Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Tomaattinen parsakaalisosekeitto ja kikherneletut
Valkoiset pavut sopivat erityisen hyvin sosekeittoon, kuten tähän herkullisen pehmeään tomaattikeittoon. Punertavasta väristään huolimatta keitto sisältää myös vihreän kasviksen eli parsakaalia! Voit halutessasi pilkkoa keittoon myös muutaman tuoreen tomaatin ennen…
-
Harissakukkakaalia ja Härkistä hummuspedillä
Kokonaisena paahdettu kukkakaali sopii vaikka vähän juhlavammallekin viikonloppuillalliselle. Herkullisen meheväksi harissan kanssa paahdettu kukkakaali tarjoillaan hummuksen ja Härkis-paistoksen kera. Härkis-härkäpapumurska on härkäpavuista ja herneestä valmistettu kasviproteiini, jota on saatavilla maustamattomana…
-
Värikkäät paputortillat
Tortillat sopivat niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Valmista niiden täytteeksi maistuva paputäyte, maukas kaali-porkkanaraaste ja viimeistele salsalla sekä kaurafraichella. Paputäytettä voi käyttää myös nachopellillä ja tacoissa. Texmex-ruokiin sopivat hyvin myös vegaaniset…
-
Rapeat soijarouhetoastit ja parsakaalisalaatti
Soijarouheesta saa herkullista ja mehevää, kun sen paistaa ensin kuivana öljyssä ja turvottaa sitten mausteiden kera. Tällä tavoin valmistettu soijarouhetäyte sopii loistavasti rapeiden toastien väliin. Valmista toastien kaveriksi myös ihana…
-
Nyhtökaura-käristys ja perunamuusi
Nyhtökaura-käristys valmistuu mutkattomasti ja täyttää varmasti. Valmista käristyksen kaveriksi täyteläinen perunamuusi ja lisää lautaselle vielä puolukkasurvosta sekä maustekurkkuja! Nyhtökaura on yksi ensimmäisistä suomalaisista kasviproteiini-innovaatioista, joista kiinnostuivat merkittävästi myös muut kuin…
-
Maa-artisokka-valkopapukeitto
Valkoiset pavut sopivat täydellisesti sosekeittoihin. Kokeile tätä samettista keittoa joko maa-artisokista tai kauden juureksista!
-
Munakoisopyörykät tomaattikastikkeessa
Jos munakoiso ei ole sinulle vielä tuttu kasvis, on tässä oiva resepti sen kokeilulle. Munakoisopyörykät ja tomaattikastikkeen voi tarjoilla esimerkiksi pastan kanssa, mutta niiden kaveriksi sopii myös ohra, riisi tai…
-
Lämmittävä tomaatti-soijarouhekeitto
Soijarouhe on yksi edullisimmista kasviproteiineista, josta syntyy muun muassa tämä maukas keitto.
-
Täyteläinen vegestroganoff
Tämä täyteläinen ruoka valmistuu Härkis-suikaleista, mutta sen voi tehdä myös edullisemmin soijasuikaleista tai Herniksestä.
-
Pitaleivät mausteisella tofumurulla
Maustamaton tofu on sellaisenaan hyvin miedon makuinen raaka-aine. Sopivilla mausteilla ja kypsennystavalla siitäkin saa oikein maukasta syötävää. Yksi tapa on repiä tofu pieniksi palasiksi ja paahtaa uunissa mausteiden kera. Tofumuru…
-
Helpot linssipyörykät ja juuresmuusi
Tällä reseptillä saat nopeasti herkullisia ja hyvin kasassa pysyviä pyöryköitä. Ne maistuvat kotoisan juuresmuusin sekä kylmän kurkkukastikkeen kera. Kasvispyörykät sopivat hyvin myös vaikkapa viikonlopun dippitarjottimelle tai välipalaksi – pyöryköitä kannattaakin…
-
Kanaton viillokki ja paahdettu kukkakaali
Monelle tutun viillokin vegaaninen versio maistuu nostalgiselle ja erityisen herkulliselle kotona tehtynä.
-
Yhden astian kikhernekiusaus
Tämä kiusaus valmistuu helposti yhdessä astiassa: täydellisen nopeaa ja vähän tiskiä tuottavaa arkiruokaa siis!
-
Kotoisa makaronilaatikko vegejauhiksesta
Tämä on helppo makaronilaatikon perusohje, johon makaroneja ei tarvitse erikseen keittää. Tarjoile makaronilaatikko tutun ja turvallisen ketsupin, porkkanaraasteen sekä suussasulaviksi paahdettujen ruusukaalien kanssa. Ohjetta voi myös muokata oman mielen mukaan.…
-
Savutofu-minestronekeitto
Tämä keitto lämmittää ihanasti. Ruokaisuutta keitto saa perunasta sekä pastasta ja proteiinia tofusta. Kuutioidun savutofun voi lisätä keittoon sellaisenaan, mutta voit halutessasi paistaa siihen ensin maukkaan paistopinnan ja lisätä tofun…
-
Uuniperunat Hernis-täytteellä
Hernis on monikäyttöinen, edullinen ja hyvin säilyvä kasviproteiini, joka sopii niin lämpimiin kuin kylmiinkin ruokiin. Tässä reseptissä Herniksestä valmistuu herkullinen uuniperunoiden täyte. Jos täytettä jää yli, se sopii mainiosti eväsleipien…
