Vegaanihaaste 2026, tammikuun kirjeet

Linkit Vegaanihaasteen kirjeisiin saat tästä, mikäli et ole saanut niitä sähköpostiisi.

Saat uutiskirjeemme suoraan sähköpostiisi ilmoittautumalla mukaan Vegaanihaasteeseen! Osallistuminen on ilmaista eikä se sido mihinkään. Ilmoittaudu mukaan täällä!

1/31 Tästä se alkaa – näillä vinkeillä onnistut!

  • Päivän reseptinä sticky tofu ja gochujang-nuudelit
  • Ilmainen Vegaaniskanneri
  • Aloita Vegaanihaaste rennosti

2/31 Kasvisruoka edistää hyvinvointiasi!

  • Päivän reseptinä sitruunainen linssikeitto
  • Levitteet ja muut mainiot leivänpäälliset
  • Gluteenitonta ja vegaanista?
  • Video: Näin teet suositun tofukiusauksen
  • Kasvisruoka tukee hyvinvointiasi

3/31 Täyttävät välipalat ja parhaat kasvimaidot kahviin

  • Päivän reseptinä Hernis-pinaattipasta
  • Kahvi mustana vai kasvimaidolla?
  • Täyttävät ja maukkaat välipalat

4/31 Kasvisruoka on konkreettinen ympäristöteko

  • Päivän reseptinä hasselbackan uunijuurekset
  • Lautasmalli vegealoittelijankin apuna
  • Katselusuositus: Syömme itsemme sukupuuttoon
  • Kasvisruoka on konkreettinen ympäristöteko

5/31 Monipuolinen vegeruokavalio pähkinänkuoressa

  • Päivän reseptinä munakoisopyörykät tomaattikastikkeessa
  • Terveisiä Vegaanihaasteen kummi Ina Mikkolalta
  • Onko vatsasi oireillut oudosti?
  • Mistä muodostuu monipuolinen vegaaniruokavalio?

6/31 Edullista ja värikästä ruokaa 🥦🍅🍊

  • Päivän reseptinä lämmittävä linssi-perunapata
  • Vinkkejä edulliseen kokkailuun
  • Vegaaniksi pikkuhiljaa: Ninan tarina
  • Ainakin puoli kiloa päivässä

7/31 Parhaat proteiinin lähteet sekä tietopaketti tofusta!

  • Päivän reseptinä herkullinen Hernis-bolognese
  • Tofulla on pitkät perinteet
  • Video: Tofuun tutustuminen
  • Näin saat riittävästi proteiinia

8/31 Vegaaninen kotivara osana arjen kokkailuja

  • Päivän reseptinä yhden astian kikhernekiusaus
  • Onko sinulla nälkä?
  • Video: Näin teet kanattoman keiton
  • Vegaaninen kotivara

9/31 Opi kokkaamaan pavuista herkkuja!

  • Päivän reseptinä mehevä tofu-pestopizza
  • Edulliset, herkulliset ja ravinteikkaat palkokasvit
  • Kotimaiset palkokasvit
  • Suomessa valmistettua vegeä

10/31 Miten korvata jauheliha arkikokkailussa helposti ja maukkaasti!

  • Päivän reseptinä voipapu-gnocchivuoka
  • Mitä jauhelihan tilalle arkikokkailuun
  • Video: Maailman ihanin Paavo
  • Sika on herkkä ja älykäs

11/31 Luonnon monimuotoisuus lautasillamme 🌱

  • Päivän reseptinä täyteläinen maapähkinä-tofukeitto
  • Umamilla makua myös kasvisruokaan
  • Luonnon monimuotoisuus lautasillamme

12/31 Karkit, jätskit, leivonnaiset ja muut herkut!

  • Päivän reseptinä kermainen kikhernekeitto
  • Hyvää mieltä vegeherkuista
  • Kasvipohjaisella ruoalla ilmastonmuutosta vastaan!

13/31 Suloisen Konsti-vasikan erilainen tarina

  • Päivän reseptinä helpot linssipyörykät ja juuresmuusi
  • Hävikin vähentämistäkin tehokkaampi ekoteko on valita kasvisruokaa
  • Lehmä joka sai pitää vasikkansa

14/31 Kanalle on lukuisia herkullisia vaihtoehtoja

  • Päivän reseptinä espanjalainen perunatortilla ja raikas fenkoli-omenasalaatti
  • Kanalle on paljon vaihtoehtoja
  • Perinnebiotoopit ja eläintuotanto

15/31 Juusto kompastuskivenä? Lue toimivat vinkit!

  • Päivän reseptinä lämmittävä tomaatti-soijarouhekeitto
  • Lapsiperheiden vegesuosikit
  • Video: Sipulin tarina
  • Kompastuskivenä juusto

16/31 Uteliaan Helmi-kanan koskettava tarina 🐔

  • Päivän reseptinä maistuva kikherne-vegekulho
  • Valmisateriat arkea helpottamassa
  • Kana haluaa tutkia maailmaa

17/31 Urheilu, proteiini ja vegaaniruoka

  • Päivän reseptinä nopea ramenkeitto
  • Soija on ekologinen papu, kunhan syömme sen itse
  • Urheilu, proteini ja vegaaniruoka

18/31 Parhaat kasvipohjaiset raudan lähteet 🫘

  • Päivän reseptinä vegaaninen palak paneer
  • Parhaat kasvipohjaiset raudan lähteet
  • Lukemattomien lintujen tarina

19/31 Nyt leivotaan! Helpot leivonnaiset ilman maitoa ja munia 🍰

  • Päivän reseptinä maa-artisokka-valkopapukeitto
  • Herkulliset leivonnaiset ilman munia ja maitoa
  • Eläinten mieli luonnontieteellisestä näkökulmasta

20/31 Veren rasva-arvot paremmiksi kasvisruoalla

  • Päivän reseptinä Hernis-viillokki
  • Rasvalla on monta tehtävää
  • Kasvisruoka pitää huolta vesistöistä

21/31 Kalankasvatuksen piilotettu puoli

  • Päivän reseptinä raikas papu-kvinoasalaatti
  • Kalaa muistuttavat ruoat ja tuotteet
  • Video: Näin valmistat kalattoman keiton
  • Kalankasvatus on äärimmäistä tehotuotantoa

22/31 Kalsiumia kasvipohjaisista tuotteista? Kyllä onnistuu!

  • Päivän reseptinä helpot keltajuurifalafelit
  • Monipuolinen vegaaniruoka varmistaa myös kalsiumin saannin
  • Suolaiset vegeleivonnaiset juhlapöydän kohokohtina

23/31 Tätä et ehkä tiennyt kaloista?

  • Päivän reseptinä täyteläinen vegestroganoff
  • Ikääntyminen ja vegaaniruokavalio
  • Tuntevat ja tietoiset kalat

24/31 Mistä kumpuaa syömisen tunteikkuus?

  • Päivän reseptinä lanttu som tam ja seesamimarinoitu tofu
  • Maukkaimmat vaihtoehdot voille
  • Syöminen, sosiaaliset tilanteet ja tunteet

25/31 Miksi kana ja kala eivät ole kestävä vaihtoehto punaiselle lihalle?

  • Päivän reseptinä lohduttava punajuuri-burgundinpata
  • Makua vähemmällä suolalla
  • Pienten eläinten syöminen moninkertaistaa eettiset kysymykset

26/31 Kuljetusmatkojen ja pakkausmateriaalien vaikutus ruoan ympäristöystävällisyyteen saattaa yllättää

  • Päivän reseptinä vaivaton vegenakkikeitto
  • Pakkaus­materiaalien ja kuljetusten ympäristö­vaikutukset yllättävät pienuudellaan
  • Rauhaa kehoille ja ruokapöytiin

27/31 Miksi metsästys ei ratkaise lihantuotannon ongelmia?

  • Päivän reseptinä nopea linssicurry
  • Hiilihydraatit ovat tärkein energian lähde
  • Metsästys ei ratkaise lihantuotannon ongelmia

28/31 Monta syytä välittää eläimistä 🐔🐷🐮

  • Päivän reseptinä Vöner-parsakaaliwokki
  • Hammasterveys ja kasvisruoka
  • Miksi eläimistä olisi tärkeää välittää?

29/31 Mitä tapahtuu, kun Vegaanihaaste loppuu? 

  • Päivän reseptinä helpot soijarouhepihvit tomaattikastikkeella
  • Mitä Vegaanihaasteen jälkeen?
  • Hei vegaani, muista sinulle tärkeät ravintolisät!

30/31 Näin sinäkin voit auttaa eläimiä!

  • Päivän reseptinä lasagne vihreistä linsseistä
  • Kuka voi auttaa eläimiä ja miten?

31/31 Onnittelut! Sinun valintasi muuttavat maailmaa 🌱🐖🌍

  • Päivän reseptinä lämmin nuudelisalaatti
  • Sinun valintasi muuttavat maailmaa – kiitos tästä kuukaudesta