Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Soijarouhelasagne
Täyte 2 dl tummaa soijarouhetta 1/2 dl rypsiöljyä soijarouheen paistamiseen noin 1 dl vettä soijarouheen kypsyttämiseen 2 rkl soijakastiketta soijarouheen maustamiseen 1 sipuli tuoreita kasviksia, kuten paprikaa, porkkanaa tai kesäkurpitsaa rypsiöljyä kasviksien…
-
Uuden vuoden perunasalaatti
1 kg kiinteitä perunoita 150 g suola-/maustekurkkuja 1 ruukku ruohosipulia 2–3 dl vegaanista majoneesia (ks. lista täältä) 2 rkl sitruunamehua 2 rkl sinappia suolaa pippuria Keitä perunat kuorineen, jäähdytä hyvin…
-
BBQ-tofupihvit
1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 pkt (250-270 g) maustamatonta tofua 1 dl hyvälaatuista grillauskastiketta, joka sisältää myös rasvaa 0,75 dl korppujauhoja 0,75 dl kaura- tai 4-viljanhiutaleita paistamiseen…
-
Herkkusieni-pähkinäpasta
Cashewpähkinäpesto maistuu taivaalliselta tässä pastassa, mutta voit valmistaa sitä myös tuoreelle leivälle levitettäväksi! Pasta 6 nauhapesää tagliatellea* 3 rkl pinjansiemeniä 150 g herkkusieniä 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa suolaa…
-
Kurpitsapiirakka
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämän syysherkun voi tehdä esimerkiksi sokeri- tai myskikurpitsasta. Piirakka on parhaimmillaan täysin jäähtyneenä, joten se kannattaa tehdä mahdollisuuksien mukaan valmiiksi jo edellisenä päivänä. Vanilja-aromin voi…
-
Mega Vegan hampurilaispihvit
3 dl kuivaa soijarouhetta 3 dl vettä 1 pieni sipuli 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 1/2 dl korppujauhoja 2 rkl perunajauhoja 4 rkl soijakastiketta 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa…
-
Piparinen herkkusuupala
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä jouluisat pallerot ovat loistava suupala kahvin kanssa. Halutessasi voit ottaa myös lapset mukaan, vähän isompi voi sekoitella kaurahiutaleita pannulla ja pienemmät pyöritellä sopivan kokoisia…
-
Spaghetti oreganopestolla
Huomio reseptistä! Alunperin ohjeessa käytettiin maissihiutaletyyppisiä soijahiutaleita, joita ei enää valmisteta. Tällä hetkellä myynnissä olevat soijahiutaleet ovat hyvin erilainen tuote, mutta resepti saattaa onnistua myös niillä. Voit kokeilla myös Hernistä.…
-
Valkosipuli-maa-artisokat
1 kg maa-artisokkia 5 isoa valkosipulinkynttä 5 dl kaurakermaa 1 rkl kasvisliemijauhetta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Harjaa maa-artisokat puhtaiksi juuresharjalla ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. (Helpoiten tämä onnistuu…
-
Sienirisotto
Tämä reseptin risotto on rakenteeltaan hieman kermaisempi kuin soijasuikalerisotto johtuen vegaanisesta parmesaanijuustosta, mutta molemmat ovat maukkaita. Risoton voi tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena. 6 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 rkl oliiviöljyä 1/2 sipuli 2…
-
Avokadopasta
n. 200 g pastaa 1 ruukullinen tuoretta basilikaa puolikas ruukullinen tuoretta persiljaa 1 kypsä avokado 1 tuore chili tai maun mukaan chilijauhetta 1 valkosipulinkynsi puolikas puna- tai keltasipuli 2 rkl…
-
Banaani-maapähkinävoituorepuuro
1 banaani 1 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia) 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 1–2 rkl sileää, sokeritonta maapähkinävoita kanelia ja banaaniviipaleita tarjoiluun Muussaa banaani esimerkiksi haarukalla. Lisää kaikki muut aineet banaanin sekaan.…
-
Laku-vadelmapavlova
Lakumarenki 1 dl + 1 rkl säilykekikherneiden lientä 1 tl sitruunamehua 2 tl lakritsajauhetta 1 1/2 dl sokeria Pinnalle 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä 2 tl vaniljasokeria 1 rasiallinen…
-
Meksikolainen papukeitto
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pienehkö chipotle- tai tavallinen chili 1 rkl öljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa 500 g tomaattimurskaa 1–2 rkl tomaattipyrettä 1 1/2 tl agavesiirappia, vaaleaa siirappia…
-
Pizza
Herkullisen pizzan voi tietysti valmistaa myös vegaanisena. Tässä on sinulle paljon vinkkejä täytteistä! Tavallisen pizzapohjan sijaan voit tehdä myös gluteenittoman pohjan tai käyttää kauppojen valmiita pizzapohjia. Vaihtoehtoisia pohjia on listattu…
-
Suklaa-proteiinipatukat
2 dl siemensekoitusta (esim. auringonkukan-, kurpitsan-, seesamin- ja pellavansiemeniä) 1 1/2 dl vegaanista proteiinijauhetta* 100 g pehmeitä taateleita (noin 15 kpl) 100 g tummaa vegaanista suklaata 3 rkl kookosöljyä ripaus suolaa…
