Yhden astian kikhernekiusaus

Tämä kiusaus valmistuu helposti yhdessä astiassa: täydellisen nopeaa ja vähän tiskiä tuottavaa arkiruokaa siis! Jos kaipaat vaihtelua, kokeile kikherneiden tilalle keitettyjä punaisia tai vihreitä linssejä.

Yhden astian kikhernekiusaus

• 2 tlk (á 230 g) käyttövalmiita kikherneitä
• 500 g peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
• 80 g babypinaattia tai silputtua lehtikaalia
• 1,5 rkl curryjauhetta
• 1 rkl sipulijauhetta
• 0,5 tl suolaa (tai maun mukaan)
• (0,25 tl cayennepippuria tai 0,5 tl chilirouhetta)
• 1 tlk (n. 2 dl) kaurafraichea (esim. Oatly tai Pirkka)
• 2–2,5 dl kaurakermaa

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Huuhtele ja valuta kikherneet. Sekoita jäinen peruna-sipulisekoitus sekä kaikki muut aineet yhteen suuressa uunivuoassa. 

Paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. 

Tarjoile raikkaan salaatin kera. Pilko salaattiin esimerkiksi tomaattia, kurkkua, paprikaa, sipulia sekä salaatinlehtiä.

 

Erityisruokavaliot

• Gluteeniton: Käytä gluteenitonta kaurafraichea (esim. Pirkka tai Fazer Aito) tai soijafraichea (esim. Planti sour dream) ja gluteenitonta kaurakermaa (esim. Elovena tai Fazer Aito).