Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
BBQ-tofupihvit
1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 pkt (250-270 g) maustamatonta tofua 1 dl hyvälaatuista grillauskastiketta, joka sisältää myös rasvaa 0,75 dl korppujauhoja 0,75 dl kaura- tai 4-viljanhiutaleita paistamiseen…
-
Härkäpapunugetit ja tulinen jogurttikastike
Härkäpapunugetit 5 dl keitettyjä härkäpapuja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 1/2 tl savupaprikajauhetta 1 1/2 dl kikhernejauhoja tai kaurahiutaleita 1/2–3/4 dl vettä 1…
-
Linssi-punajuurilaatikko
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Jos et halua käyttää punajuurta sen sotkevuuden takia, niin keltajuuri ja raitajuuri ovat myös hyviä. Laatikon joukkoon voi murentaa halutessaan vegaanista “fetaa” tai muuta juustoa.…
-
Paahdettu kukkakaali
1,25 kg pieniä kukkaaleja 2–3 rkl harissatahnaa 4 rkl oliiviöljyä 2 valkosipulinkynttä silputtuna 1 tl juustokuminaa 1/2 tl suolaa Tarjoiluun kourallinen tuoretta korianteria kourallinen tuoretta minttua 2 rkl oliiviöljyä 2…
-
Sitruunainen cashewpesto
1 1/2 dl cashewpähkinöitä 1 ruukku tuoretta basilikaa 1 sitruuna 1/2 dl oliiviöljyä halutessasi muita yrttejä, kuten minttua vettä Laita pähkinät likoamaan vähintään tunniksi. Valuta vesi pois. Purista sitruunasta mehu. Hienonna…
-
Tuorepuuro
Tuorepuuro on nopea aamiais- tai välipalavaihtoehto, jota voi tehdä lukemattomilla eri tavoilla. Tässä yksi esimerkki toimivasta peruskaavasta, jota voi muunnella mielensä mukaan. 1 dl kaurahiutaleita 1 dl kasvimaitoa 1 dl…
-
Linssilasagne
Täyte 3 dl kuivattuja punaisia linssejä 1 sipuli 1 porkkana 1–2 valkosipulinkynttä rypsiöljyä kasviksien kuullottamiseen 500 g tomaattimurskaa 70 g tomaattipyrettä 1 rkl paprikamaustetta 1 rkl kuivattua basilikaa 2 tl sokeria…
-
Avokadopasta
n. 200 g pastaa 1 ruukullinen tuoretta basilikaa puolikas ruukullinen tuoretta persiljaa 1 kypsä avokado 1 tuore chili tai maun mukaan chilijauhetta 1 valkosipulinkynsi puolikas puna- tai keltasipuli 2 rkl…
-
Banaani-maapähkinävoituorepuuro
1 banaani 1 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia) 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 1–2 rkl sileää, sokeritonta maapähkinävoita kanelia ja banaaniviipaleita tarjoiluun Muussaa banaani esimerkiksi haarukalla. Lisää kaikki muut aineet banaanin sekaan.…
-
Italialainen pastavuoka
Pasta 300 g pennepastaa Tomaattikastike 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 tl balsamicoa 2 tlk kuorittuja tomaatteja tai tomaattimurskaa 2 rkl tomaattipyrettä 2 tl sokeria 2 tl kuivattua basilikaa suolaa pippuria…
-
Linssicurry
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 2 tomaattia 2 tl paprikajauhetta 2 tl currya 2 dl kuivia punaisia linssejä 3 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 4 kuutiota hienonnettua pakastepinaattia 2 dl kaurakermaa 200…
-
Paahdettu kurpitsakeitto
1 myskikurpitsa 3 porkkanaa 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl sipulijauhetta 1/2 tl oreganoa maun mukaan suolaa 1/2 dl oliiviöljyä 2 dl kaurakermaa 2–4 dl kauramaitoa tai vettä Halkaise kurpitsa…
-
Sitruunaiset linssit ja perunamuusi
Sitruunaiset linssit 2 dl kuivattuja vihreitä linssejä 1 sipuli ripaus currya suolaa mustapippuria puolikkaan sitruunan mehu tuoretta persiljaa oliiviöljyä Perunamuusi 10–12 jauhoista perunaa 2 dl kaurakermaa iso nokare margariinia (ks. täältä…
-
Vadelma-basilikajäätelö
Raikas ja maistuva vaihtoehto itse tehdylle banaanijäätelölle! Reseptistä tulee noin 2–3 litraa jäätelöä. 4 dl vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä 1 tölkki kondensoitua kookosmaitoa 2 dl vadelmia 1/2 dl sokeria 10…
-
Kaalilaatikko
1 dl tummaa puuroriisiä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 1–2 porkkanaa 1 pieni kaali öljyä paistamiseen 2 tl balsamietikkaa 2 dl tummaa soijarouhetta 1 1/2 dl vettä + 1 rkl kasvisliemijauhetta 1/2…
-
Maailman helpoin makaronilaatikko
Tämä on maailman helpoin makaronilaatikko, sillä kaikki ainekset vain sekoitetaan vuokaan mitään etukäteen keittämättä tai paistamatta!
