Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Suklaakuppikakut
Kaipaatko kahvipöytään jotain makeaa, kuohkeaa ja suklaista? Leivo näitä helppoja ja herkullisia kuppikakkuja!
-
Suklainen kurpitsa-linssikeitto
öljyä 1 sipuli 2 dl kuivia punaisia linssejä 1 1/2 litraa vettä (jos kasvikset ovat isoja voi veden määrää lisätä) 1 kasvisliemikuutio 1 myskikurpitsa 5 perunaa 2 porkkanaa 1 palsternakka 2…
-
Bataattisosekeitto paahdetuilla kikherneillä
2 isoa bataattia 4 isoa perunaa 6 valkosipulinkynttä pilkottuna 2 tl oliiviöljyä 4 dl kaurakermaa 2 rkl maapähkinävoita 2 tl suolaa limemehua mustapippuria tuoretta timjamia (ei pakollinen) tarvittaessa vettä tai manteli-…
-
Härkäpapunugetit ja tulinen jogurttikastike
Härkäpapunugetit 5 dl keitettyjä härkäpapuja 1 iso sipuli 4 valkosipulinkynttä 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1 1/2 tl savupaprikajauhetta 1 1/2 dl kikhernejauhoja tai kaurahiutaleita 1/2–3/4 dl vettä 1…
-
Letut
2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 tl suolaa 2 rkl sokeria 2 rkl öljyä 4 dl vehnäjauhoja 3 dl vissyä (tai lisää kaura- tai soijamaitoa) Vegaanista margariinia tai…
-
Nachojuustokastike
3 perunaa 2 porkkanaa 1 dl (oliivi)öljyä 3 rkl ravintohiivahiutaleita 1/2 sitruunan mehu hyppysellinen suolaa Kuori ja kuutioi perunat sekä porkkanat ja keitä ne pehmeiksi. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja…
-
Puolukkasmoothie
Smoothie 1 jäinen/kohmeinen banaani 1 1/2 dl puolukoita 1 dl (ylijäänyttä) puuroa (esim. kaura-, tattari- tai riisipuuro) tai keitettyä quinoaa 1 1/2–2 dl manteli- tai muuta kasvimaitoa 1 rkl chian…
-
Suklaamousse
50 g vegaanista suklaata 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä (esim. Oddlygood Easy Whipping, Fazer Aito kauravispi tai Flora plant cre*m) maun mukaan tomusokeria, vaniljasokeria ja suolaa koristeluun esim. suolapähkinöitä,…
-
Vegaanin kanaton kanasalaatti
Marinoidut soijasuikaleet puoli pakettia kuivia soijasuikaleita 4 rkl soijakastiketta 4 rkl öljyä 1 dl appelsiinimehua 2 rkl broilerimaustetta 1 rkl agave-, taateli- tai tavallista siirappia Salaattiaineksia, kuten salaattia tomaattia kurkkua…
-
Kaalilaatikko
1 dl tummaa puuroriisiä 2 sipulia 3 valkosipulinkynttä 1–2 porkkanaa 1 pieni kaali öljyä paistamiseen 2 tl balsamietikkaa 2 dl tummaa soijarouhetta 1 1/2 dl vettä + 1 rkl kasvisliemijauhetta 1/2…
-
Lakritsipähkinät
2 dl pähkinöitä (esim. cashewpähkinöitä, macadamioita tai manteleita) 1/2 tl vettä 1/2 tl lakritsijauhetta suolaa Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Kaada pähkinät uunipellille ja hiero niihin vettä. Ripottele päälle lakritsijauhe sekä makusi mukaan…
-
Chili sin carne
1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 1 punainen chili 1 punainen paprika 2 porkkanaa rypsiöljyä 2 rkl tomaattipyrettä 1 tl juustokuminaa 2 tl savupaprikajauhetta (tai paprikajauhetta) 1 rkl agavesiirappia tai 1 tl…
-
Italialainen pastavuoka
Pasta 300 g pennepastaa Tomaattikastike 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 tl balsamicoa 2 tlk kuorittuja tomaatteja tai tomaattimurskaa 2 rkl tomaattipyrettä 2 tl sokeria 2 tl kuivattua basilikaa suolaa pippuria…
-
Linssi-punajuurilaatikko
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Jos et halua käyttää punajuurta sen sotkevuuden takia, niin keltajuuri ja raitajuuri ovat myös hyviä. Laatikon joukkoon voi murentaa halutessaan vegaanista “fetaa” tai muuta juustoa.…
-
Nakkikastike ja perunamuusi
Nakkikastike 1 sipuli 250 g vegenakkeja iso nokare kasvimargariinia (tai öljyä) ½ dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 2 dl kaurakermaa 1 kasvisliemikuutio 2–3 rkl ketsuppia ½ rkl sinappia rouhittua…
-
Rosmariini-papukeitto
2 sipulia 2 valkosipulinkynttä 1 porkkana 2 rkl öljyä 500 g tomaattimurskaa 1 kasvisliemikuutio 2 tlk valmiiksi keitettyjä borlotti- tai ruskeita papuja 2 dl kaura- tai soijakermaa 2–3 oksaa tuoretta…
