Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Kinuskipikkukakkuset
Vaniljapohja 2 1/2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 dl miedonmakuista öljyä 1 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 tl…
-
Mansikkainen jäätelösooda
2 1/2 dl kaura-, soija- tai riisijäätelöä 3 dl mansikoita 2 dl sitruunalimsaa Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi, jotta limsan kuplat eivät karkaa. Tarjoile heti!…
-
Soijarouhekebakot
1 pieni tai puolikas sipuli 1 kiinteä raaka peruna (n. 80 g) 2 1/2 dl tummaa soijarouhetta 2 dl kaura- tai soijakermaa 1 dl korppujauhoja 3 rkl rypsiöljyä 2 rkl soijakastiketta…
-
Tuorepuuro
Tuorepuuro on nopea aamiais- tai välipalavaihtoehto, jota voi tehdä lukemattomilla eri tavoilla. Tässä yksi esimerkki toimivasta peruskaavasta, jota voi muunnella mielensä mukaan. 1 dl kaurahiutaleita 1 dl kasvimaitoa 1 dl…
-
Yhden kattilan pasta
1 tlk keitettyjä kikherneitä 1 sipuli 4 valkosipulinkynttä 1/2 dl silputtuja aurinkokuivattuja tomaatteja 1 dl tummia kalamataoliiveja 200 g spagettia tai muuta pastaa 500 g tomaattimurskaa n. 5 dl vettä…
-
Bolognesekastike
Monen perheen arkiruokasuosikki valmistetaan erittäin edullisesti soijarouheesta. Kokeile tätä mainiota reseptiä!
-
Cajunmarinoitu Nyhtökaura ja yrttilohkoperunat
Cajunmarinoitu Nyhtökaura 3 murskattua valkosipulinkynttä 1 dl rypsioljyä 1/2 dl omenaviinietikkaa 1 rkl sipulijauhetta 1 tl oreganoa 1 tl timjamia 1 tl cayennepippuria 2 tl paprikajauhetta 1 tl mustapippuria 1…
-
Appelsiininen porkkana-inkiväärikeitto
750 g porkkanoita 2 sipulia 2 isoa valkosipulinkynttä 2 rkl raastettua inkivääriä puolikkaan (luomu)appelsiinin raastettu kuori 1 rkl rypsiöljyä 7 dl kasvislientä 1 appelsiinin mehu maun mukaan suolaa Harjaa porkkanat…
-
Kookos-melonijäätelö
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Kookoskerma vaahtoutuu vain, jos se on tarpeeksi kylmää. Laita siis kookoskermatölkki jääkaappiin edellisenä iltana tai pakastimeen tunniksi. Myös vispauskulho kannattaa mahdollisuuksien mukaan viilentää. Suosi täysrasvaisia…
-
Marengit
1 1/2 dl säilykepapujen (esim. kikherneiden) lientä 2 dl sokeria 2 tl sitruunamehua 0,25 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria Vaahdota papujen liemi sähkövatkaimella vaahdoksi. Aikaa tähän kuluu noin kaksi minuuttia.…
-
Peruna-papusalaatti
Salaatti n. 600 g kiinteämaltoisia perunoita 1 tlk vihreitä papuja 1 tlk kidneypapuja pieni purkki kapriksia 1 punasipuli tai 3 salottisipulia Kastike 1/2 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä 1 rkl sitruunamehua 1/2…
-
Soijarouhepiirakka
Vinkki: Voit korvata puolet soijarouheesta sienillä! Soijarouhepiirakka 3 pientä lehtitaikinalevyä (ks. vegaaniset taikinat täältä) 1 sipuli oliiviöljyä n. 3 dl turvotettua soijarouhetta suolaa, pippuria, chipotle-tabascoa, grillimaustetta aurinkokuivattuja tomaatteja 2 tomaattia oreganoa…
-
Vaivaton linssilasagne
Tämä lasagne syntyy todella helposti, sillä tähän ei erikseen keitetä valkokastiketta. Tosi hyvä vaihtoehto kiireiseen arkeen! Lisää helppoja ja herkullisia kasvisruokareseptejä saat ilmoittautumalla mukaan Vegaanihaasteeseen! Saat kuukauden ajan joka päivä…
-
Kesäiset nyhtökaurapihvit
1 pkt Nyhtökauraa 1/2 sipuli 3 keitettyä ja muussattua perunaa 1 dl korppujauhoja 1/2 dl silputtua tilliä 1/2 tl valkopippuria 1 tl suolaa (50 g vegaanista juustoraastetta) rypsiöljyä paistamiseen Kaada…
-
Auringonkukansiemen-persiljapesto
1 ruukku tuoretta persiljaa karkeaa meri- tai vuorisuolaa 1 dl auringonkukansiemeniä 1–2 tl sitruunamehua hyvää oliiviöljyä 1 rkl ravintohiivahiutaleita Lisää mortteliin persilja ja karkea vuorisuola. Survo aineita morttelissa, kunnes persiljan…
-
Helpot papupyörykät
Kun kaipaat helppoja ja nopeita papupyöryköitä, niin tässä ne ovat! Haastavinta on malttaa antaa pyöryköiden jäähtyä 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tuoreet yrtit voit korvata kuivatuilla yrteillä ja muilla mausteilla, lisää…
