Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Toscanan kikhernekastike
pastaa neljälle 2 rkl rypsiöljyä 1 sipuli 2-4 valkosipulinkynttä tölkki esikeitettyjä kikherneitä (380 g) 50 g pakastepinaattikuutioita (noin 1 dl) 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina 2 tl broilerimaustetta 4 dl…
-
Herkullinen kaalilaatikko
Resepti ja kuva: Paula Heinonen, Pidempi korsi Kaalilaatikko on erittäin edullista arkiruokaa. Kaalilaatikon kaveriksi lautaselle riittää kukkurallinen puolukkasurvosta ja siivu hyvää leipää. 2 dl puuroriisiä tai ohraa 1 sipuli 2…
-
Linssi-minestronekeitto
3 valkosipulinkynttä 1 sipuli tai pätkä purjoa 2 porkkanaa 3 rkl rypsiöljyä 1 dl soijarouhetta n. 8 dl vettä 1 tl balsamiviinietikkaa 2 kasvisliemikuutiota 2 tetraa tomaattimurskaa (a`400g) 1 dl…
-
Lämmittävä Härkis-suikalepata
Lue vinkit hyvän ja irtonaisen kvinoan valmistamiseen alkuperäisen reseptin yhteydestä Vegaanin ruokavuosi -blogista! Huom! Reseptin alkuperäinen nimi oli Lämmittävä Beanit-pata. Beanit-tuotteiden nimi on kuitenkin tämän jälkeen muuttunut muotoon Härkis-härkäpapusuikaleet sekä…
-
Parsakaalipestopasta
150 g parsakaalinnuppuja 300 g (täysjyvä)spagettia 1 dl kurpitsansiemeniä 1 ruukku basilikaa 2 valkosipulinkynttä 2 rkl ravintohiivahiutaleita ½ pienen sitruunan mehu noin 1 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä suolaa ja mustapippuria sormisuolaa…
-
Helpot hernepihvit
Ohjeesta tulee kahdeksan hernepihviä. Tarjoile ne esimerkiksi valkosipuliperunoiden ja salaatin kanssa. 1 pss / 200 g pakasteherneitä 1 tlk / 230 g valmiiksi keitettyjä kikherneitä 1 pienehkö sipuli ½ dl…
-
Täyteläinen linssikeitto
Linssikeitto on todellinen vegeklassikko, ja tämä on tuhti kermainen versio tästä suosikkikeitosta. Lisää tulisuutta keittoon niin paljon kuin makunystyrät antavat myöden!
-
Hernekeitto
250 g kuivia herneitä (½ pussia) 1-1½ l vettä 1-2 kasvisliemikuutiota 1 sipuli öljyä paistamiseen 1½ dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta 1 rkl sinappia suolaa Liota herneitä yön yli.…
-
Pastavuoka vegekanalla
Kasvipohjaisia, kanan tavoin käytettäviä suikaleita ovat esimerkiksi Muu kasvisuikale, Jalotofu paahtopalat, Oumph!, Härkis-härkäpapusuikaleet, Vöner curry sliced tai pakkauksen ohjeen mukaan valmistetut soijasuikaleet tai Hernis-safkasuikaleet. Voit lukea niistä tarkemmin täältä. Gluteeniton…
-
Tofu Poke Bowl
3 dl raakaa puuroriisiä 300 g savutofua Kastike: 1/2 dl soijakastiketta 2 rkl seesamiöljyä 2 tl sriracha-kastiketta (2 cm pätkä inkivääriä raastettuna) Salaatti: 250 g vihreitä soijapapuja (löytyvät usein kaupan…
-
Kermainen linssipata
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 punainen chili 3 cm pätkä inkivääriä 2 rkl rypsiöljyä 2 tl kurkumaa 1 tölkki tomaattimurskaa 4 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 3 dl kuivia punaisia linssejä…
-
Soijasuikalecurry
Soijasuikaleet ovat edullinen ja hyvin säilyvä tuote, joten niitä kannattaa pitää kaapissa varalta. Hernis-suikaleet ovat niille hyvä vaihtoehto. Ruoan voi valmistaa myös tuoretuotteina myytävistä kasviproteiinisuikaleista, kuten Beanit-härkäpapu- tai Muu-suikaleista. Tietysti…
-
Varhaiskaaliwokki
2-3 valkosipulinkynttä 2 cm pala tuoretta inkivääriä 1 pieni sipuli tai 2 vartta kevätsipulia ¼ varhaiskaalin päästä 2-3 kiekkoa riisinuudeleita (noin 130g) öljyä paistamiseen chilihiutaleita maun mukaan 180 g valmiiksi…
-
Vegaanin valkosipuliperunat
1 kg perunoita (jauhoinen lajike) 5 valkosipulinkynttä rypsiöljyä vuoan voiteluun 1 tl suolaa rouhittua mustapippuria 4 dl kaurakermaa Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kuori perunat ja valkosipuli ja viipaloi ne…
-
Soijabolognese
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 dl tummaa soijarouhetta 2 rkl soijakastiketta purkki tomaattimurskaa 2 dl vettä ½ dl ketsuppia 1 kasvisliemikuutio 1 rkl kuivattua oreganoa 1 tl kuivattua basilikaa ½…
-
Yhden pellin ruoka
Rento ja täyttävä yhden pellin ruoka on yksinkertainen valmistaa ja sitä voi varioida sen mukaan, mitkä kasvikset ovat sesongissa tai mitä jääkaapista löytyy. Lautaselle sen kanssa sopii esimerkiksi raikas raastesalaatti,…
