Marinoitu, uunissa paahdettu tofu sopii pääosan esittäjäksi esimerkiksi jouluaterialle. Nauti makean tulinen tofu paahdettujen kasvisten, laatikoiden ja hyvän kastikkeen kera.
- 300 g maustamatonta tofua
- 3 rkl sinappia
- 3 rkl vaaleaa siirappia (esim. agavesiirappia)
- 1-2 rkl soijakastiketta
- 1 tl rouhittua mustapippuria
- rypsiöljyä uunipellille
- (kokonaisia neilikoita koristeluun)
Taputtele tofu kuivaksi talouspaperilla ja leikkaa noin 1 cm paksuisiksi siivuiksi.
Mittaa marinadin ainekset kulhoon ja sekoita. Asettele tofun siivut marinadiin ja kääntele niin, että kaikki saavat siitä osansa. Sulje astia kannella ja anna marinoitua useamman tunnin tai mielellään yön yli.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Levitä uunipellille leivinpaperi ja voitele paperi kevyesti rypsiöljyllä. Asettele tofusiivut pellille ja sudi päälle marinadia reilulla kädellä.
Paista tofuja uunin keskitasolla ensin noin 10–15 minuuttia. Kun tofut ovat saaneet kauniin paistopinnan, käännä ne, sudi päälle marinadia ja paista vielä 10–15 minuuttia. Ota valmiit tofut uunista ja sudi loput marinadit päälle.
