Vappu on aivan nurkan takana, joten kokosimme sinulle mahtavan tietopaketin parhaista vegevappuherkuista. Listassa on sekä kaupoista valmiina ostettavia tuotteita että reseptejä, joiden avulla herkut voi loihtia itse.
Toivotamme sinulle oikein maittavaa ja mukavaa vappua!
Alla mainittuja tuotteita saa ihan tavallisista ruokakaupoista ja parhaiten kaikkein isoimmista marketeista. Kauppojen valikoimat voivat kuitenkin vaihdella.
Teksti on päivitetty 22.4.2026.
Munkit
Munkit ja donitsit ovat tietysti osa perinteistä vapun viettoa. Tässä on lista kauppojen ja ravintolaketjujen vegaanisista munkeista ja donitseista.
- Fazer leipurit Munkkirinkilä (5 kpl pussi ja irtomyynti)
- Jokioisten Leipä Hillomunkki vadelmahillolla (5 kpl ja 10 kpl pussi sekä irtomyynti)
- Lidl paistopisteen Munkkirinkilä ja Vadelmahillomunkki
- HelmiSimpukka Munkkirinkilät
- Arnolds Kanelisokeri Original ja Banaanitoffee Original
Moni paikallinen kahvila ja leipomo leipoo myös vegaanisia munkkeja – toisinaan myös erikoisempia täytettyjä ja kuorrutettuja herkkuja. Tässä muutama esimerkki! Kysythän henkilökunnalta tarkemmin, mitkä tuotteista ovat vegaanisia, mikäli niitä ei ole erikseen merkitty.
- Turun tunnettu vegaanimunkkipaikka on Kosken leipomo.
- Naantalissa vegaanisia piispanmunkkeja tekee Naantalin aurinkoinen.
- Lappeenrantalainen Tytti’s Bakery ja Kesämäen leipomo valmistavat vegaanisia munkkeja.
- Tampereella vegaanisia munkkeja saa Pyynikin munkkikahviloista, Cafe&Bakery Mimosasta ja Konditoria Marista.
- Helsingissä vegaanimunkit voi tilata Roots Helsingistä.
- Akaassa vegaanisia munkkeja saa Viialan leipomosta.
Munkit on helppo tehdä myös itse! Vegaanisia niistä saa, kun käyttää taikinassa kaura- tai jotain muuta kasvimaitoa ja vaihtaa voin margariiniin tai öljyyn. Kamomillan konditoriassa on hyvä perusmunkkiresepti.
Nakit
Vegaaniset nakit sopivat niin perunasalaatin kaveriksi kuin hodarinkin sisään.
- Makutila Kasvisnakki (entinen Makuliha)
- Gold&Green Vegenakki Chorizo ja Frankfurter
- Muu Naggi, Chorizo Naggi ja Hot Dog Nakki
- Vegem Nakki, Vuustonakki ja Chilivuustonakki
- Pirkka Vegenakki
- Bon Vegan Kasvisnakki
Pyörykät ja pihvit
Nakkien ohella tai niiden tilalla moni tykkää maistella vappupöydässä myös pyöryköitä ja pihvejä. Tässä vinkkejä kauppojen valikoimista sekä resepteistä!
- Muu Pyörykkä, Chilivuustopyörykkä, Arkipyörykkä ja Nugget
- Fallero Härkäpapufalafelit, eri makuja
- Apetit Kasvisjauhispyörykät sekä Crispy Chick -pihvit (pakaste)
- Boltsi Kaura-siemenpyörykät
- Beyond Burger -pihvit (pakaste)
- Helpot pienet soijarouhepihvit
- Helpot linssipyörykät
- Papupyörykät
- Simppelit pikafalafelit
Perunasalaatit
Perunasalaatti kuuluu moneen vappupöytään joko valmiina kaupasta ostettuina tai itsetehtynä. Tässä valmiit vegaaniset perunasalaatit sekä muutamia hyviä reseptejä!
- Jalostaja Vegaaninen perunasalaatti
- Kotimaista Kevyt perunasalaatti
- Uuden vuoden perunasalaatti – sopii oikein hyvin myös vappuun!
- Tofuskagen-perunasalaatti
- Peruna-papusalaatti
- Paahdettu linssi-perunasalaatti
- Ananas-basilikaperunasalaatti
- Lämmin perunasalaatti vegechorizolla
- Peruna-pyörykkäsalaatti
Seitan
Proteiinipitoista seitania voi ostaa valmiina tai sitä voi myös tehdä itse. Se käy mm. kebabeihin, grilliin ja pannulle. Seitanin pääraaka-aine on vehnägluteeni, joten se ei käy keliaakikoille.
- Vöner, Vegem ja Santun seitan valmistavat kaikki seitankebabia ja muita seitantuotteita.
- Seitankebabia voi valmistaa myös itse esimerkiksi Seitankebabia voi valmistaa myös itse esimerkiksi tällä ohjeella.
- Jos haluat seitanpihvejä, voit kokeilla esimerkiksi pippurisia seitanpihvejä. Pihvit voi grillata tai valmistaa pannulla. Testaa myös lihansyöjän vegeburgereita.
- Jos taas haluat valmistaa vapuksi voileipiä, piirakkaa tai pitsaa mausteisella seitanmakkaralla, testaa tätä pepperoniohjetta.
Tofu ja tempe
Tofu on jo monelle tuttu runsasproteiininen ja monikäyttöinen tuote. Sitä voi ostaa sekä maustamattomana että monin tavoin marinoituna ja maustettuna. Tempe sen sijaan on uudempi tulokas suomalaisessa keittiössä.
- Useimpien suosikkeja ovat erilaiset savutofut, joita saa niin perusmarketeista, Lidlistä kuin kasvisruokiin erikoistuneista kaupoistakin.
- Valmiiksi marinoidut ja maustetut tofut ovat siitä mukavia, että niitä ei välttämättä tarvitse maustaa itse. Leikkaa marinoitu/maustettu tofu kuutioiksi tai siivuiksi ja paista joko sellaisenaan tai vartaassa.
- Jos käytät maustamatonta tofua, se kannattaa kuivata hyvin ennen marinoimista ja kypsentämistä. Tofu imee itseensä paremmin makuja, kun siitä ensin poistetaan nestettä. Tofun voi kuivata yksinkertaisimmillaan painelemalla sitä kevyesti talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä. Voit myös asettaa tofun päälle lautasen sekä painon ja antaa nesteiden puristua hitaasti pois tofusta. Tofun voi marinoida valmiilla kastikkeella tai itsetehdyllä. Hyvän marinadin saa esimerkiksi öljystä, soijakastikkeesta, raastetusta inkivääristä sekä hienonnetusta chilistä ja valkosipulista.
- Tempe on erityisesti indonesialaisessa keittiössä käytetty raaka-aine, joka on aivan vastikään saapunut suomalaisiin marketteihin – aasialaisia ruokia myyvistä kaupoista tempeä on saanut Suomessa jo pitkään. Perinteisesti tempe on valmistettu soijasta, mutta saatavilla on myös herneestä ja härkäpavusta valmistettuja tempejä. Suomessa tempeä valmistavat Palkuainen ja Tofumoon. Tempen makuun saattaa joutua vähän totuttelemaan, sillä se poikkeaa maultaan ja rakenteeltaan paljon perinteisistä suomalaisen keittiön raaka-aineista ja myös yleisemmin tunnetusta tofusta. Hyvä tapa totutella tempeen on tehdä sille runsas marinadi ja paistaa tai grillata se rapeaksi.
Kasvikset
Jos vappuusi kuuluu grillaamista, kokeile näitä vinkkejä kasvisten valmistamiseen! Jos sää ajaa grillaajat sisälle, valmistuvat nämä myös uunissa 200–225 asteessa grillivastuksen alla.
- Leikkaa maissintähkät varovaisesti muutaman sentin paksuisiksi kiekoiksi, voitele öljyllä tai grillauskastikkeella ja grillaa n. 10 minuuttia. Voit sipaista valmiit kiekot margariinilla ja ripotella niiden päälle suosikkimausteitasi, kuten sitruunapippuria, mustapippuria tai valkosipulia. Myös sitruuna- ja limemehu sopivat hyvin maissin kanssa.
- Kuori porkkanat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi. Marinoi mustapippurin, valkosipulin, öljyn, omenaviinietikan ja soijakastikkeen seoksessa tunnin ajan tai yön yli. Jos sinulla on nestemäistä savuaromia, voit lisätä sitäkin marinadin sekaan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös jotain valmista grillaus- tai marinointikastiketta. Grillaa kypsiksi n. 10 minuuttia.
- Leikkaa kukkakaali kahden senttimetrin paksuisiksi siivuiksi. Hiero siivujen pintaan öljyä ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Grillaa kypsiksi n. 10 minuuttia. Jos leikkaamisesta jää yli kukkakaalisilppua, voit kypsentää sen folionyytin sisällä öljyn ja mausteiden kera.
- Halkaise kokonainen valkosipuli. Sivele halkaistuille pinnoille öljyä ja ripottele päälle suolaa. Laita valkosipulin puolikkaat folionyyttiin ja grillaa kypsiksi n. 15 minuuttia. Valkosipulin maku ja rakenne pehmenevät ja sitä voi käyttää levitteenä tai syödä pieninä makupaloina muiden grilliherkkujen kanssa.
- Leikkaa parsoista pois niiden kuiva kanta ja sivele parsat öljyllä. Paahda grillissä muutaman minuutin ajan eli kunnes parsat ovat vielä vähän napakoita. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat tarjoilla parsaa majoneesin kera, näet täältä paljon vegaanisia vaihtoehtoja.
- Valmista kasvisvartaita, joissa on kesäkurpitsaa, paprikaa, sipulia, tomaatteja, herkkusieniä tai tuoretta ananasta. Voit halutessasi lisätä myös kuutioitua savutofua tai paloiteltuja seitanmakkaroita. Voit joko marinoida kasvikset etukäteen haluamassasi grillaus- ja marinointikastikkeessa tai vain sivellä kastiketta vartaisiin ennen paistamista ja sen aikana.
Lisää reseptejä!
Tutustu myös suosittujen vegaaniblogien vappureseptitarjontaan!
- Kasviskapina tarjoilee reseptit erilaisiin munkkeihin, salaatteihin ja tippaleipiin.
- Pidempi korsi antaa vinkit kahdeksaan suolaiseen vappuherkkuun. Reseptien seassa on piirakoita, leipiä ja salaatteja.
- Chocochili-blogin vappuresepteissä on niin salaatteja, suolaisia naposteltavia, jälkkäreitä kuin juomiakin.
- Kamomillan konditoriasta saat munkki-, tippaleipä- ja muut leivonnaisvinkit. (Moni näistä leivonnaisista on mahdollista tehdä myös gluteenittomana.)
Vinkit on koonnut Satu Saunio, Vegaanihaasteen uutiskirje- ja yhteisvastaava.
Kuva: Satu Saunio / Kamomillan konditoria, munkit
