Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Kesäinen kaalisalaatti
300 g (kesä)kaalia puolikas kurkku 2 nektariinia 2 avokadoa kastike 2 rkl oliiviöljyä 2 rkl sitruunamehua 1/2 tl suolaa hyppysellinen mustapippurirouhetta 2 rkl hienonnettua tilliä Suikaloi kaali, leikkaa kurkku ja…
-
Maapähkinävoikupit
300 g tummaa suklaata (katso täältä lista vegaanisista suklaista) 2 dl sileää maapähkinävoita 1 rkl vaahterasiirappia lisäksi 12 muffinssivuokaa Sulata suklaa ja lusikoi pieni määrä suklaata vuokiin niin, että pohja…
-
Paahdetut kikherneet
1 tlk valmiita kikherneitä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl (agave)siirappia 1/2 tl hienoa merisuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl curryä (hyppysellinen ravintohiivahiutaleita) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta…
-
Sitruunainen cashewpesto
1 1/2 dl cashewpähkinöitä 1 ruukku tuoretta basilikaa 1 sitruuna 1/2 dl oliiviöljyä halutessasi muita yrttejä, kuten minttua vettä Laita pähkinät likoamaan vähintään tunniksi. Valuta vesi pois. Purista sitruunasta mehu. Hienonna…
-
Tofupihvi
1 pkt maustamatonta tofua 3 rkl soijakastiketta 3 rkl ketsuppia 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 3/4 dl korppujauhoja 1/2 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa…
-
Cashewpähkinäjuusto
2 dl cashewpähkinöitä (+vettä liottamiseen) 1 dl ravintohiivahiutaleita 1/2 dl (oliivi)öljyä (valitse miedon makuinen öljy) 2 rkl sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi kuorittuna 3/4 tl suolaa 3 dl vettä 4 tl (20…
-
Porkkanakakkuvälipalakeksit
Nämä välipalakeksit sopivat hyvin myös niin kiireiselle kuin rauhallisemmalle aamupalalle. Jos et ole aikaisemmin käyttänyt kvinoaa, niin on hyvä huomioida, että se turpoaa noin kolminkertaiseksi keitettäessä. 2 rkl pellavansiemeniä +…
-
Granola
Resepti ja kuva: Life By Vegan 6 dl kaurahiutaleita 2 dl pähkinöitä (esim. manteleita, saksan- ja hasselpähkinöitä) 1 dl auringonkukansiemeniä 1/2 dl seesaminsiemeniä 2 rkl chiasiemeniä 1 dl kuivattuja marjoja tai hedelmiä…
-
Kesäkeitto
5 keskikokoista perunaa 2 porkkanaa 1 pieni kukkakaali 1 1/2 dl herneitä kourallinen vihreitä papuja noin 7 dl vettä 1/2 tl valkopippuria suolaa 4 dl kaurakermaa kourallinen tuoretta persiljaa Pese perunat…
-
Papu-minestronekeitto
2 valkosipulinkynttä 1 pieni sipuli 3 pientä porkkanaa 1 punainen paprika 2 rkl oliiviöljyä 1 l vettä 1 tlk tomaattimurskaa 1 kasvisliemikuutio 2 dl simpukkapastaa 2 tl kuivattua oreganoa 1…
-
Sitruunaiset linssit ja perunamuusi
Sitruunaiset linssit 2 dl kuivattuja vihreitä linssejä 1 sipuli ripaus currya suolaa mustapippuria puolikkaan sitruunan mehu tuoretta persiljaa oliiviöljyä Perunamuusi 10–12 jauhoista perunaa 2 dl kaurakermaa iso nokare margariinia (ks. täältä…
-
Tomaatti-cashewpasta
nauhapastaa 400 g kirsikkatomaatteja 3 dl cashewpähkinöitä 2 rkl tomaattipyrettä 4 isoa valkosipulinkynttä 300 g tuoreita herkkusieniä 4 tl balsamicoa 2–3 dl vettä 1 dl kaurakermaa suolaa mustapippuria tuoretta basilikaa Sekoita…
-
Manteli-bataattipyörykät
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä pyörykät sopivat hyvin salaattien ja grilliruokien kanssa. Reseptin mausteilla ne maistuvat myös perheen pienimmille, mutta muotoutuvat helposti mausteisimmiksi. Öljyn voi korvata erilaisilla maustekastikkeilla, soijakastikkeella…
-
Tosi helppo suklaakakku
Maailman helpoin suklaakakku, jonka ainekset löytyvät todennäköisesti jo valmiiksi kotoa!
-
Kalaton keitto
Tästä kermaisesta keitosta on tullut monen luottoresepti, sillä tämä valmistuu nopeasti ja maistuu herkulliselta!
-
Sokerittomat kaurakeksit
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämän reseptin keksit ovat hyviä välipaloja kaikenikäisille. Jos taikinan koostumus tuntuu liian kuivalta, lisää muussattua banaaniaa 1 rkl kerrallaan, kunnes koostumus on muotoiltava. Tässä ohjeessa…
