Pastaruoat
-
Parsakaalipestopasta
150 g parsakaalinnuppuja 300 g (täysjyvä)spagettia 1 dl kurpitsansiemeniä 1 ruukku basilikaa 2 valkosipulinkynttä 2 rkl ravintohiivahiutaleita ½ pienen sitruunan mehu noin 1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria sormisuolaa…
-
Pastavuoka vegekanalla
Kasvipohjaisia, kanan tavoin käytettäviä suikaleita ovat esimerkiksi Muu kasvisuikale, Jalotofu paahtopalat, Oumph!, Härkis-härkäpapusuikaleet, Vöner curry sliced tai pakkauksen ohjeen mukaan valmistetut soijasuikaleet tai Hernis-safkasuikaleet. Voit lukea niistä tarkemmin täältä. Gluteeniton…
-
Varhaiskaaliwokki
2-3 valkosipulinkynttä 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1 pieni sipuli tai 2 vartta kevätsipulia ¼ varhaiskaalin päästä 2-3 kiekkoa riisinuudeleita (noin 130g) öljyä paistamiseen chilihiutaleita maun mukaan 180 g valmiiksi…
-
Soijabolognese
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä ½ dl ketsuppia 1 kasvisliemikuutio 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa ½…
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
Spaghetti oreganopestolla
Huomio reseptistä! Alunperin ohjeessa käytettiin maissihiutaletyyppisiä soijahiutaleita, joita ei enää valmisteta. Tällä hetkellä myynnissä olevat soijahiutaleet ovat hyvin erilainen tuote, mutta resepti saattaa onnistua myös niillä. Voit kokeilla myös Hernistä.…
-
Tomaatti-cashewpasta
nauhapastaa 400 g kirsikkatomaatteja 3 dl cashewpähkinöitä 2 rkl tomaattipyrettä 4 isoa valkosipulinkynttä 300 g tuoreita herkkusieniä 4 tl balsamicoa 2–3 dl vettä 1 dl kaurakermaa suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa Sekoita…
-
Kasvis-soijarouhecannellonit
100 g soijarouhetta vettä + kasvisliemijauhetta soijarouheen liotukseen öljyä 1 punasipuli 1 paprika 5 herkkusientä 5 valkosipulinkynttä 1 tlk tomaattimurskaa 1 dl kaurakermaa (erissä) 1 pkt canneloneja suolaa savupaprikaa mustapippuria…
-
Yhden kattilan pasta
1 tlk keitettyjä kikherneitä 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1/2 dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja 1 dl tummia kalamataoliiveja 200 g spagettia tai muuta pastaa 500 g tomaattimurskaa n. 5 dl vettä…
-
Vaivaton linssilasagne
Tämä lasagne syntyy todella helposti, sillä tähän ei erikseen keitetä valkokastiketta. Tosi hyvä vaihtoehto kiireiseen arkeen! Lisää helppoja ja herkullisia kasvisruokareseptejä saat ilmoittautumalla mukaan Vegaanihaasteeseen! Saat kuukauden ajan joka päivä…
-
Antipastosalaatti
1 tlk (390 g) artisokansydämiä 250 g kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 2 tl tummaa balsamicoa 250 g gnocchi-pastaa muutama oliivi kourallinen basilikanlehtiä vegaanista parmesanjuustoa (esim. Violife…
-
Soijarouhelasagne
Täyte 2 dl tummaa soijarouhetta 1/2 dl rypsiöljyä soijarouheen paistamiseen noin 1 dl vettä soijarouheen kypsyttämiseen 2 rkl soijakastiketta soijarouheen maustamiseen 1 sipuli tuoreita kasviksia, kuten paprikaa, porkkanaa tai kesäkurpitsaa rypsiöljyä kasviksien…
-
Chili-limenuudelit
4 annosta täysjyvänuudeleita (n. 200 g) 1 dl seesaminsiemeniä 3 valkosipulinkynttä 2 cm pätkä inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 rkl soijakastiketta 2 rkl makeaa chilikastiketta 1/2 rkl sambal oelek -chilitahnaa…
-
Pintopapu-pyörykät
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä pyörykät onnistuvat myös muilla pavuilla kuin pintopavuilla. Jos teet isomman määrän pihvejä ja pyöryköitä kerralla, on hyvä tehdä makutesti ennen koko erän paistamista. Ota…
-
Herkkusieni-pähkinäpasta
Cashewpähkinäpesto maistuu taivaalliselta tässä pastassa, mutta voit valmistaa sitä myös tuoreelle leivälle levitettäväksi! Pasta 6 nauhapesää tagliatellea* 3 rkl pinjansiemeniä 150 g herkkusieniä 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa suolaa…
-
Linssilasagne
Täyte 3 dl kuivattuja punaisia linssejä 1 sipuli 1 porkkana 1–2 valkosipulinkynttä rypsiöljyä kasviksien kuullottamiseen 500 g tomaattimurskaa 70 g tomaattipyrettä 1 rkl paprikamaustetta 1 rkl kuivattua basilikaa 2 tl sokeria…
