Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Yhden pellin ruoka
Rento ja täyttävä yhden pellin ruoka on yksinkertainen valmistaa ja sitä voi varioida sen mukaan, mitkä kasvikset ovat sesongissa tai mitä jääkaapista löytyy. Lautaselle sen kanssa sopii esimerkiksi raikas raastesalaatti,…
-
Shepherd’s pie linsseistä
Resepti: Elina Innanen, Chocochili-blogi (kuva: Vegaanihaaste) Linssikastike iso nokare margariinia (ks. lista täältä) 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 3 pientä porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 4 dl vihreitä linssejä 2 tl…
-
Kanaton keitto
Kanaton keitto on herkullinen, edullinen ja todella helppo vaihtoehto kanakeitolle!
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
BBQ-tofupihvit
1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 pkt (250-270 g) maustamatonta tofua 1 dl hyvälaatuista grillauskastiketta, joka sisältää myös rasvaa 0,75 dl korppujauhoja 0,75 dl kaura- tai 4-viljanhiutaleita paistamiseen…
-
Herkkusieni-pähkinäpasta
Cashewpähkinäpesto maistuu taivaalliselta tässä pastassa, mutta voit valmistaa sitä myös tuoreelle leivälle levitettäväksi! Pasta 6 nauhapesää tagliatellea* 3 rkl pinjansiemeniä 150 g herkkusieniä 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl balsamicoa suolaa…
-
Kurpitsapiirakka
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tämän syysherkun voi tehdä esimerkiksi sokeri- tai myskikurpitsasta. Piirakka on parhaimmillaan täysin jäähtyneenä, joten se kannattaa tehdä mahdollisuuksien mukaan valmiiksi jo edellisenä päivänä. Vanilja-aromin voi…
-
Mega Vegan hampurilaispihvit
3 dl kuivaa soijarouhetta 3 dl vettä 1 pieni sipuli 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 1 1/2 dl korppujauhoja 2 rkl perunajauhoja 4 rkl soijakastiketta 1 1/2 rkl kuivattua persiljaa…
-
Piparinen herkkusuupala
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä jouluisat pallerot ovat loistava suupala kahvin kanssa. Halutessasi voit ottaa myös lapset mukaan, vähän isompi voi sekoitella kaurahiutaleita pannulla ja pienemmät pyöritellä sopivan kokoisia…
-
Spaghetti oreganopestolla
Huomio reseptistä! Alunperin ohjeessa käytettiin maissihiutaletyyppisiä soijahiutaleita, joita ei enää valmisteta. Tällä hetkellä myynnissä olevat soijahiutaleet ovat hyvin erilainen tuote, mutta resepti saattaa onnistua myös niillä. Voit kokeilla myös Hernistä.…
-
Valkosipuli-maa-artisokat
1 kg maa-artisokkia 5 isoa valkosipulinkynttä 5 dl kaurakermaa 1 rkl kasvisliemijauhetta suolaa maun mukaan mustapippuria maun mukaan Harjaa maa-artisokat puhtaiksi juuresharjalla ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. (Helpoiten tämä onnistuu…
-
Sienirisotto
Tämä reseptin risotto on rakenteeltaan hieman kermaisempi kuin soijasuikalerisotto johtuen vegaanisesta parmesaanijuustosta, mutta molemmat ovat maukkaita. Risoton voi tarjoilla sellaisenaan tai lisukkeena. 6 dl vettä 1 kasvisliemikuutio 1 rkl oliiviöljyä 1/2 sipuli 2…
-
Avokadopasta
n. 200 g pastaa 1 ruukullinen tuoretta basilikaa puolikas ruukullinen tuoretta persiljaa 1 kypsä avokado 1 tuore chili tai maun mukaan chilijauhetta 1 valkosipulinkynsi puolikas puna- tai keltasipuli 2 rkl…
-
Banaani-maapähkinävoituorepuuro
1 banaani 1 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia) 2 dl makeuttamatonta mantelimaitoa 1–2 rkl sileää, sokeritonta maapähkinävoita kanelia ja banaaniviipaleita tarjoiluun Muussaa banaani esimerkiksi haarukalla. Lisää kaikki muut aineet banaanin sekaan.…
-
Laku-vadelmapavlova
Lakumarenki 1 dl + 1 rkl säilykekikherneiden lientä 1 tl sitruunamehua 2 tl lakritsajauhetta 1 1/2 dl sokeria Pinnalle 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa eli vispiä 2 tl vaniljasokeria 1 rasiallinen…
-
Meksikolainen papukeitto
1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 pienehkö chipotle- tai tavallinen chili 1 rkl öljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa 500 g tomaattimurskaa 1–2 rkl tomaattipyrettä 1 1/2 tl agavesiirappia, vaaleaa siirappia…
