoskermaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 dl vettä puolikas kasvisliemikuutio suolaa Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuullota sipulia…
