Jälkiruoat ja leivonnaiset
-
Kookos-melonijäätelö
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Kookoskerma vaahtoutuu vain, jos se on tarpeeksi kylmää. Laita siis kookoskermatölkki jääkaappiin edellisenä iltana tai pakastimeen tunniksi. Myös vispauskulho kannattaa mahdollisuuksien mukaan viilentää. Suosi täysrasvaisia…
-
Snickers-smoothie
1 banaani (mielellään pakastettu) 3 taatelia 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl kaakaojauhetta kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa Poistan taateleista kivet, jos ne ovat kivellisiä. Laita ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.…
-
Pannukakku
Tämä helppo ja herkullinen pannukakku leivotaan täysin ilman munia ja maitoa, mutta makua ei tästä puutu!
-
Kookospullat
4 dl kookosmaitoa 50 g tuorehiivaa 1 1/2 dl sokeria 1 rkl kardemummaa 1 tl suolaa 150 g vegaanista margariinia (esim. tummansininen Keiju) 10–12 dl vehnäjauhoja Voiteluun vahvaa kahvia Lämmitä kookosmaito…
-
Suklaa-banaanikakku
3 banaania 2 dl vettä 3/4 dl kaakaojauhetta 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria 1 tl suolaa 1 dl rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua) 3 dl sokeria 1 tl ruokasoodaa 5…
-
Kurpitsapiirakka
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämän syysherkun voi tehdä esimerkiksi sokeri- tai myskikurpitsasta. Piirakka on parhaimmillaan täysin jäähtyneenä, joten se kannattaa tehdä mahdollisuuksien mukaan valmiiksi jo edellisenä päivänä. Vanilja-aromin voi…
-
Suklaajuustokakku
Pohja 300 g vegaanisia suklaa- tai muita keksejä (ks. lista täältä) 75 g vegaanista margariinia ( ks. lista täältä) Täyte 100 g vegaanista suklaata (ks. lista täältä) 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa…
-
Mokkapalat
Mokkapalojen kuorrutteen voi tehdä eri tavoin. Osa käyttää kuorrutteessa margariinia ja osa taas ei. Jos haluat tehdä margariiniversion, saat sen reseptin perästä. Margariinia sisältävä kuorrute levitetään jäähtyneen pohjan päälle, jotta…
-
Laku-vadelmapavlova
Lakumarenki 1 dl + 1 rkl säilykekikherneiden lientä 1 tl sitruunamehua 2 tl lakritsajauhetta 1 1/2 dl sokeria Pinnalle 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä 2 tl vaniljasokeria 1 rasiallinen…
-
Suklaakuppikakut
Kaipaatko kahvipöytään jotain makeaa, kuohkeaa ja suklaista? Leivo näitä helppoja ja herkullisia kuppikakkuja!
-
Päärynägaletet ja kookoskinuski
Galette on piirakkamainen leivonnainen, jonka kuuluu olla rustiikkinen ja itsetehdyn näköinen. Tämä helppo jälkiruoka on helppo tehdä mökillä tai ottaa tarjottavaksi piknikille ja siitä voi tehdä myös suolaisia versioita. Kinuskikastike:…
-
Letut
2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 tl suolaa 2 rkl sokeria 2 rkl öljyä 4 dl vehnäjauhoja 3 dl vissyä (tai lisää kaura- tai soijamaitoa) Vegaanista margariinia tai…
-
Suklaamousse
50 g vegaanista suklaata 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä (esim. Oddlygood Easy Whipping, Fazer Aito kauravispi tai Flora plant cre*m) maun mukaan tomusokeria, vaniljasokeria ja suolaa koristeluun esim. suolapähkinöitä,…
-
Porkkanakakkuvälipalakeksit
Nämä välipalakeksit sopivat hyvin myös niin kiireiselle kuin rauhallisemmalle aamupalalle. Jos et ole aikaisemmin käyttänyt kvinoaa, niin on hyvä huomioida, että se turpoaa noin kolminkertaiseksi keitettäessä. 2 rkl pellavansiemeniä +…
-
Maapähkinävoikupit
300 g tummaa suklaata (katso täältä lista vegaanisista suklaista) 2 dl sileää maapähkinävoita 1 rkl vaahterasiirappia lisäksi 12 muffinssivuokaa Sulata suklaa ja lusikoi pieni määrä suklaata vuokiin niin, että pohja…
-
Suklaiset crinkle-keksit
Vaikka nämä keksit tuovat valmiina mieleen pienet ruislimput, ovat ne silti herkkusuiden mieleen. Haastavinta näiden keksien tekemisessä on malttaa antaa taikinan olla rauhassa jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Lopputulos on todellakin sen…
