*Nopeat arkiruoat
-
Kermainen linssipata
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen chili 3 cm pätkä inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 tl kurkumaa 1 tölkki tomaattimurskaa 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 3 dl kuivia punaisia linssejä…
-
Soijasuikalecurry
Soijasuikaleet ovat edullinen ja hyvin säilyvä tuote, joten niitä kannattaa pitää kaapissa varalta. Hernis-suikaleet ovat niille hyvä vaihtoehto. Ruoan voi valmistaa myös tuoretuotteina myytävistä kasviproteiinisuikaleista, kuten Beanit-härkäpapu- tai Muu-suikaleista. Tietysti…
-
Varhaiskaaliwokki
2-3 valkosipulinkynttä 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1 pieni sipuli tai 2 vartta kevätsipulia ¼ varhaiskaalin päästä 2-3 kiekkoa riisinuudeleita (noin 130g) öljyä paistamiseen chilihiutaleita maun mukaan 180 g valmiiksi…
-
Soijabolognese
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä ½ dl ketsuppia 1 kasvisliemikuutio 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa ½…
-
Kanaton keitto
Kanaton keitto on herkullinen, edullinen ja todella helppo vaihtoehto kanakeitolle!
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
Perunasoselaatikko kolmella eri tavalla
Saat tästä kolme erilaista versiota perunasoselaatikosta: yksi tehdään texmex-Härkiksestä, toinen Härkis-härkäpapumurusta ja kolmas hyvin edullisesti soijarouheesta.
-
Texmex härkiskeitto
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämä keitto on täydellinen kiireisen arkipäivän Texmex-ruoan himoon. Härkiksen tilalla voi käyttää halutessaan soijarouhetta, nyhtökauraa tai papuja. Kaura- tai soijapohjainen fraiche sopii todella hyvin keiton…
-
Maissi-kookoskeitto
400 g pakastemaissia 3 keskikokoista perunaa 1 dl kookoskermaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 dl vettä puolikas kasvisliemikuutio suolaa Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuullota sipulia…
-
Merellinen nyhtökaurakeitto
1 sipuli 6 perunaa 3 porkkanaa öljyä 1 l vettä 1 pkt Nyhtökauraa 1/2 tl jauhettua maustepippuria (tai muutama kokonainen) 3 laakerinlehteä 2–2 1/2 dl kaurakermaa nippu tilliä suolaa Kuori ja…
-
Meksikolainen papukeitto
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pienehkö chipotle- tai tavallinen chili 1 rkl öljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa 500 g tomaattimurskaa 1–2 rkl tomaattipyrettä 1 1/2 tl agavesiirappia, vaaleaa siirappia…
-
Tofupihvi
1 pkt maustamatonta tofua 3 rkl soijakastiketta 3 rkl ketsuppia 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 3/4 dl korppujauhoja 1/2 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa…
-
Kesäiset nyhtökaurapihvit
1 pkt Nyhtökauraa 1/2 sipuli 3 keitettyä ja muussattua perunaa 1 dl korppujauhoja 1/2 dl silputtua tilliä 1/2 tl valkopippuria 1 tl suolaa (50 g vegaanista juustoraastetta) rypsiöljyä paistamiseen Kaada…
-
Avokadotäytteinen kikhernemunakas
Tiesitkö, että voit tehdä munakkaalle täysin kasvipohjaisen vaihtoehdon helposti! Täytteitä muuttamalla saat siitä juuri itselle mieluisan välipalan. Kikhernemunakas 1 dl kikhernejauhoja 1 rkl perunajauhoja 1 rkl ravintohiivahiutaleita 1 tl sipulijauhetta…
-
Nakkikastike ja perunamuusi
Nakkikastike 1 sipuli 250 g vegenakkeja iso nokare kasvimargariinia (tai öljyä) ½ dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 2 dl kaurakermaa 1 kasvisliemikuutio 2–3 rkl ketsuppia ½ rkl sinappia rouhittua…
-
Tomaatti-cashewpasta
nauhapastaa 400 g kirsikkatomaatteja 3 dl cashewpähkinöitä 2 rkl tomaattipyrettä 4 isoa valkosipulinkynttä 300 g tuoreita herkkusieniä 4 tl balsamicoa 2–3 dl vettä 1 dl kaurakermaa suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa Sekoita…
