Papu- ja linssiruoat
-
Harissakukkakaalia ja Härkistä hummuspedillä
Kokonaisena paahdettu kukkakaali sopii vaikka vähän juhlavammallekin viikonloppuillalliselle. Herkullisen meheväksi harissan kanssa paahdettu kukkakaali tarjoillaan hummuksen ja Härkis-paistoksen kera. Härkis-härkäpapumurska on härkäpavuista ja herneestä valmistettu kasviproteiini, jota on saatavilla maustamattomana…
-
Rapeat soijarouhetoastit ja parsakaalisalaatti
Soijarouheesta saa herkullista ja mehevää, kun sen paistaa ensin kuivana öljyssä ja turvottaa sitten mausteiden kera. Tällä tavoin valmistettu soijarouhetäyte sopii loistavasti rapeiden toastien väliin. Valmista toastien kaveriksi myös ihana…
-
Maa-artisokka-valkopapukeitto
Valkoiset pavut sopivat täydellisesti sosekeittoihin. Kokeile tätä samettista keittoa joko maa-artisokista tai kauden juureksista!
-
Helpot linssipyörykät ja juuresmuusi
Tällä reseptillä saat nopeasti herkullisia ja hyvin kasassa pysyviä pyöryköitä. Ne maistuvat kotoisan juuresmuusin sekä kylmän kurkkukastikkeen kera. Kasvispyörykät sopivat hyvin myös vaikkapa viikonlopun dippitarjottimelle tai välipalaksi – pyöryköitä kannattaakin…
-
Yhden astian kikhernekiusaus
Tämä kiusaus valmistuu helposti yhdessä astiassa: täydellisen nopeaa ja vähän tiskiä tuottavaa arkiruokaa siis!
-
Uunijuurekset, vegepullat ja papudippi
Uunijuurekset ja vegepyörykät valmistuvat näppärästi uunissa samaan aikaan, kun valmistat herkullisen ja helpon papudipin!
-
Maistuva kikherne-vegekulho
Pannulla paistetut mausteiset kikherneet ovat huippuhyviä ja näppäriä tehdä! Tämä kulhoruoka on oiva tapa tyhjentää jääkaapin vihanneslokeroa, koska kikherneiden seuraan sopii melkein mikä vain kasvis. Keitä mukaan myös bulguria tai…
-
Vaivaton vegenakkikeitto
Hyvä tapa testata vegenakkeja on valmistaa nakkikeittoa! Tähän keittoon lisää ruokaisuutta ja väriä tuovat vihreät soijapavut tai tutut pakasteherneet, jotka voit jättää myös pois halutessasi. Perinteisten keittojuuresten sijaan keittoon sopii…
-
Raikkaan täyteläinen hernepestopasta
Basilikan, sitruunan ja valkosipulin aromit sopivat hyvin yhteen herneiden ja auringonkukansiementen kanssa. Niistä valmistuu tämä ihana pesto! Voit hyvin tehdä hernepestoa tupla-annoksen ja käyttää loput esimerkiksi levitteenä. Tämän ruoan proteiinin…
-
Rapeat tofufileet, paistetut vihreät pavut ja bataattimuusi
Nämä tofufileet valmistuvat nopeasti ja ne ovat hyvä tapa tutustua savutofun käyttöön. Tofun pintaan riittää kevyt kerros korppujauhoja, jolloin saat niistä juuri sopivan rapsakoita. Rapeat tofufileet ovat erityisen hyviä iloisen…
-
Nopea linssicurry
Punaiset linssit ovat edullisia ja hyvin säilyviä, ja niistä valmistuu näppärästi tämä ihana mausteinen linssicurry.
-
Pehmeä herne-parsakaalikeitto
Jos olet suuriruokainen, voit tehdä annoksen tuplana tai syödä keiton kanssa esimerkiksi leipää tofusiivulla tai hummuksella sekä jonkin kivan salaatin. 1 keltasipuli 300 g parsakaalia 200 g pakasteherneitä 2 isoa…
-
Toscanan kikhernekastike
pastaa neljälle 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2-4 valkosipulinkynttä tölkki esikeitettyjä kikherneitä (380 g) 50 g pakastepinaattikuutioita (noin 1 dl) 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina 2 tl broilerimaustetta 4 dl…
-
Linssi-minestronekeitto
3 valkosipulinkynttä 1 sipuli tai pätkä purjoa 2 porkkanaa 3 rkl rypsiöljyä 1 dl soijarouhetta n. 8 dl vettä 1 tl balsamiviinietikkaa 2 kasvisliemikuutiota 2 tetraa tomaattimurskaa (a`400g) 1 dl…
-
Lämmittävä Härkis-suikalepata
Lue vinkit hyvän ja irtonaisen kvinoan valmistamiseen alkuperäisen reseptin yhteydestä Vegaanin ruokavuosi -blogista! Huom! Reseptin alkuperäinen nimi oli Lämmittävä Beanit-pata. Beanit-tuotteiden nimi on kuitenkin tämän jälkeen muuttunut muotoon Härkis-härkäpapusuikaleet sekä…
-
Helpot hernepihvit
Ohjeesta tulee kahdeksan hernepihviä. Tarjoile ne esimerkiksi valkosipuliperunoiden ja salaatin kanssa. 1 pss / 200 g pakasteherneitä 1 tlk / 230 g valmiiksi keitettyjä kikherneitä 1 pienehkö sipuli ½ dl…
