Vinkkejä kalamaisiin mutta kalattomiin vegeruokiin

Jos kaipaat kalan makua vegaaniruokiin, voit leikkiä mausteilla ja rakenteilla. Kokosimme sinulle vinkkilistan avuksi!

Kalamaisia makuja

  • Kalaruokia maustetaan usein tillillä, valkopippurilla, sitruunalla tai sitruunapippurilla. Näillä mausteilla voit saada kalamaista makua ruokaan, jossa ei ole kalaa. Kokeile esimerkiksi tätä merellistä nyhtökaurakeittoa tai savutofusta valmistuvaa kalatonta keittoa.
  • Myös savu kuuluu usein kalaruokien makumaailmaan. Savutofu, nestemäinen savuaromi tai savupaprika antavat ruoalle tämän maun ilman kaloja. Kokeile esimerkiksi tätä tofukiusausta.
  • Kalalle ominainen maku on peräisin kalan syömästä ravinnosta. Lisäämällä ruokaan merilevää (esim. noria) tai pienen määrän pellava- tai hamppuöljyä, voit saada ruokaan kalamaista makua.
  • Tiesithän, että esimerkiksi sushia voi helposti tehdä vegaanisena? Täällä myös video sushin valmistamisesta.

Kalamaista suutuntumaa

Kalamaista suutuntumaa voi saada aikaan tosi yllättävistäkin raaka-aineista.

Valmiit vegaaniset vaihtoehdot

  • Kasvisruokaan erikoistuneet kaupat myyvät kalaa ja muita mereneläviä muistuttavia vegetuotteita, kuten vaihtoehtoja tonnikalalle, katkaravuille tai kalapuikoille. Myös aasialaisten kauppojen valikoimaan kannattaa tutustua.
  • Vegaanisia vaihtoehtoja kalalle ja kalaisille tuotteille on listattu Vegaanituotteet-sivulle.
    • Muu.sarjan uutuus MuuKalainen on uusi vaihtoehto kalapuikoille.
    • SoFine-sarjassa on SoFish-vaihtoehdot kalapuikoille ja -pihveille. Jos haet kalapuikkojen makua, suosittelemme ostamaan sarjan pihvejä. Puikot taas vastaavasti maistuvat enemmän kalapihveiltä. Kokeile pihveistä vaikka näitä kalattomia kalatortilloja.
    • Vegiar-merileväpasteija on vegaaninen vaihtoehto mätitahnalle.
    • Marketeista, erikoisruokakaupoista ja esimerkiksi Ikeasta voi ostaa vegaanista merileväkaviaaria.
  • Vegekauppa myy vegaanista versiota kalakastikkeesta. Kalakastiketta voi tehdä myös itse esimerkiksi tällä reseptillä.

Lisätietoa

Kalojen kyvyistä ja tietoisuudesta voit lukea täältä.

Kuva: Linssinööri-blogin merellinen nyhtökaurakeitto

Yhteystiedot

info@vegaanihaaste.fi
044 7169 820

Vegaanihaasteen järjestää:
Oikeutta eläimille
PL 362
00131 Helsinki

 

MEDIALLE
REKISTERISELOSTE
KEITÄ ME OLEMME
KEITÄ TUUTORIT OVAT