Gluteenittomia sekä gluteenittomiksi muunneltavia reseptejä
-
Vanilja-kanelismoothie
2 jäistä/kohmeista banaania 1 dl cashewkermaa (ks. ohje alla) 1 tl vaniljauutetta tai ½ tl vaniljajauhetta 1 tl kanelia 1 1/2 dl manteli- tai muuta kasvimaitoa Cashewkerma: 1 1/2 dl…
-
Pintopapu-pyörykät
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Nämä pyörykät onnistuvat myös muilla pavuilla kuin pintopavuilla. Jos teet isomman määrän pihvejä ja pyöryköitä kerralla, on hyvä tehdä makutesti ennen koko erän paistamista. Ota…
-
Maailman helpoin makaronilaatikko
Tämä on maailman helpoin makaronilaatikko, sillä kaikki ainekset vain sekoitetaan vuokaan mitään etukäteen keittämättä tai paistamatta!
-
Banoffee
Resepti ja kuva: Terhi Heimonen Pohja 3/4 paketillista vegaanisia digestivekeksejä (ks. lista täältä) 100 g vegaanista margariinia (ks. lista täältä) Kinuski 1 prk maustamatonta kaura- tai soijakermaa 1 dl fariinisokeria Muut…
-
Lehtikaali-saksanpähkinälevite
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Kotimaisen lehtikaalin satokausi kestää kesäkuusta pitkälle syksyyn, joten tätä monipuolista vihannesta ehtii käyttämään muutenkin kuin vain sipseinä ja smoothiessa. Papujen ansiosta tämä levite pitää keskimääräistä…
-
Minttuiset whoopie piet
Pohja 100 g vegaanista margariinia (ks. täältä lista) 1 1/2 dl sokeria 3/4 dl omena- tai päärynäsosetta 1 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 1/2 tl suolaa 1/4 tl vaniljajauhetta…
-
Porkkana-maapähkinävoikeitto
1 kg porkkanoita 3 valkosipulinkynttä 1 rkl raastettua inkivääriä tilkka öljyä 2 kasvisliemikuutiota vettä 2 rkl sileää maapähkinävoita 1 tlk soija- tai kaurakermaa 1 tlk valmiiksi keitettyjä kikherneitä (tuoretta korianteria)…
-
Suklaajuustokakku
Pohja 300 g vegaanisia suklaa- tai muita keksejä (ks. lista täältä) 75 g vegaanista margariinia ( ks. lista täältä) Täyte 100 g vegaanista suklaata (ks. lista täältä) 1 prk vaahtoutuvaa kasvikermaa…
-
Linssilasagne
Täyte 3 dl kuivattuja punaisia linssejä 1 sipuli 1 porkkana 1–2 valkosipulinkynttä rypsiöljyä kasviksien kuullottamiseen 500 g tomaattimurskaa 70 g tomaattipyrettä 1 rkl paprikamaustetta 1 rkl kuivattua basilikaa 2 tl sokeria…
-
Tofukokkeli
Helppo kasvipohjainen vaihtoehto munakkaalle valmistuu tofusta!
-
Helpot omenaviinerit
8 pientä lehtitaikinalevyä 8 omenaa (pienet “pihaomenat” sopivat parhaiten) agavesiirappia kanelia vaniljajauhetta tai vaniljasokeria koristeluun tomusokeria Puolita taikinalevyt ja aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle sulamaan. Pese, halkaise ja viipaloi omenat. Aseta…
-
Bataatti-kikhernesalaatti
1 iso bataatti 2 1/2 dl esikeitettyjä kikherneitä 1 dl kurpitsansiemeniä 2–3 valkosipulinkynttä 1 tl sokeria tai agavesiirappia 2 tl currya 2 tl paprikajauhetta suolaa oliiviöljyä pieni lohko keräkaalia pieni lohko…
-
Hummus
Resepti ja kuva: Liisa Soultanis Vinkki: Tahinissa on voimakas maku, johon kannattaa totutella pikkuhiljaa. Voit laittaa sitä hummukseen ensin vain vähän ja lisätä sen määrää makusi mukaan. Hummus 1 tlk…
-
Lehtikaalia sitruuna-chilikastikkeessa
Resepti ja kuva: Vegaanihaaste 1 pkt kylmäsavutofua 2 rkl oliiviöljyä 2 tl soijakastiketta n. 100 g lehtikaalia 1 punainen paprika 1 pieni sipuli 1 tuore chilin palko 1 sitruunan mehu…
-
Mustapapupyörykät
Mustapapupyörykät 2 tlk (n. 6 dl) kypsiä mustapapuja vähintään 1 rkl vehnäjauhoja (tai korppujauhoja/leivänmuruja) 1 pieni sipuli 3 valkosipulinkynttä tuoretta chiliä savupaprikajauhetta tuoretta persiljaa suolaa pippuria Kaurakermakastike 2 prk kaurakermaa puolikas…
-
Pullat
2 1/2 dl kaura-, soija- tai muuta kasvimaitoa 25 g tuorehiivaa (tai 1 pss kuivahiivaa) 1/2 tl suolaa 3/4 dl sokeria 1 tl kardemummaa 100 g vegaanista margariinia tai kasvivoita (ks.…
