Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Banoffee
Resepti ja kuva: Terhi Heimonen Pohja 3/4 paketillista vegaanisia digestivekeksejä (ks. lista täältä) 100 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä) Kinuski 1 prk maustamatonta kaura- tai soijakermaa 1 dl fariinisokeria Muut…
-
Kesäkurpitsapihvit
2 kesäkurpitsaa (yhteensä n. 800 g) 2 ½ dl kikhernejauhoja 1 tl suolaa ½ mustapippuria 1 tl meiramia 3 rkl ravintohiivahiutaleita rypsiöljyä paistamiseen Huuhtele kesäkurpitsat ja poista kannat. Raasta karkeaksi…
-
Linssipihvit ja valkosipulimajoneesi
Valkosipuli-chilimajoneesi 1 dl maustamatonta soijamaitoa* 3 dl rypsiöljyä 1 rkl sitruunamehua 3 valkosipulinkynttä tuoretta chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita 10 tippaa chipotle tabascoa (ei pakollinen) 1/2 tl sinappia (ei pakollinen) 1…
-
Paahdettu ruusukaalisalaatti
400 g ruusukaaleja oliiviöljyä suolaa kourallinen hasselpähkinöitä 70 g babypinaattia puoli ruukkua viinisuolaheinää 1 tlk käyttövalmiita linssejä 2 kevätsipulia 2 pientä kypsää avokadoa puolikkaan limen mehu Kuori ruusukaaleista ulommat lehdet…
-
Snickers-smoothie
1 banaani (mielellään pakastettu) 3 taatelia 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl kaakaojauhetta kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa Poistan taateleista kivet, jos ne ovat kivellisiä. Laita ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.…
-
Valkosipuli-maa-artisokat
1 kg maa-artisokkia 5 isoa valkosipulinkynttä 5 dl kaurakermaa 1 rkl kasvisliemijauhetta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Harjaa maa-artisokat puhtaiksi juuresharjalla ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. (Helpoiten tämä onnistuu…
-
Linssipata
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Linssipata 2 dl kuivattuja punaisia halkastuja linssejä 250 g (kirsikka)tomaatteja 1 suuri paprika 1–2 sipulia 2 valkosipulin kynttä 300 g salsakastiketta (tai tomaattimurskaa ja mausteita)…
-
Tofukokkeli
Helppo kasvipohjainen vaihtoehto munakkaalle valmistuu tofusta!
-
Bataatti-kikhernesalaatti
1 iso bataatti 2 1/2 dl esikeitettyjä kikherneitä 1 dl kurpitsansiemeniä 2–3 valkosipulinkynttä 1 tl sokeria tai agavesiirappia 2 tl currya 2 tl paprikajauhetta suolaa oliiviöljyä pieni lohko keräkaalia pieni lohko…
-
Kahden kaalin soijasuikalepannu
Resepti ja kuva: Elina Innanen, Chocochili kaksi kourallista soijasuikaleita 1 kasvisliemikuutio yhteensä noin 300 g parsakaalia ja ruusukaaleja 2 rkl öljyä 2 tl currytahnaa (esim. Pirkka vindaloo) 1 tl savupaprikajauhetta…
-
Lämmin punajuuri-savutofusalaatti
Auringonkukansiemen-persiljapesto 1 ruukku persiljaa 1/2 dl paahdettuja auringonkukansiemeniä* n. 1 1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua suolaa Salaatti 600 g punajuuria oliiviöljyä suolaa mustapippuria 1 pkt kylmäsavutofua 2 rkl…
-
Paahdetut kikherneet
1 tlk valmiita kikherneitä 2 rkl oliiviöljyä 1 tl (agave)siirappia 1/2 tl hienoa merisuolaa 1 tl paprikajauhetta 1 tl curryä (hyppysellinen ravintohiivahiutaleita) Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Huuhtele ja valuta…
-
Soijarouhekebakot
1 pieni tai puolikas sipuli 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 2 1/2 dl tummaa soijarouhetta 2 dl kaura- tai soijakermaa 1 dl korppujauhoja 3 rkl rypsiöljyä 2 rkl soijakastiketta…
-
Vanilja-kanelismoothie
2 jäistä/kohmeista banaania 1 dl cashewkermaa (ks. ohje alla) 1 tl vaniljauutetta tai ½ tl vaniljajauhetta 1 tl kanelia 1 1/2 dl manteli- tai muuta kasvimaitoa Cashewkerma: 1 1/2 dl…
-
Täytekakkupohja
3 dl sokeria 1/4 tl suolaa 1 1/2 dl miedon makuista öljyä 2 dl omena- tai päärynäsosetta 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria 1 rkl leivinjauhetta 6 dl vehnäjauhoja…
-
Nachopelti
Nachopelti on hauska ja juhlaankin sopiva ruoka. Tuoresalsan ja vegejuustokastikkeen voi valmistaa jo etukäteen, jolloin nachopellin kokoaminen sujuu nopeammin. Tuoresalsa 2 isoa tomaattia 1/2 punasipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 punainen chili…
