Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Shepherd’s pie linsseistä
Resepti: Elina Innanen, Chocochili-blogi (kuva: Vegaanihaaste) Linssikastike iso nokare margariinia (ks. lista täältä) 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 3 pientä porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 4 dl vihreitä linssejä 2 tl…
-
Kanaton keitto
Kanaton keitto on herkullinen, edullinen ja todella helppo vaihtoehto kanakeitolle!
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
Antipastosalaatti
1 tlk (390 g) artisokansydämiä 250 g kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa rouhittua mustapippuria 2 tl tummaa balsamicoa 250 g gnocchi-pastaa muutama oliivi kourallinen basilikanlehtiä vegaanista parmesanjuustoa (esim. Violife…
-
Helpot härkispihvit
1 dl perunahiutaleita 2 dl vettä 1 paketti Härkis-härkäpapumurskaa (Original tai Texmex) 2 rkl tomaattipyrettä 2 tl juustokuminaa eli jeeraa 1 tl jauhettua korianteria 1 tl paprikajauhetta 1 tl valkosipulijauhetta…
-
Kinuskipikkukakkuset
Vaniljapohja 2 1/2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 dl miedonmakuista öljyä 1 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 tl…
-
Mansikkainen jäätelösooda
2 1/2 dl kaura-, soija- tai riisijäätelöä 3 dl mansikoita 2 dl sitruunalimsaa Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi, jotta limsan kuplat eivät karkaa. Tarjoile heti!…
-
Soijarouhekebakot
1 pieni tai puolikas sipuli 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 2 1/2 dl tummaa soijarouhetta 2 dl kaura- tai soijakermaa 1 dl korppujauhoja 3 rkl rypsiöljyä 2 rkl soijakastiketta…
-
Tuorepuuro
Tuorepuuro on nopea aamiais- tai välipalavaihtoehto, jota voi tehdä lukemattomilla eri tavoilla. Tässä yksi esimerkki toimivasta peruskaavasta, jota voi muunnella mielensä mukaan. 1 dl kaurahiutaleita 1 dl kasvimaitoa 1 dl…
-
Yhden kattilan pasta
1 tlk keitettyjä kikherneitä 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1/2 dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja 1 dl tummia kalamataoliiveja 200 g spagettia tai muuta pastaa 500 g tomaattimurskaa n. 5 dl vettä…
-
Bolognesekastike
Monen perheen arkiruokasuosikki valmistetaan erittäin edullisesti soijarouheesta. Kokeile tätä mainiota reseptiä!
-
Cajunmarinoitu Nyhtökaura ja yrttilohkoperunat
Cajunmarinoitu Nyhtökaura 3 murskattua valkosipulinkynttä 1 dl rypsioljyä 1/2 dl omenaviinietikkaa 1 rkl sipulijauhetta 1 tl oreganoa 1 tl timjamia 1 tl cayennepippuria 2 tl paprikajauhetta 1 tl mustapippuria 1…
-
Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto
750 g porkkanoita 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 2 rkl raastettua inkivääriä puolikkaan (luomu)appelsiinin raastettu kuori 1 rkl rypsiöljyä 7 dl kasvislientä 1 appelsiinin mehu maun mukaan suolaa Harjaa porkkanat…
-
Kookos-melonijäätelö
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Kookoskerma vaahtoutuu vain, jos se on tarpeeksi kylmää. Laita siis kookoskermatölkki jääkaappiin edellisenä iltana tai pakastimeen tunniksi. Myös vispauskulho kannattaa mahdollisuuksien mukaan viilentää. Suosi täysrasvaisia…
-
Marengit
1 1/2 dl säilykepapujen (esim. kikherneiden) lientä 2 dl sokeria 2 tl sitruunamehua 0,25 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria Vaahdota papujen liemi sähkövatkaimella vaahdoksi. Aikaa tähän kuluu noin kaksi minuuttia.…
-
Peruna-papusalaatti
Salaatti n. 600 g kiinteämaltoisia perunoita 1 tlk vihreitä papuja 1 tlk kidneypapuja pieni purkki kapriksia 1 punasipuli tai 3 salottisipulia Kastike 1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua 1/2…
