Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Yhden pellin ruoka
Rento ja täyttävä yhden pellin ruoka on yksinkertainen valmistaa ja sitä voi varioida sen mukaan, mitkä kasvikset ovat sesongissa tai mitä jääkaapista löytyy. Lautaselle sen kanssa sopii esimerkiksi raikas raastesalaatti,…
-
Shepherd’s pie linsseistä
Resepti: Elina Innanen, Chocochili-blogi (kuva: Vegaanihaaste) Linssikastike iso nokare margariinia (ks. lista täältä) 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 3 pientä porkkanaa 2 lehtisellerin vartta 4 dl vihreitä linssejä 2 tl…
-
Kanaton keitto
Kanaton keitto on herkullinen, edullinen ja todella helppo vaihtoehto kanakeitolle!
-
Mac & Cheese
250 g kierrepastaa 1 dl ravintohiivahiutaleita 2 dl kaurakermaa 1 tl makeaa sinappia 1/2 tl valkosipulijauhetta 1/2 tl paprikajauhetta ripaus suolaa (kourallinen hienonnettua persiljaa) Keitä pasta ohjeen mukaan. Valuta vesi,…
-
Pitaleivät kukkakaaliriisillä ja kebabilla
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Tässä reseptissä hyödynnetään riisin tilalla kukkakaaliriisiä, mikä lisää annoksen kasviksia helposti. Halutessaan voit korvata kaupasta valmiina ostetun kukkakaaliriisin raastamalla tai leikkaamalla monitoimikoneessa raa’an kukkakaalin riisin…
-
Greippismoothiekulho
1 jäinen/kohmeinen banaani 1 verigreippi 1 1/2 dl kaura- tai soijajogurttia koristeluun punaviinimarjoja tai muita marjoja 1/2 tl kookossokeria Kuori ja pilko banaani. Laita se pakastuksen kestävään astiaan tai pussiin…
-
Kesäsalaatti
400 g tomaattia 400 g vesimelonia 1 uuden sadon sipuli Kastike 1 rkl oliiviöljyä 1/2 rkl sitruunamehua 1/4 tl suolaa 1/4 tl mustapippurirouhetta 1/2 tl savupaprikajauhetta ripaus chilijauhetta Viimeistelyyn (paahdettuja…
-
Maissi-kookoskeitto
400 g pakastemaissia 3 keskikokoista perunaa 1 dl kookoskermaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 5 dl vettä puolikas kasvisliemikuutio suolaa Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuullota sipulia…
-
Snickers-smoothie
1 banaani (mielellään pakastettu) 3 taatelia 1 rkl maapähkinävoita 1 rkl kaakaojauhetta kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa Poistan taateleista kivet, jos ne ovat kivellisiä. Laita ainekset blenderiin ja sekoita tasaiseksi.…
-
Tulinen linssikeitto
2 rkl öljyä 1 puna- tai keltasipuli 5 valkosipulinkynttä pala tuoretta inkivääriä 4 perunaa 250 g punaisia kuivattuja linssejä 500 g paseerattua tomaattia n. 7 dl vettä 1 tlk kaurakermaa…
-
Vegenyhtö soijasuikaleista
Resepti ja kuva: Inna Somersalo, Vegaanin keittokirja, Like 2015 Suikaleet 4 dl kuivia soijasuikaleita tai paketti Nyhtökauraa tai Härkistä BBQ-kastike 2 tölkkiä tomaattipyrettä (140g) 2 1/2 dl vettä 2 rkl (ruoko)sokeria 2…
-
Perunasoselaatikko kolmella eri tavalla
Saat tästä kolme erilaista versiota perunasoselaatikosta: yksi tehdään texmex-Härkiksestä, toinen Härkis-härkäpapumurusta ja kolmas hyvin edullisesti soijarouheesta.
-
Tofukiusaus
Tämä on yksi Vegaanihaasteen reseptipankin suosituimmista resepteistä ja oiva vaihtoehto kirjolohikiusaukselle!
-
Munkit
Herkulliset munkit ovat helppoja valmistaa, mutta muistathan huolehtia paloturvallisuudesta! Älä jätä öljykattilaa valvomatta. Seuraa öljyn lämpötilaa. Jos öljy syttyy palamaan, sammuta se tukahduttamalla kattilan kannella tai sammutuspeitteellä. Kuumaan tai palavaan…
-
Avokadotäytteinen kikhernemunakas
Tiesitkö, että voit tehdä munakkaalle täysin kasvipohjaisen vaihtoehdon helposti! Täytteitä muuttamalla saat siitä juuri itselle mieluisan välipalan. Kikhernemunakas 1 dl kikhernejauhoja 1 rkl perunajauhoja 1 rkl ravintohiivahiutaleita 1 tl sipulijauhetta…
-
Kikhernehampurilaiset
1 prk (4 dl) keitettyjä kikherneitä 1 pieni tai puolikas sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä 1/2 dl korppujauhoja 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa 2 rkl perunajauhoja 2 rkl kuivattua…
