Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Couscous parsakaalista
Tässä reseptissä parsakaalista tehdään couscousmaista murua. Kukkakaalille voi tehdä saman, jolloin sitä usein kutsutaan kukkakaaliriisiksi. 1 keskikokoinen parsakaali 1 rkl oliiviöljyä 1 tl juustokuminaa eli jeeraa suolaa pippuria 200 g…
-
Kikhernehampurilaiset
1 prk (4 dl) keitettyjä kikherneitä 1 pieni tai puolikas sipuli 2 valkosipulinkynttä 1/2 dl kuorittuja seesaminsiemeniä 1/2 dl korppujauhoja 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa 2 rkl perunajauhoja 2 rkl kuivattua…
-
Mansikkainen jäätelösooda
2 1/2 dl kaura-, soija- tai riisijäätelöä 3 dl mansikoita 2 dl sitruunalimsaa Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai sauvasekoittimen kulhoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi, jotta limsan kuplat eivät karkaa. Tarjoile heti!…
-
Pinaatti-kikhernekastike
1 sipuli 6 valkosipulinkynttä 2 cm pätkä inkivääriä 1 rkl currya 1 tl sinappijauhetta 2 tl paprikaa 1 tl mustapippuria chilijauhetta maun mukaan 3 dl kypsiä kikherneitä 6 palaa pakastepinaattia…
-
Suklaajuustokakku
Pohja 300 g vegaanisia suklaa- tai muita keksejä (ks. lista täältä) 75 g vegaanista margariinia ( ks. lista täältä) Täyte 100 g vegaanista suklaata (ks. lista täältä) 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa…
-
Burgeri mangosalsalla
Resepti ja kuva: Vegaanihaaste Mangosalsa tekee hampurilaisesta mukavan raikkaan ja maistuvan. Tämä herkku kruunaa niin viikonlopun kuin arjen! Mangosalsa yksi kypsä mango yksi pieni punasipuli yksi chili yhden limen mehu…
-
Perunasoselaatikko kolmella eri tavalla
Saat tästä kolme erilaista versiota perunasoselaatikosta: yksi tehdään texmex-Härkiksestä, toinen Härkis-härkäpapumurusta ja kolmas hyvin edullisesti soijarouheesta.
-
Munkit
Herkulliset munkit ovat helppoja valmistaa, mutta muistathan huolehtia paloturvallisuudesta! Älä jätä öljykattilaa valvomatta. Seuraa öljyn lämpötilaa. Jos öljy syttyy palamaan, sammuta se tukahduttamalla kattilan kannella tai sammutuspeitteellä. Kuumaan tai palavaan…
-
Trooppinen smoothiekulho
Kun teet smoothieita, saat paksumman rakenteen, kun käytät siihen jäisiä tai vähän sulaneita hedelmiä tai marjoja. Smoothie pysyy tällöin myös pidempään kylmänä. Smoothie 1 jäinen/kohmeinen banaani tai 2 dl…
-
Eksoottinen kesäsmoothie
Eksoottisen kesäsmoothien raaka-aineista näin suomalaisittain eksoottisin lienee passionhedelmä (voidaan käyttää myös muotoa passiohedelmä). Se tunnetaan myös nimellä kärsimyshedelmä. Kypsän passionhedelmän tunnistat sen ryppyisestä pinnasta. 2 kiiviä 2 passionhedelmää 100 g tuoretta ananasta…
-
Kinuskipikkukakkuset
Vaniljapohja 2 1/2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 dl miedonmakuista öljyä 1 1/2 dl sokeria 1/2 tl suolaa 1/4 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria 3 dl vehnäjauhoja 1 tl…
-
Marengit
1 1/2 dl säilykepapujen (esim. kikherneiden) lientä 2 dl sokeria 2 tl sitruunamehua 0,25 tl vaniljajauhetta tai 2 tl vaniljasokeria Vaahdota papujen liemi sähkövatkaimella vaahdoksi. Aikaa tähän kuluu noin kaksi minuuttia.…
-
Piparinen herkkusuupala
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä jouluisat pallerot ovat loistava suupala kahvin kanssa. Halutessasi voit ottaa myös lapset mukaan, vähän isompi voi sekoitella kaurahiutaleita pannulla ja pienemmät pyöritellä sopivan kokoisia…
-
Suklaakuppikakut
Kaipaatko kahvipöytään jotain makeaa, kuohkeaa ja suklaista? Leivo näitä helppoja ja herkullisia kuppikakkuja!
-
Manteli-bataattipyörykät
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä pyörykät sopivat hyvin salaattien ja grilliruokien kanssa. Reseptin mausteilla ne maistuvat myös perheen pienimmille, mutta muotoutuvat helposti mausteisimmiksi. Öljyn voi korvata erilaisilla maustekastikkeilla, soijakastikkeella…
-
Uuden vuoden perunasalaatti
1 kg kiinteitä perunoita 150 g suola-/maustekurkkuja 1 ruukku ruohosipulia 2–3 dl vegaanista majoneesia (ks. lista täältä) 2 rkl sitruunamehua 2 rkl sinappia suolaa pippuria Keitä perunat kuorineen, jäähdytä hyvin…
