Markettien tarjonnasta löytyy joulupöytään sopivia seitanpaisteja jo montaa eri sorttia. Valitse joulupöytään niistä mieluisin ja valmista sille tämä herkullinen kastike.
- 50 g margariinia tai kasvivoita
- 1 sipuli
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl vettä
- 35 g tomaattipyrettä (1 rkl)
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- 1 rkl sinappia
- 2 dl kaurakermaa tai kasvipohjaista fraichea
- suolaa tarvittaessa
Hienonna sipuli. Sulata paistinpannulla nokare margariinia. Ruskista sipuli ja ota se sivuun. Lisää pannulle loppu margariini ja ripottele päälle vehnäjauhot. Paahda jauhoja pari minuuttia. Lisää vesi joukkoon hiljalleen koko ajan sekoittaen.
Lisää joukkoon myös tomaattipyre, soijakastike, kasvisliemikuutio ja mustapippuri. Anna kastikkeen kuplia ja laske levyn lämpötilaa. Anna kastikkeen hautua kannen alla miedolla lämmöllä vähintään 15 minuuttia. Lisää hiukan vettä tarvittaessa. Lisää lopuksi kastikkeen joukkoon kaurakerma- tai fraiche ja sinappi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
