*Nopeat arkiruoat
-
Linssicurry
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 tomaattia 2 tl paprikajauhetta 2 tl currya 2 dl kuivia punaisia linssejä 3 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 4 kuutiota hienonnettua pakastepinaattia 2 dl kaurakermaa 200…
-
Sloppy Joet nyhtökaurasta
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Hampurilaistäyte 2 rkl oliiviöljyä 1/2 pkt Nyhtökauraa 1/2 dl sweet chili -kastiketta 1/2 tl savupaprikajauhetta mustapippuria Kastike 2 rkl seesamiöljyä 4 rkl oliiviöljyä 1…
-
Tortillat
Tortillat ovat helppo ruoka, jonka voi täyttää haluamallaan tavalla. Valitse kasviproteiinivaihtoehdoksi esimerkiksi valmiiksi keitettyjä papuja, paketti Härkistä tai Nyhtökauraa, Oumph!:ia, Hernistä, soijasuikaleita tai -rouhetta sekä lisäksi haluamiasi tuoreita kasviksia ja ainakin yhdenlaista kastiketta.…
-
Perunasoselaatikko kolmella eri tavalla
Saat tästä kolme erilaista versiota perunasoselaatikosta: yksi tehdään texmex-Härkiksestä, toinen Härkis-härkäpapumurusta ja kolmas hyvin edullisesti soijarouheesta.
-
Texmex härkiskeitto
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämä keitto on täydellinen kiireisen arkipäivän Texmex-ruoan himoon. Härkiksen tilalla voi käyttää halutessaan soijarouhetta, nyhtökauraa tai papuja. Kaura- tai soijapohjainen fraiche sopii todella hyvin keiton…
-
Maissi-kookoskeitto
400 g pakastemaissia 3 keskikokoista perunaa 1 dl kookoskermaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 dl vettä puolikas kasvisliemikuutio suolaa Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuullota sipulia…
-
Merellinen nyhtökaurakeitto
1 sipuli 6 perunaa 3 porkkanaa öljyä 1 l vettä 1 pkt Nyhtökauraa 1/2 tl jauhettua maustepippuria (tai muutama kokonainen) 3 laakerinlehteä 2–2 1/2 dl kaurakermaa nippu tilliä suolaa Kuori ja…
-
Meksikolainen papukeitto
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pienehkö chipotle- tai tavallinen chili 1 rkl öljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa 500 g tomaattimurskaa 1–2 rkl tomaattipyrettä 1 1/2 tl agavesiirappia, vaaleaa siirappia…
-
Tofupihvi
1 pkt maustamatonta tofua 3 rkl soijakastiketta 3 rkl ketsuppia 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 3/4 dl korppujauhoja 1/2 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa…
-
Kesäiset nyhtökaurapihvit
1 pkt Nyhtökauraa 1/2 sipuli 3 keitettyä ja muussattua perunaa 1 dl korppujauhoja 1/2 dl silputtua tilliä 1/2 tl valkopippuria 1 tl suolaa (50 g vegaanista juustoraastetta) rypsiöljyä paistamiseen Kaada…
-
Avokadotäytteinen kikhernemunakas
Tiesitkö, että voit tehdä munakkaalle täysin kasvipohjaisen vaihtoehdon helposti! Täytteitä muuttamalla saat siitä juuri itselle mieluisan välipalan. Kikhernemunakas 1 dl kikhernejauhoja 1 rkl perunajauhoja 1 rkl ravintohiivahiutaleita 1 tl sipulijauhetta…
-
Nakkikastike ja perunamuusi
Nakkikastike 1 sipuli 250 g vegenakkeja iso nokare kasvimargariinia (tai öljyä) ½ dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 2 dl kaurakermaa 1 kasvisliemikuutio 2–3 rkl ketsuppia ½ rkl sinappia rouhittua…
-
Tomaatti-cashewpasta
nauhapastaa 400 g kirsikkatomaatteja 3 dl cashewpähkinöitä 2 rkl tomaattipyrettä 4 isoa valkosipulinkynttä 300 g tuoreita herkkusieniä 4 tl balsamicoa 2–3 dl vettä 1 dl kaurakermaa suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa Sekoita…
-
Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto
750 g porkkanoita 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 2 rkl raastettua inkivääriä puolikkaan (luomu)appelsiinin raastettu kuori 1 rkl rypsiöljyä 7 dl kasvislientä 1 appelsiinin mehu maun mukaan suolaa Harjaa porkkanat…
-
Paahdetut kikherneet
1 tlk valmiita kikherneitä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl (agave)siirappia 1/2 tl hienoa merisuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl curryä (hyppysellinen ravintohiivahiutaleita) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta…
-
Tulinen linssikeitto
2 rkl öljyä 1 puna- tai keltasipuli 5 valkosipulinkynttä pala tuoretta inkivääriä 4 perunaa 250 g punaisia kuivattuja linssejä 500 g paseerattua tomaattia n. 7 dl vettä 1 tlk kaurakermaa…
