Uncategorized

Vegaanihaasteen joulumenu on täysin kasviperäinen kattaus monenlaisia makuja ja herkkuja! Ota tästä talteen reseptit mm. tofuskagenille, paahdetulle savutofulle, punakaali-appelsiinisalaatille, mausteiselle joulukakulle sekä pehmeälle toffeelle.

Linssimureketta, paahdettua talvisalaattia, porkkanalaatikkoa, riisipiirakoita, porkkalaleipiä ja tietysti ihanaa jälkkäriä! Ota tästä reseptit talteen ja loihdi maukas ateria joulupöytään tai joulukuun muihin juhliin.

Jos sinulla on IBS eli ärtyvän suolen oireyhtymä ja noudatat hoitomuotona FODMAP-ruokavaliota, saat tästä tekstistä vinkkejä siihen, kuinka vegaanisia reseptejä voi muokata ruokavalioon sopiviksi. 

Hyviä kasviperäisiä proteiinin lähteinä ovat muun muassa pavut, linssit, herneet, tofu, seitan, pähkinät ja siemenet sekä monenlaiset näistä raaka-aineista valmistetut tuotteet. Katso täältä lista erilaisista proteiinin lähteistä ja niiden proteiinipitoisuuksista.

Täältä löydät ostoslistan vuoden 2025 Vegaanihaasteen päivän resepteistä. Voit hyödyntää listaa suunnitellessasi omia ostoksiasi!

Kasvisruokaa voidaan tehdä monilla tavoilla ja erilaisista aineksista. Osa raaka-aineista on ennestään tuttuja, mutta mukaan mahtuu myös paljon uutta ja kiinnostavaa. Lue tästä lisää!

Tähän artikkeliin on koottu yleisiä ohjeita elintarvikkeiden säilytyksestä ja päiväyksistä. Lisäksi saat vastauksia muutamiin yleisiin kysymyksiin kasviperäisiin elintarvikkeisiin liittyen.

Proteiinia saadaan ravinnosta pääsääntöisesti riittävästi myös kasvisruokavalioissa. Ruokavalion muuttuessa voi kuitenkin mennä tovi miettiessä, mistä lähteistä proteiinia saadaan ja miten. Lue tästä vinkit, joiden avulla voit lisätä proteiinia päivän aterioille.

Vegaanihaasteen päivän reseptien suuruudistus tehtiin vuonna 2023. Lue tästä lisää!

Millaisia sanoja käytetään, kun puhutaan vegaaniruoasta tai kasvissyönnistä yleisemmin? Tutustu täällä epäviralliseen vegesanakirjaan.

Perinteiseen joulupöytään sisältyy paljon kasvisruokia, jotka on helppo tehdä myös täysin vegaanisena. Moni kaipaa kuitenkin kasvisvaihtoehtoa myös kinkulle. Valmiita tuotteita sekä hyviä reseptejä löytyy kaikenlaisille makunystyröille!

Kokoa jouluateria Vöner-jouluvartaasta, lyttyperunoista ja paahdetusta salaatista.

Uusiin raaka-aineisiin ja resepteihin tutustuminen voi joskus johtaa siihen, että ruoka ei tunnu aluksi maistuvan riittävästi. Tällöin kannattaa kiinnittää huomio siihen, että osaa maustaa ruoan oikein. Tutustu näihin neljään vinkkiin,…

Moni Vegaanihaasteen osallistuja on kertonut löytäneensä ruoanlaiton ilon, kun on haasteen aikana tutustunut uusiin resepteihin ja raaka-aineisiin. Uuteen tutustuessa voi tulla innostus kokeilla myös uusia ruoanlaittotapoja ja kokeilla tehdä asioita…