Juuresruoat
-
Lämmittävä linssi-perunapata
UUSI RESEPTI 2026 Lämmittävä ja edullinen linssi-perunapata on täynnä makua! Kiitos kuuluu pyhän makupohjan kolminaisuudelle: sipulille, porkkanalle ja lehtisellerille. Tarjoa pata esimerkiksi ohran tai jonkin erityisen hyvän leivän kera! Tätä…
-
Helppo soijamaitoramen
Soijamaitoramen on helppo, raikas ja ennen kaikkea maukas lounas töihin mukaan napattavaksi!
-
Bataattiburritot
Tortillaletun sisään kääritään hurmaavan mausteisia kasviksia, täyttäviä linssejä ja ruokakauraa sekä täyteläistä vegejuustoa. Syö heti tai ota evääksi!
-
Täyteläinen maapähkinä-tofukeitto
Afrikkalaisesta keittiöstä inspiroituneessa sopassa kohtaavat peruna, bataatti ja lehtikaali sekä rapeaksi paistettu tofu. Maapähkinävoi antaa tomaattiselle keitolle hurmaavan täyteläisen maun. Lehtikaalista käytetään ruoditkin – ne pilkotaan keiton joukkoon kypsymään jo…
-
Nopea ramenkeitto
Tämä helppo ja nopea ramenkeitto valmistuu soijasuikaleista, pikanuudeleista ja sesongin kasviksista. Reseptissä mainittujen kasvisten sijaan voit käyttää myös muita kaaleja, kesäkurpitsaa tai metsäsieniä! Pakastekasviksetkin sopivat ruokaan mainiosti ja nopeuttavat ruoanlaittoa.…
-
Helpot keltajuurifalafelit
UUSI RESEPTI 2025! Falafelit sopivat hyvin arkiruoaksi, kun ne valmistaa kypsistä kikherneistä. Keltajuuri tuo pyöryköille väriä ja makua. Keltajuuren sijaan voit käyttää myös punajuuria! Tarjoile falafelit yhdessä kuskusin, hummuksen ja…
-
Sitruunainen linssikeitto
Linssikeittoa valmistetaan yhtä monella reseptillä kuin on linssikeittokokkejakin. Kokeile seuraavalla kerralla tätä ihanaa sitruunaista keittoa!
-
Pinaatti-tofucurry eli vegaaninen palak paneer
Palak paneer on perinteinen intialainen ruoka, joka valmistetaan tällä kertaa täysin vegaanisena. Runsaiden mausteiden sekä tofun ja pinaatin makumaailmaa täydentävät herkullinen bataatti sekä ihanasti umaminen munakoiso. Kasvikset ja tofu saavat…
-
Hasselbackan uunijuurekset, rapeat kikherneet ja hernetsatsiki
Hasselbackan perunat ovat monille tuttu juttu, mutta samalla metodilla voi kypsentää myös muita juureksia, kuten palsternakkaa. Perunoiden ja palsternakan rinnalla uunissa kypsyvät näppärästi myös ihana keräkaali sekä rapeat kikherneet. Niiden…
-
Kirpeän rapsakka lanttu Som Tam ja seesamimarinoitu tofu
Som Tam on perinteinen thaimaalainen salaatti, joka valmistetaan vihreästä papaijasta. Se on samaan aikaan sekä rapsahtava, raikas, kirpeä, tulinen että makea. Papaijan sijaan Som Tam tehdäänkin tällä kertaa kotoisasti lantusta.…
-
Lohduttava punajuuri-burgundinpata
Tämä on loistava resepti tutustua belugalinsseihin! Belugalinssit ovat kypsänäkin kiinteämpiä kuin muut linssit. Ne sopivatkin hyvin sellaisiin ruokiin, joihin halutaan purutuntumaa. Belugalinssejä voi ostaa monista hyvinvarustelluista ruokakaupoista. Ne myydään yleensä…
-
Porkkanalaatikko
Porkkanalaatikko on monen joulupöydän kestosuosikki. Tällä reseptillä valmistat helpon ja herkullisen porkkanalaatikon täysin kasviperäisenä!
-
Paahdettu talvisalaatti
Paahdettu salaatti on maukas lisäke pääruualle. Jos haluat tehdä itse salaatista kevyen pääruoan, voit paahtaa pellillä samaan aikaan myös perunaa tai bataattia sekä tuplata kikherneiden määrän.
-
Porkkalaleivät
Tällä ruokatempulla loihdit porkkanoista kylmäsavulohen kaltaista herkkua!
-
Värikkäät paputortillat
Tortillat sopivat niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Valmista niiden täytteeksi maistuva paputäyte, maukas kaali-porkkanaraaste ja viimeistele salsalla sekä kaurafraichella. Paputäytettä voi käyttää myös nachopellillä ja tacoissa. Texmex-ruokiin sopivat hyvin myös vegaaniset…
-
Maa-artisokka-valkopapukeitto
Valkoiset pavut sopivat täydellisesti sosekeittoihin. Kokeile tätä samettista keittoa joko maa-artisokista tai kauden juureksista!
